Диабет - советы и рекомендации. Какую рыбу можно при сахарном диабете 2 типа


Что можно кушать рыбу при сахарном диабете 2 типа

Я искала ЧТО МОЖНО КУШАТЬ РЫБУ ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ 2 ТИПА. НАШЛА! Жирные сорта рыбы лучше не кушать из-за высокого уровня насыщенных жирных кислот в составе. . Какие овощи можно есть при сахарном диабете 2 типа.Суточная норма рыбы для диабетика равна 150 г. Оптимально кушать рыбу 2 раза в неделю. И самая полезная та, которую отварили, приготовили на пару или запекли в фольге. . Можно ли есть абрикосы при сахарном диабете 2 типа?

Правильное питание — важный элемент комплексного лечения сахарного диабета. Рыба при диабете 2 типа и 1 является одним из основных компонентов здоровой диеты. . Рыбу можно и нужно кушать при диабете.Рыба является источником множества веществ, нужных для нормального развития организма, поэтому диетологи советуют включать ее в рацион каждого человека. Для диабетиков, вынужденных придерживаться определенной диеты.Диетологи рекомендуют есть достаточно рыбы при сахарном диабете 2 типа. . Поэтому такую рыбу можно легко и быстро приготовить. Что можно кушать рыбу при сахарном диабете 2 типа- ПРОБЛЕМЫ БОЛЬШЕ НЕТ!

Постарайтесь ее не передержать на плите.Однако не все сорта морепродуктов можно употреблять в пищу без вреда для диабетика. Какую рыбу можно при сахарном диабете 2 типа будет подробно рассмотрено ниже.Какую рыбу можно есть при сахарном диабете 2 типа?

. Соленую рыбу можно кушать в небольшом количестве – она способствует задержке выведения жидкости из организма, вследствие чего может возникать отечность конечностей.Также диабетикам можно время от времени баловать себя рыбными консервами в собственном, томатном или любом другом натуральном соку. А вот некоторой рыбой при сахарном диабете лучше не увлекаться, а именноРыба при сахарном диабете 2 типа полезно, но сначала следует проконсультироваться у врача. Какую рыбу при диабете можно есть и как ее правильно готовить?

Польза даров моря описана во многих диетологических научных томах. Но какую рыбу можно при сахарном диабете?

. Без белков при сахарном диабете 2 типа инсулин не выполняет свою основную функцию.Но если говорить о сахарном диабете, то здесь встает закономерный вопрос – а какую можно кушать и какую нельзя?

. Рыба при диабете — польза. Рыба, как и куриное мясо, является одним из самых быстро усваиваемых типов мяса, и именно.При сахарном диабете любого типа необходимо внимательно подойти к своему питанию, иначе можно спровоцировать обострение болезни. . Кушать рыбу стоит без кожицы.Рыба при сахарном диабете:можно ли есть семгу, красную и соленую, как ее выбирать и потом готовить, а также при каким типе недуга. . Что можно сказать о рыбных консервах при диабете?

Диета при сахарном диабете 2 типа:таблица продуктов. . Что можно кушать рыбу при сахарном диабете 2 типа- 100 ПРОЦЕНТОВ!

5 Как грамотно строить рацион при диабете 2 типа. 5.1 Когда и как часто кушать в течение дня. . Тщательно выбираем виды рыбы (небольшой размер страхует от избытка ртути).Что можно кушать. Основой диетических блюд при сахарном диабете являются источники растительной клетчатки – это . Низкоуглеводная диета при диабете 2 типа разрешает несколько раз за неделю употреблять любые виды рыбы, хотя.Этот продукт также рекомендован при сахарном диабете 2 типа. Выбирайте нежирные сорта рыбы.ХлебХлеб можно и нужно включать в . Чтобы составить меню, необходимо понимать, что можно кушать при сахарном диабете 2 типа.Обычно, когда пациенты спрашивают, что можно кушать при сахарном диабете 2-го типа, они имеют в виду продукты . Во-вторых, жирная рыба необходима для похудения. А это очень важно для больных диабетом 2-го типа, так как практически.Питание при сахарном диабете 2 типа:рецепты меню для диабетика. . Мы кушаем как можно больше овощей, фруктов, курятины и постной рыбы.Но нередко люди с диабетом второго типа задаются вопросом, можно ли кушать рыбу, и если да, то какую выбрать. Какую же рыбу при сахарном диабете 2 типа полезно есть и как правильно ее приготовить.Точно сказать, какую рыбу можно употреблять диабетикам, сложно из-за меняющего состава полезных веществ в каждом определенном виде. . Льготы для больных сахарным диабетом 2 типа. 20399. 5.http://www.greenmama.ru/nid/3333710/http://www.greenmama.ru/nid/3337013/http://www.greenmama.ru/nid/3326191/

www.greenmama.ru

Какую рыбу можно употреблять при сахарном диабете 2 типа

Я искала КАКУЮ РЫБУ МОЖНО УПОТРЕБЛЯТЬ ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ 2 ТИПА. НАШЛА! Какую рыбу следует употреблять диабетикам?

О рыбьем жире и его значении в лечении «сахарного» недуга. . Можно ли лук при сахарном диабете.Рыба при сахарном диабете – это ценный продукт, содержащий белок и много полезных веществ. . Все вышеперечисленные породы морских обитателей можно употреблять при сахарном диабете любого типа.Рыба является источником множества веществ, нужных для нормального развития организма, поэтому диетологи советуют включать ее в рацион каждого человека. Для диабетиков, вынужденных придерживаться определенной диеты.Ее можно есть при сахарном диабете первого и второго типа, но в ограниченных количествах. . Консервы. В виде консервов можно употреблять нежирные сорта рыбы, но при условии отсутствия масла в составе.Несмотря на то, что жирная рыба при сахарном диабете 2 типа не рекомендуется к употреблению, красные рыбные сорта, например, семга, форель, лосось, можно употреблять в пищу, поскольку красная рыба содержит в себе Омега-3 и.Можно ли есть рыбу при сахарном диабете?

Оглавление. Какую рыбку нельзя?

. Разрешено употреблять также и форель при диабете. Какую рыбу можно употреблять при сахарном диабете 2 типа- ПРОБЛЕМЫ БОЛЬШЕ НЕТ!

Эта рыбка обладает весьма широким спектром полезных свойств.Ниже рассмотрены вопросы – какую рыбу можно есть при сахарном диабете, ее гликемический индекс, сколько раз в неделю должны присутствовать рыбные блюда в рационе больного, какие сорта рыбы употреблять при избыточном весе.Часто возникает вопрос, какую рыбу можно есть при сахарном диабете 2 типа?

. Какую рыбу полезно есть при сахарном диабете, а употребление какой лучше ограничить?

Диетологи рекомендуют есть достаточно рыбы при сахарном диабете 2 типа. . Или можно рыбу в консерве добавить в качестве начинки для салата. . Количество рыбы при диабете. Многие специалисты рекомендуют употреблять рыбные.Точно сказать, какую рыбу можно употреблять диабетикам, сложно из-за меняющего состава полезных веществ в каждом определенном виде. . Особенности диеты 9 при сахарном диабете 2 типа.Но нередко люди с диабетом второго типа задаются вопросом, можно ли кушать рыбу, и если да, то какую выбрать. Какую же рыбу при сахарном диабете 2 типа полезно есть и как правильно ее приготовить.Но если говорить о сахарном диабете, то здесь встает закономерный вопрос – а какую можно кушать и какую нельзя?

. Рыба при диабете — польза. Рыба, как и куриное мясо, является одним из самых быстро усваиваемых типов мяса, и именно.Возникает вопрос, можно ли диабетикам рыбий жир?

Рыбий жир при сахарном диабете. . Диета при СД 2 типа достаточно строгая, а потому у многих возникает вопрос:"Как приготовить рыбу для диабетика правильно?

". Какую рыбу можно употреблять при сахарном диабете 2 типа- 100 ПРОЦЕНТОВ!

Однако не все сорта морепродуктов можно употреблять в пищу без вреда для диабетика. Какую рыбу можно при сахарном диабете 2 типа будет подробно рассмотрено ниже.При сахарном диабете любого типа необходимо внимательно подойти к своему питанию, иначе можно спровоцировать обострение болезни. . Если выбирать рыбу низкой или умеренной жирности, а также в течение дня употреблять не более 150 г.Какие продукты можно есть при сахарном диабете, а какие необходимо ограничить?

. Рыба. Рыбные продукты - великолепные источники белка для диабетиков . Употребление яиц снижает риск развития сахарного диабета 2 типа.Важно:пациентам с сахарным диабетом можно есть рыбу ежедневно, правда, не более 150 г/сутки. . Тем не менее, диабетикам не стоит забывать о калорийности рыбьего жира, поэтому употреблять эту пищевую добавку следует с осторожностью.Рыба при диабете:какую и как употреблять?

Рыба должна быть в рационе каждого диабетика, и это не зависит от типа диабета. . Преимуществом этих видов рыб для людей с сахарным диабетом есть, то, что их можно не только тушить или варить.Сахарный диабет 2 типа, Вас волнует эта проблема?

. Все продукты имеют» нулевой» гликемический индекс. Перечисленные продукты можно употреблять без ограничений..у них диагноза “сахарный диабет” употреблять рыбу для профилактики . Или можно рыбу в консерве добавить в качестве начинки для салата. . Способ приготовления тилапии при сахарном диабете 2 типа, который принесет только.http://www.greenmama.ru/nid/3389213/http://www.greenmama.ru/nid/3376162/http://www.greenmama.ru/nid/3395844/

www.greenmama.ru

Какие продукты можно есть при сахарном диабете

Олег Семенов | 3.09.2015 | 455 Олег Семенов 3.09.2015 455

Самочувствие пациента и ход течения сахарного диабета во многом зависят от того, какие продукты ему можно есть. Соблюдать диету при этом крайне важно. Разберемся, какую пищу разрешено употреблять, а какую – категорически запрещено.

При сахарном диабете необходимо по максимуму исключить резкие скачки уровня глюкозы в крови человека. Сделать это можно при помощи правильного, сбалансированного питания. Голодание и переедание должны быть исключены. Есть необходимо часто, но понемногу.

Какие же продукты должны быть в рационе больного сахарным диабетом? Рассмотрим подробнее.

Хлеб при сахарном диабете

Изделия из пшеничной муки при этом заболевании лучше не употреблять. Переходите на ржаной хлеб. Лучше всего, если мука, из которой он изготовлен, цельнозерновая или грубого помола. Иногда доктор разрешает к употреблению мучные изделия, приготовленные из пшеницы. Обычно это касается пациентов с диабетом 2 типа. Но высший сорт все равно остается под запретом. Используйте первый или второй или смесь ржаной и пшеничной муки.

Супы при сахарном диабете

Пациентам, страдающим избыточной массой тела, к употреблению рекомендуются только первые блюда на основе овощных отваров. Если у вас нормальный вес, можно есть супы, приготовленные на постном мясном вторичном бульоне. Лучше всего, если они будут сварены из курицы, индейки, говядины или рыбы. Птица должна использоваться без кожи.

Очень полезны супы из бобовых и грибов.

Мясо при сахарном диабете

Отдавайте предпочтение нежирным сортам. Диабетикам рекомендованы к употреблению курица (без кожи), крольчатина, говядина. Телятину, как более жирное мясо, следует оставить для особых случаев.

Употребление свинины, утятины, гусятины запрещено. К субпродуктам следует относиться с осторожностью. Например, язык диабетикам есть можно, печень – изредка, сердце и мозги следует исключить.

Время от времени разрешается есть диетические колбасные изделия.

Вы когда-нибудь пробовали мясо кролика в соусе? Это очень вкусно!

Учтите, что при сахарном диабете нельзя включать в один прием пищи мясные блюда и макаронные изделия или картофель. Гораздо лучше в качестве гарнира использовать другие, более легко усвояемые овощи.

Рыба при сахарном диабете

Используйте для приготовления на пару, тушения или запекания нежирные сорта. Лучше всего подойдет речная или морская рыба. Жареная, соленая, консервированная в масле к употреблению запрещена. От икры тоже следует отказаться. Заливное, рыбу, консервированную в собственном соку или томатном соусе, есть можно.

Морепродукты при сахарном диабете употреблять можно, но не чаще 2-х раз в неделю. Естественно, они должны быть приготовлены щадящим методом.

Овощи и фрукты при сахарном диабете

Пациентам необходимо знать, какие из этих продуктов следует сделать основой своего питания. В первую очередь, это все виды капусты, огурцы, баклажаны, кабачки, тыква, помидоры, болгарский перец, сельдерей, чечевица, лук, сливы, яблоки, груши, цитрусовые, малина, земляника, смородина, клюква, брусника, вишня. Кроме того, в вашем рационе обязательно должна быть свежая зелень: листовой салат, укроп и петрушка.

Употреблять картофель, морковь, свеклу, зеленый горошек и фасоль следует в умеренных количествах.

От черешни, винограда, дыни, ананасов, бананов, хурмы следует отказаться.

Крупы при сахарном диабете

Отдавайте предпочтение гречневой, рисовой, овсяной, ячневой, пшеничной, кукурузной, перловой и пшенной кашам. При сахарном диабете крайне важно употреблять такое блюдо 1 раз в день. Однако при ожирении рисовую кашу можно есть очень редко.

Яйца при сахарном диабете

Все это вам можно, просто в умеренных количествах

Этот продукт можно употреблять практически в любом виде. Однако полезнее всего готовить яйца на пару или всмятку. Для диабетиков существует ограничение: в день нельзя съедать больше 2 куриных яиц. Помните об этом, когда планируете свое меню.

Молоко при сахарном диабете

Для пациентов, страдающих повышенным содержанием сахара в крови, белковая пища обязательна. Большое количество этого вещества содержится именно в молочных продуктах. Лучше всего, если они будут пониженной жирности. Однако к употреблению допускается и молоко средней жирности. В этом случае ограничивайтесь 1-2 ст. в сутки.

Сладкие йогурты и творожные десерты есть нельзя.

Сладости и кондитерские изделия при сахарном диабете

Сахар, варенье, шоколад, любые кондитерские изделия, мороженое, мед запрещены. Вместо них можно использовать сладости на основе сахарозаменителей для диабетиков или сухофрукты. Также в качестве безопасного и экологичного подсластителя попробуйте использовать стевию.

Жиры при сахарном диабете

Практически все продукты, содержащие вредные для пациентов с таким заболеванием компоненты, исключены. Чем меньше больной сахарным диабетом будет употреблять животных жиров, тем благотворнее это скажется на его организме, особенно если имеет место ожирение. Старайтесь употреблять в пищу растительные масла. В комплексе с овощными, молочными, рыбными и мясными блюдами они обеспечат вас всеми необходимыми питательными веществами.

Напитки при сахарном диабете

Это заболевание подразумевает особую диету, при которой количество употребляемых в пищу углеводов строго ограничено. Поэтому от всех соков промышленного производства, газированных напитков следует отказаться. Черный чай и кофе также попадают под запрет. Алкоголь употреблять не следует.

Переключайтесь на чаи зеленого и красного сортов. Весьма полезны для диабетиков чай из листьев черники, цветков ромашки. Соки готовьте сами и употребляйте их сразу же. Наиболее полезными из них являются томатный, гранатовый, березовый, капустный, огуречный, лимонный, черничный, клюквенный, свекольный, морковный.

Свежевыжатые соки гораздо вкусне и полезнее магазинных. Пейте на здоровье!

Составляя примерное меню на неделю, учитывайте тип своего заболевания, обязательно подсчитывайте хлебные единицы и при наличии сомнений консультируйтесь с врачом. Сахарный диабет неизлечим, но это заболевание – не приговор, с ним можно жить. И в ваших силах максимально приблизить свой образ жизни к жизни здоровых людей.

Читайте также

comments powered by HyperComments

Сегодня читают

Популярные статьи

www.damex.ru

Какую рыбу есть при диабете

Рыба, как и куриное мясо, является одним из самых быстро усваиваемых типов мяса, и именно поэтому оно так ценится нашим организмом.Эндокринологи и диетологи рекомендуют пациентам при наличии у них диагноза “сахарный диабет” употреблять рыбу для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, передает Хроника.инфо со ссылкой на Телеграф. Представляем вашему вниманию список сортов рыбы, которая наиболее полезна при данной болезни. Может, раньше вы могли похвастаться только превосходным жареным рыбным стейком собственного приготовления или предпочитали есть сугубо рыбные палочки, брезгуя всеми другими разновидностями рыбы… Пожалуй, сейчас настал ваш черед изумляться, как можно без труда разнообразить свое диабетическое меню интересными блюдами на столе!КОЛИЧЕСТВО РЫБЫ ПРИ ДИАБЕТЕ Многие специалисты рекомендуют употреблять рыбные блюда примерно два раза в неделю. Правда, согласно результатам новых исследований, в случае сахарного диабета не стоит чрезмерно увлекаться рыбой. Результаты одного исследования были опубликованы в сентябре 2009 года в Американском журнале клинического питания (The American Journal of Clinical Nutrition). Среди женщин, которые любили есть рыбные блюда, особенно жирную рыбу, увеличился риск развития диабета 2 типа. Это было заметно особенно в тех случаях, когда дамы употребляли несколько порций рыбных блюд в неделю, и тогда, когда женщины ели рыбу больше, чем один раз в день. Тем не менее, результаты другого исследования, посвященного дарам моря в рационе у людей с сахарным диабетом, были опубликованы в сентябре 2011 года. По словам ученых, которые проводили это исследование, употребление рыбы снижает риск сахарного диабета у мужчин и не влияет на риск развития этой болезни у женщин.САРДИНЫ С ВИТАМИНАМИ Консервированные сардины — здоровая пища в случае, если вы больны сахарным диабетом 2 типа. Это дешевый продукт и очень ароматный. В продаже существует множество разновидностей сардин, в том числе: с горчицей; с укропом; с острым перцем. Сардины богаты: кальцием; витамином D: уменьшает боль при диабете; омега-3 жирными кислотами. Блюда из сардин — это отличный выбор для диабетиков и для тех, кто хочет сохранить суставы здоровыми, особенно если вы найдете такой продукт с небольшим количеством соли. Они такие ароматные, что их смело можно добавлять в качестве ароматизатора в другие блюда, например, в рагу и супы, говорит Рико. Если вы любите эксперименты, попробуйте сардины в свежем виде приготовить на гриле.КОНСЕРВЫ ИЗ ТУНЦА И ЛОСОСЯ Свежие и замороженные морепродукты — вкусное дополнение к диете при сахарном диабете 2 типа. Правда, это обходится достаточно дорого на сегодняшний день. Тунец и лосось в консервах — это продукты длительного хранения у вас дома, даже при сахарном диабете. И они вполне могут сослужить вам хорошую службу в плане своих вкусовых качеств, к тому же, они дешевле. "Выбирайте рыбу в консервных банках без добавления масла, потому что такая еда менее жирная и содержит меньше калорий, а это важно при диабете," советует Рико. Если смешать такую консерву с небольшим количеством простого йогурта или горчицы, то может получиться вкусный сэндвич. Или можно рыбу в консерве добавить в качестве начинки для салата.РАКООБРАЗНЫЕ: ИЗЮМИНКА НА СТОЛЕ У диабетиков достаточно много соблазна извлечь как можно больше мяса из таких сочных моллюсков, как крабы и омары (лобстеры). Плюс ко всему, представителей ракообразных легко готовить, и очень полезно для здоровья. Попробуйте бросить лавровый лист в качестве приправы во время приготовления рыбного бульона на основе ракообразных. Это станет дополнительной изюминкой блюда. Лучше добавить меньше соли в такой рыбный отвар. Не позволяйте своей болезни лишить вас креативности на кухне! Подают крабов и лобстеров к таким блюдам: к холодным закускам; к пасте; к блюдам из риса. Также ракообразные придают особый вкус супу. Будьте внимательны, часто возникает аллергия на ракообразных.МАЛЕНЬКИЕ КРЕВЕТКИ ПРИ ДИАБЕТЕ Поскольку креветки содержат много холестерина, по сравнению с другими видами морепродуктов, и это может привести к повышенному холестерину в организме человека, пациенты с сахарным диабетом часто избегают такой пищи. Но если вы будете позволять себе одну небольшую порцию креветок один раз в неделю или каждые 2 недели, это не нарушит работу сердца и вполне впишется в вашу диабетическую диету, говорит Рико. Это особенно важно в тех случаях, когда вы придерживаетесь низкокалорийной диеты. А в 85-115 граммах креветок примерно столько же холестерина, как и в одном курином яйце", добавляет она.ФОРЕЛЬ С СОКОМ ЦИТРУСОВЫХ Будет здорово, если вы найдете, где купить форель или австралийского окуня, если вы занимаетесь лечением сахарного диабета 2 типа. "Радужная форель богата омега-3 жирными кислотами," говорит Рико. Попробуйте следующие способы приготовления форели в случае, если у вас сахарный диабет: запечь рыбу; поджарить рыбу. Лучше выбрать тогда приправу для рыбы без соли или полить ее небольшим количеством сока цитрусовых. Задача пациентов с диагнозом “сахарный диабет” 2 типа, которые только учатся готовить рыбные блюда, — не пересолить. Это очень важно, поскольку Американская кардиологическая ассоциация настаивает на том, что достаточно употреблять 2 300 мг соли в день. Если у вас артериальная гипертензия, сократите потребление соли до 1 500 мг. Каждый сорт рыбы имеет свой собственный уникальный вкус. Поэтому так важно сохранить этот вкус и избегать большого количества соли при симптомах сахарного диабета 2 типа. Вместо этого лучше приправить рыбное блюдо специями из трав.ТРЕСКА НА ГРИЛЕ И В МАРИНАДЕ Как и тилапия, треска — это белая рыба, которая особенно полезна для людей, страдающих сахарным диабетом 2 типа. Правда, в виде филе куски трески более плотные по консистенции. Такая рыба может подвергаться более серьезной тепловой обработке, например: приготовлению на гриле; приготовлению с использованием приправ. Важно обратить внимание на время приготовления трески, говорит Рико. "Чем тоньше филе такой рыбы, тем быстрее она будет готовиться", отмечает она. "Как правило, если куски филе потолще, вы можете перевернуть их в процессе обжаривания”, советует эксперт. Попробуйте замариновать треску перед приготовлением блюда, чтобы она впитала в себя аромат специй. Но постарайтесь избегать чрезмерного использования соли и сахара в процессе создания полезного маринада.ТИЛАПИЯ С ВИНОМ КАК ИСТОЧНИК БЕЛКА Тилапия — это нежирная рыба, с большим количеством белка, который также важен при заболевании “сахарный диабет” 2 типа. В магазине легко можно найти тилапию: в свежем виде; в замороженном виде (филе). Преимущество тилапии состоит в том, что ее легко готовить, даже пациентам с диагнозом “сахарный диабет”. "Я предпочитаю припускать тилапию в сковородке," говорит Рико. Филе тилапии очень тонкое. Поэтому такую рыбу можно легко и быстро приготовить. Постарайтесь ее не передержать на плите. Потому что в таком случае куски филе будут распадаться. Способ приготовления тилапии при сахарном диабете 2 типа, который принесет только пользу для здоровья, включает в себя следующие рекомендации: используйте сковородку из качественного материала с антипригарным покрытием; воспользуйтесь небольшим количеством антипригарного кулинарного спрея; к блюду из тилапии добавьте немного белого вина. Антипригарный спрей — отличное средство для жарки, способствующее созданию тончайшей масляной пленки на поверхности сковороды или другой посуды, которая препятствует пригоранию продуктов.Читайте также: Девятилетняя американка поймала гигантскую рыбуЛОСОСЬ ДЛЯ ДИАБЕТИКА С ЛИМОНОМ И УКРОПОМ Лосось часто упоминается как лидер среди даров моря по содержанию омега-3 жирных кислот. Такие жиры считаются полезными для организма при сахарном диабете 2 типа, в частности: чтобы сердце нормально функционировало и чтобы предотвратить сердечный приступ; чтобы кожа была в отличном состоянии; чтобы голова работала отлично; чтобы человек чувствовал себя нормально. По словам Рико, есть несколько способов, как приготовить лосось, сохранив ее полезные свойства при сахарном диабете: припустить рыбу; жарить лосось на открытом огне; запекать рыбу в духовке при температуре 170-200 градусов. "Мне лично нравится слегка обжарить лосось под крышкой на небольшом огне, если кусок стейка не очень толстый. Или даже можно запечь ее на гриле: у этого блюда тогда особенно изысканный вкус”, говорит эксперт. Лосось — достаточно плотная рыба по своей консистенции, так что ее легко положить на решетку гриля. Рико предлагает посыпать тогда ее укропом, который прекрасно сочетается по вкусу с лососем. Также можно дополнить блюдо кусочком свежего лимона.

Источник

womenbox.net

Какую рыбу есть при диабете

Рыба при сахарном диабете, рыбий жир. какую можно диабетикам?

Опубликовано: 10 фев 2013, 20:55

Креветки

Селедка

О пользе морепродуктов и рыбы написан не один том диетологической литературы. А можно ли включать эти продукты в рацион больного сахарным диабетом? Полезно ли это для диабетика? Рыба источник белка, причем белка полноценного, хорошо усваиваемого. Белки, содержащиеся в ней, ничем не уступают по своей пищевой ценности белкам мяса.

Около 15% от общего калоража должны быть представлены белковыми продуктами. Несколько большим становится этот показатель для растущего организма и при повышенной физической нагрузке. Следует помнить, что белки являются непосредственными участниками синтеза инсулина. Кроме того, рацион с недостатком белков снижает иммунную защиту и, как следствие, возрастает подверженность инфекционным заболеваниям. Трофические нарушения, являющиеся обычным спутником диабета, также требуют достаточное количество белка для восстановления питания тканей. Так что рыбу при сахарном диабете есть очень полезно.

Но не стоит и переусердствовать: излишне обильное потребление рыбы при диабете может привести к переизбытку белка. Это приводит к чрезмерной нагрузке на весь пищеварительный тракт и выделительную систему, в том числе почки, которые при данном заболевании и так находятся в не лучших условиях функционирования из-за развивающегося атеросклероза сосудов.

Из минеральных веществ в рыбе значительно содержание калия, фосфора, кальция, магния. Эти жизненно важные минералы участвуют в процессах метаболизма, восстановления клеток тканей, регуляторных механизмах организма диабетика.

Так как больные сахарным диабетом находятся в группе риска по развитию ожирения, диетические рекомендации предписывают для этой группы больных маложирные сорта рыбы, являющиеся низкокалорийными. Но и жир рыб является ценным продуктом. Возникает вопрос, можно ли диабетикам рыбий жир?

Рыбий жир при сахарном диабете

Потребность диабетика в витаминах С, В, А, Е превосходит таковую здорового человека. Это объясняется нарушением метаболических процессов в условиях недостатка инсулина. Рыбий жир как раз и содержит большое количество витаминов А и Е. По содержанию витамина А рыбий жир превосходит говяжий, свиной, бараний в несколько раз. Настоящим «витаминным препаратом» можно считать печень трески витамина А там рекордное количество: почти 4,5 мг на 100 г продукта.

Рыбий жир относят к полиненасыщенным жирам общепризнанным природным средствам от атеросклероза. В отличие от насыщенных жиров, способствующих увеличению концентрации холестерина в крови, жиры рыб, напротив, препятствуют образованию атеросклеротических бляшек путем снижения уровня холестерина.

Таким образом, рыбий жир, например в составе жирных видов морепродуктов, обязательно должен включаться в рацион диабетика. Но не стоит забывать о высокой калорийности этого продукта. Умеренность вот правило употребления при сахарном диабете как рыбы в целом, так и рыбьего жира в частности.

Питание при диабете

Питание при диабете

Сахарный диабет — распространенное эндокринное заболевание, обусловленное недостатком в организме инсулина (гормона поджелудочной железы) или его низкой активностью. Вследствие этого при сахарном диабете в крови возрастает содержание глюкозы (гипергликемия), что приводит к нарушению обмена веществ и постепенному поражению практически всех функциональных систем организма.Главная лечебная цель мероприятий при сахарном диабете — нормализовать обменные процессы в организме. Показателем нормализации является снижение уровня сахара в крови. Одновременно улучшается и общее самочувствие больного: уменьшается жажда, повышается работоспособность.

Основные правила питания при диабете

— Питание должно быть дробным (5-6 приемов в сутки), что способствует более равномерному всасыванию углеводов из кишечника с нерезким повышением уровня глюкозы крови.— Пищу необходимо принимать в определенные часы, тогда будет легче регулировать сахар крови и дозу инсулина.— Надо исключить или ограничить продукты, высоко поднимающие сахар крови: сахар, кондитерские изделия, варенье, джем, виноград.— В рацион питания должна быть включена пища с достаточным содержанием клетчатки, «пищевых волокон» (овощи, мучные изделия), так как эти продукты в меньшей степени повышают сахар.— Желательно, чтобы приготовленные блюда содержали небольшое количество жира (~30%), причем более половины (до 75%) его должно быть представлено растительными маслами (подсолнечное, кукурузное, оливковое и др.).— Калораж пищи больного ребенка должен быть одинаковым изо дня в день (особенно при подборе дозы инсулина) и соответствовать его возрасту. Очень важно поддерживать также одинаковый калораж в одни и те же приемы пищи (завтрак-завтрак, обед-обед и т.д.).— В остальном диета больного СД не должна отличаться от нормального (физиологического) питания

Особенности питания при диабете

При сахарном диабете требуется в первую очередь диетическое лечение. Количество энергии в пище должно равняться потерям энергии больного, сбалансированное поступление белков, жиров, углеводов, прием пищи — 5-6 раз в день. Расчет питания проводится в хлебных единицах. 1 хлебная единица = 12 г глюкозы. В сутки в организм должно поступать 18-24 хлебных единиц, которые распределяются так: завтрак 9-10 ед., второй завтрак и полдник по 1-2 ед., обед 6-7 ед., ужин 3-4 ед.Для больных диабетом с избыточным весом нужно включать в диету такие овощи, как свежая и квашеная капуста, шпинат, салат, зеленый горошек, огурцы, помидоры. Это усиливает чувство насыщения. При диабете значительно страдает печень. Для улучшения ее функции нужно вводить в диету продукты, содержащие липотропные факторы (творог, овсянка, соя и другие), и ограничивать жареные блюда, а так же мясные и рыбные бульоны.Имеется несколько вариантов диет для больных сахарным диабетом, однако в домашних условиях можно пользоваться одной (диета 9), которую можно легко приспособить к лечению любого больного, исключая или добавляя отдельные блюда или продукты.Пища больного сахарным диабетом должна быть богата витаминами, поэтому полезно вводить в рацион витаминоносители: дрожжи пекарные, пивные, отвар шиповника, СПП, БАД.Запрещено употреблять в пищу: кондитерские изделия, сдобу, варенье, конфеты, шоколад, мед, мороженое и прочие сладости, острые, соленые, пряные, копченые закуски и блюда, свиной и бараний жир, алкогольные напитки, бананы, виноград, изюм. Сахар допускается лишь в небольших количествах по разрешению врача.

Сахарный диабет без сопутствующей избыточной массы тела и ожирения.Основной вариант стандартной диеты (таб.1, приложение №4, инструкция по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, приказ МЗ РФ №330 от 05.08.2003).

Сахарный диабет при сопутствующем ожирении.Вариант диеты с пониженной калорийностью (низкокалорийная диета) (таб.1, приложение №4, инструкция по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, приказ МЗ РФ №330 от 05.08.2003).

Рекомендуемые продукты и блюда:Хлеб преимущественно черный.Супы преимущественно на овощном отваре. На слабом мясном или рыбном бульоне с овощами 1-2 раза в неделю.Блюда из мяса, птицы, рыбы. Говядина, телятина, курица, индейка в отварном и заливном виде, нежирные сорта рыбы в отварном виде.Блюда и гарниры из овощей. Капуста белокочанная, цветная, салат, редис, огурцы, томаты, кабачки. Картофель, свекла, морковь (не более 200г в день). В сутки рекомендуется 900 — 1000 г овощей в сыром, вареном и печеном виде.Фрукты и ягоды, сладкие блюда и сладости. Кислые и кисло-сладкие сорта фруктов и ягод (яблоки антоновские, лимоны, апельсины, красная смородина, клюква и др.) до 200г в день в сыром виде, в виде компотов на ксилите, сорбите.Блюда и гарниры из круп. В ограниченном количестве.Яйца и блюда из них. Цельные яйца (не более 2-х штук в день) всмятку, в виде омлетов, а также для добавления в другие блюда.Молочные продукты. Молоко, кефир, простокваша, творог в натуральном виде или в виде сырников и пудингов, сыр, сметана, сливки в ограниченном количестве.Напитки. Чай, чай с молоком, кофе некрепкий, томатный сок, фруктово-ягодные соки (лучше свежеприготовленные) из кислых сортов ягод и фруктов, особенно из черники, вишни, клюквы, брусники, клубники, земляники, облепихи, ежевики, костяники, цитрусовых, тыквы, черной смородины, красной смородины, малины, крыжовника.Жиры. Сливочное масло, растительное масло — всего 40г (в свободном виде и для приготовления пищи).Запрещаются: продукты, богатые легкоусвояемыми углеводами (сахар, мед, варенье, кондитерские изделия и т.д.), в т.ч. сладкие фрукты и ягоды (виноград, изюм, дыни, арбузы, груши, абрикосы и т.д.), алкогольные напитки

Питание при сахарном диабете 1 типа

Имея ряд общих целей (устранение симптомов высокого сахара крови, сведение до минимума риска гипогликемий, профилактика осложнений), пути лечения инсулинзависимого и инсулиннезависимого сахарного диабета существенно различны.Основной метод лечения при сахарном диабете 2 типа — нормализация массы тела с помощью низкокалорийной диеты и повышения физической активности.При сахарном диабете 1 типа (СД1), возникновение которого связано с гибелью бета-клеток поджелудочной железы и инсулиновой недостаточностью, основным методом лечения служит заместительная инсулинотерапия, а диетические ограничения, согласно современным воззрениям, носят вспомогательный характер и должны даваться лишь в той мере, в какой их инсулинотерапия отличается от выработки инсулина у здорового человека.Усовершенствование режимов инсулинотерапии и самоконтроль обмена веществ по уровню сахара в крови дают больному СД1 возможность регулировать потребление пищи только в зависимости от чувства голода и насыщения, подобно здоровым людям. Но введенный инсулин «не знает», когда и сколько вы едите. Поэтому вы сами должны позаботиться о том, чтобы действие инсулина соответствовало питанию. Следовательно, вам необходимо знать, какая пища повышает сахар крови.Пищевые продукты состоят из трех компонентов: белков, жиров и углеводов. Все они обладают калорийностью, но не все повышают сахар крови. Жиры и белки не обладают сахароповышающим действием. Из этого следует, что больной СД1 может потреблять белки и жиры (мясо, рыбу, птицу, морепродукты, яйца, масло, сыр, творог и др.) в таком же количестве как здоровый человек, в зависимости от своего аппетита, привычек и т.д., при условии нормального веса тела. Реальным сахароповышающим действием обладают лишь углеводы. Но это не значит, что их нужно ограничивать. Это значит, что углеводы нужно учитывать, чтобы правильно рассчитать дозу инсулина короткого действия. Какая пища содержит углеводы? Это легко запомнить: все растительные продукты, а из животных — только жидкие молочные продукты. В то же время есть такие виды углеводистых продуктов, после которых сахар крови либо не повышается совсем, либо повышается ненамного. К ним относятся почти все виды овощей, употребляемые в обычных количествах.Продукты, повышающие сахар крови и требующие подсчета, делятся на 4 группы:1. Зерновые (злаковые) — хлеб и хлебобулочные изделия, макаронные изделия, крупы, кукуруза.2. Фрукты.3. Картофель.4. Молоко и жидкие молочные продукты.5. Продукты, содержащие чистый сахар, так называемые легкоусвояемые углеводы.Чтобы питаться разнообразно, нужно научиться заменять одни блюда, содержащие углеводы, другими, но так, чтобы сахар крови при этом колебался незначительно. Такую замену легко делать с помощью системы хлебных единиц (ХЕ). Одна ХЕ равна количеству продукта, содержащего 10-12 граммов углеводов, например одному куску хлеба. Хотя единица носит название «хлебная», выразить в них можно не только количество хлеба, но и любых других углеводсодержащих продуктов. Например, 1 ХЕ содержит один апельсин средней величины, или один стакан молока, или 2 столовых ложки с горкой каши. Удобство системы ХЕ заключается в том, что больному нет необходимости взвешивать продукты на весах, а достаточно оценить это количество визуально — с помощью удобных для восприятия объемов (кусок, стакан, штука, ложка и т.д.). Таблицы ХЕ можно получить в школах для больных или найти в специальной литературе. Зная, сколько ХЕ вы собираетесь съесть за прием, измерив сахар крови до еды, вы можете ввести соответствующую дозу инсулина короткого действия, и затем проверить сахар крови после еды.Среди больных диабетом бытуют заблуждения относительно влияния на сахар крови тех или иных продуктов. Так, очень часто больные считают, что можно есть только черный хлеб. Как можно выяснить из справочников, существенных различий в содержании углеводов белом и черном хлебе нет. То же самое касается и гречневой каши — продукта, который на протяжении десятилетий почему-то считался лечебным для больных диабетом. На самом деле по содержанию углеводов гречневая каша не отличается существенно от других круп. Содержание же в ней большого количества каких-то полезных веществ (железа, витаминов) никакого отношения к диабету не имеет. Подобная ситуация возникала и с фруктами: больному разрешали есть только зеленые кислые яблоки, хотя известно, что содержание углеводов в разных сортах яблок примерно одинаковое.Хорошо обученному больному СД1, который часто (несколько раз в день) измеряет сахар крови и правильно изменяет дозу инсулина, разрешается употреблять даже сладости в разумном количестве, подсчитав их в ХЕ.Какие же существуют ограничения в питании у больных СД1:1. Не рекомендуется съедать на каждый прием пищи более 7-8 ХЕ.2. Запрещены для больных сладости в жидком виде (лимонад, чай с сахаром, фруктовые соки), поскольку подъем сахара после них особенно быстрый. Но эта проблема легко решается при использовании сахарозаменителей.Приготовление пищи и виды кулинарной обработки при диабете могут быть любыми. Рекомендации готовить на пару, избегать жареного, острого и т.д. должны даваться только тем больным, у которых, помимо диабета, имеются заболевания желудочно-кишечного тракта.Такое свободное питание может осуществлять только обученный больной, проводящий частый самоконтроль и находящийся на многократных инъекциях инсулина. Соответствующее обучение можно пройти в специальных школах для больных диабетом.

Подробнее об оздоровительном питании

Можно есть хлеб и каши при сахарном диабете 2- го типа? какие блюда полезны и вкусны?

Худейте на 1 КГ каждый день!Для этого нужно всего 20 минут…

Диета № 9

В больницах кормят гречкой и капустой, самые полезные продукты при диабете.

Хлеб черный и серый, в небольших количествах, или специальный для диабетиков.Каши гречневая, пшенная, перловая, кукурузная. Рисовая и пшеничная очень ограниченно. Манную лучше не есть. Все готовить без сахара. Полезны овощи, постное мясо, рыба, кисломолочные продукты.

Если вы стоите на учете у эндокринолога по поводу сахарного диабета, то он вам должен все расписать и лечение и диету подробнейшим образом, и выдать брошюрку об этом. Мы же не знаем какой у вас диабет, какие цифры глюкозы! Так что общайтесь со своим доктором!

не только можно, но и нужно!делите так: 60% углеводов, 30 % белков и 10 % жировБольше двигайтесь, тоесть займитесь спортом. Если в весе лишок имеется, то посторайтесь еще больше спорта делать Таким образом можете даже ваш диабет уменьшить

Купите глюкометр и замеряйте сахар после разных продуктов, которые едите. Напр. в больницах дают гречку, но у некоторых повышается сахар после неё.Замерьте сахар после физ. упражнений и поймёте, что Вам лично надо. Очень опасен высокий сахар, сбивайте, срочно.

Сахароснижающие растения и вкусные блюда для всех, кто хочет контролировать свой вес, для предотвращения сахарного диабетаАвтор: Штукина Л.В.Издательство: Рипол КлассикГод: 2009Страниц: 170

В этой книге вы найдете сведения о тех растениях, которые обладают сахароснижающим эффектом и являются верными помощниками больным сахарным диабетом в борьбе с недугом. Но поскольку диабет сопровождается нарушением функций многих органов, то в книге приводятся растения многопланового воздействия на организм. Автор приводит также рецепты блюд, в состав которых входят растения, оказывающие сахароснижающие действие. Ещё: наберите в Рамблере -питание при диабете 2 типа

Рыбный разгрузочный день, в чём особенность?

Кому полезно устраивать регулярные рыбные разгрузочные дни? Какую рыбу можно в этот день кушать и можно ли кроме рыбы ещё что либо есть?

Кому же полезны рыбные разгрузочные дни?Они полезны тем людям, кто страдает излишним весом и ожирением. При атеросклерозе, при сахарном диабете так же очень желательно по возможности регулярно (раз в неделю) устраивать рыбные разгрузочные дни.

Какую рыбу можно кушать?Рыбу предпочтительно в такой разгрузочный день съедать в варенном виде, это должна быть не жирная речная или же морская рыба. Судак и хек, минтай и мойва, караси, сом, окунь — эти рыбы подходят. Осётр, треска — не подходят (жирная рыба).

По мимо рыбы варенной, которой должно быть съедено за день не менее чем четыреста грамм, можно есть сырую морковь + капуста + огурцы + помидоры. Овощей сырых может быть съедено до девятисот грамм.Что можно пить: можно воду пить и чай, но только без сахара. Чая не более двух чашек. Воды — литр (полтора). Задать вопрос

Похожие ответы:
  • Овощные разгрузочные дни, в чём особенность?
  • Молочный разгрузочный день, как правильно провести этот день?
  • Как проводить белковые разгрузочные дни?
  • Кому нельзя проводить разгрузочные дни?
  • Как провести рисовый разгрузочный день?
  • Что такое разгрузочный день на ананасах?
  • Как правильно готовить рыбные котлеты?
  • Фруктовый разгрузочный день, как правильно провести?
  • Как правильно провести разгрузочный день?
  • Как проводить комбинированные разгрузочные дни?
Здоровье и Красота

maleka.ru


Смотрите также