Можно ли при сахарном диабете есть помидоры. Можно есть помидоры при сахарном диабете 2 типа


Можно ли при сахарном диабете есть помидоры — Сахарный Диабет

Легенда о том, что когда-то томатами пытались отравить французского короля, и что из этого вышло, известна, наверное, большинству читателей. Так почему в средние века эти плоды считались ядовитыми? И почему даже сейчас медики спорят, можно ли есть помидоры при сахарном диабете 2 типа или нет?

Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо ознакомиться с химическим составом золотых яблок.

Польза при повышенном сахаре

Самая сложная категория больных – это диабетики, считающие каждый грамм, каждую хлебную единицу углеводов.

Овощ на 93% состоит из воды, значит, большинство питательных веществ растворены в жидкости. Это облегчает их усвоение. Около 0,8-1 процент составляют пищевые волокна, 5 процентов – белки, жиры и углеводы. Причем львиная доля – 4,2-4,5 % приходится на углеводы, которые представлены в томатах моно- и дисахаридами, крахмалом и декстрином.

На долю сахаров приходится 3,5 процента. Крахмала и декстрина еще меньше. Гликемический индекс помидоров равен 10 (при норме для диабетика 55). Это говорит о том, что эти овощи при сахарном диабете кушать можно, они не причинят вреда. Питательная ценность золотого яблока составляет всего 23 Ккал. Химический состав и пищевая ценность помидоров (обилие витаминов, минералов, органических кислот) при низкой калорийности и маленьком гликемическом индексе делают продукт приемлемым не только при сахарном диабете, но и для тех, кто стремится сбросить лишний вес. Тем более что яблоко любви (так переводится слово «помидор» с итальянского языка) активирует обменные процессы в организме.

Томат богат витаминами, микро- и макроэлементами. Они и делают данный овощ полезным. Если рассматривать процентное содержание витаминов и микроэлементов в соответствии с суточной нормой, это соотношение будет выглядеть примерно так:

  • витамин А – 22%;
  • бетта-каротин – 24 %;
  • витамин С – 27%;
  • калий – 12%%
  • медь – 11;
  • кобальт – 60%.

Какие еще витамины содержатся в помидорах? С меньшим процентным содержанием представлены витамины, относящиеся к группе В. В незначительных долях содержатся кальций, магний и фосфор. Таким образом, человеку с нормальной пищеварительной системой овощ пойдет на пользу.

Органические кислоты

На долю органических кислот, содержащихся в плодах, приходится половина процента. Это яблочная, винная, щавелевая и лимонная кислоты. Они губительно действуют на некоторые микроорганизмы. Данный факт доказали домохозяйки, которые маринуют томаты в собственном соку, не добавляя каких-либо консервантов: соли, уксуса, или салициловой кислоты. Ни один другой овощ не будет держаться без консервантов так, как сохраняются томаты.

Этот факт делает возможным употреблять домашние заготовки из помидоров зимой, так как диабетикам не рекомендуется есть продукты, содержащие повышенную концентрацию соли. Плоды в собственном соку без консервантов проходят только стерилизацию кипячением, и не опасны для здоровья. В то время, как соленые помидоры при диабете употреблять нежелательно.

Томат служит своеобразным антибиотиком, защищая, например, мужской организм от некоторых мочеполовых инфекций. Урологи рекомендуют мужчинам есть этот овощ при воспалении простаты.

Благодаря ликопину организм очищается от токсинов, которые накапливаются вследствие вредных привычек.

Содержание ликопина

Медики и диетологи обращают внимание на содержание ликопина в помидорах. Это вещество является антиоксидантом и изомером бета-каротина. В природе содержание ликопина ограниченно, не многие продукты могут им похвастаться. Исследования этого вещества показывают, что он в качестве антиоксиданта защищает клетки от разрушительного действия свободных радикалов.

Ликопин в человеческом организме не вырабатывается, он только поступает вместе с продуктами питания. В максимальной степени усваивается, если поступает вместе с жирами. При термической обработке ликопин не разрушается, поэтому в томатной пасте или кетчупе его концентрация в несколько раз выше, чем в свежих плодах. Обладает кумулятивным эффектом (накапливается в крови и клетках), поэтому злоупотреблять консервами, содержащими томаты (пастой, соком, кетчупом), не рекомендуется. Другими словами, есть консервированный продукт можно, но в меру, не злоупотребляя. Разрешается есть маринованные помидоры диабетикам, но не из магазина – в них содержится высокая концентрация уксусной кислоты, а домашние, в которых добавлено соли 1 столовая ложка без шапки на трехлитровую банку, и содержание уксуса не превышает 1 чайной ложки. В идеале, если уксуса в маринаде нет вообще.

Достоверно известно, что ликопин снижает развитие атеросклероза и связанных с ним сердечнососудистых патологий. Этим помидоры полезны не только для гипертоников или сердечников, но и диабетиков, страдающих повышенным давлением.

Есть ли вред

Помидоры могут представлять опасность некоторым аллергикам. Правда, аллергия на них наблюдается не у всех. Можно предположить, что первым в Европе этот плод попробовал аллергик, и приступ болезни в средневековье был принят за отравление. В Европе длительное время данный плод считался ядовитым.

Важно знать, что содержащаяся в помидорах щавелевая кислота служит ограничением для больных с патологиями почек и опорно-двигательного аппарата. Такие больные вынуждены отказаться от употребления томатов при сахарном диабете.

При каких болезнях пищеварительной системы можно и нельзя есть томаты

Помидоры, состав которых богат органическими кислотами, способствуют перистальтике кишечника, служат профилактике запоров.

Но эти же кислоты способны спровоцировать изжогу и неприятные ощущения в желудке. Они еще больше увеличивают кислотность желудка при гастрите с повышенной кислотностью, раздражают воспаленный кишечник. При язве желудка, они раздражают язвенные поражения на слизистой и стенках органа, тем самым провоцируют боль. Но в то же время при пониженной кислотности эти овощи восполнят нехватку кислоты в организме, и тем самым окажут пользу.

Кислоты, заключенные в томатах, участвуют в камнеобразовании в желчном пузыре. Вероятно, поэтому при желчекаменной болезни медики советуют употреблять этот овощ с осторожностью. Камни попадают в протоки, закрывают тем самым просвет. Кроме этого, кислоты вызывают спазмы и боли желчного пузыря.

Содержащиеся в томатах микрограммы токсинов (которые в большей степени содержатся в листьях и стеблях), для здорового человека не опасны, но поджелудочную железу они заставляют работать в усиленном режиме. Поэтому при панкреатите в острой форме эти овощи противопоказаны.

Но в томатах содержатся полезные и нужные организму витамины и микроэлементы, поэтому рекомендуется вводить их в рацион, начиная от столовой ложки мякоти, и постепенно доводя до целого плода. При панкреатите не допускается употреблять в пищу недозрелые плоды, с высоким содержанием кислот. Желательно знать, где они росли, и не превышена ли в них концентрация нитратов. И важно, чтобы овощи росли на открытых грядках, а не в парниках, поскольку в парниковых плодах концентрация кислот значительно выше.

Врачи рекомендуют диабетикам, имеющим проблемы с поджелудочной железой, есть печеные томаты, или приготовленные на пару.

Комментарий эксперта:

diabet-med.com

Полезные свойства помидора

Витамины, элементы, жирные кислоты обеспечивают питание клеток и тканей. Клетчатка — очищает кишечник. Сама по себе клетчатка не расщепляются и не всасывается в кровь. Пищевые волокна наполняют кишечник и снижают скорость всасывания углеводов. Благодаря этому помидоры имеют невысокий гликемический индекс. Пищевая клетчатка из овощей и помидоров снижает количество сахара в крови и количество необходимого инсулина. Наполненный клетчаткой кишечник создаёт чувство насыщения и предупреждает от переедания. Что важно для диабета 2 типа, где обязательно необходим контроль веса.

Кроме того, помидоры содержат ликопин — растительный пигмент и антиоксидант. Он останавливает процессы старения и блокирует развитие атеросклероза. Для диабетиков ликопин важен антисклеротическими свойствами Он предупреждает осаждение холестерина низкой плотности и образование холестериновых бляшек. То есть помидор обеспечивает здоровье сосудов и поддерживает зрение, борется с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

С точки зрения калорийности, они могут быть добавлены в ежедневное меню в любых количествах. Но кроме анализа количества калорий, есть ещё некоторые факторы, которые предостерегают меню диабетика от слишком большого количества помидор.

Вернуться к содержанию

Чем помидор не полезен?

Они содержат токсин соланин. Этот ядовитый компонент содержится во всех представителях паслёновых — картофеле, баклажане, перце, табаке, белладонне, белене.

Соланин содержится в зелёном незрелом помидоре. При созревании количество токсина уменьшается до сотых долей процента. Этот факт предостерегает нас от чрезмерного увлечения помидорами. Если для здорового человека килограмм помидор в день не составит вреда, то для диабетика он может сыграть отрицательную роль. Организм больного диабетом работает в аварийном режиме, и любая дополнительная нагрузка, пусть даже незначительная, увеличит вероятность осложнений.

 Ещё одна неполезность помидоров состоит в их стимуляции печени и поджелудочной железы. Активные вещества томатов усиливают выработку желчи и секрета поджелудочной, что для диабетика не всегда желательно.

Поджелудочная железа является больным органом, и любое стимулирование его деятельности может стать причиной ухудшений и осложнений.

 

Вернуться к содержанию

Помидоры при диабете: можно или нет?

Составляя меню диабетика, всегда необходимо отталкиваться от количества хлебных единиц (ХЕ) и гликемического индекса продукта. То есть, сколько углеводов (сахаров) попадёт в кровь и как быстро имеющийся сахар будет всасываться в кишечнике. Для диабетиков 2 типа важна также калорийность продукта. При этом типе диабета пациенты имеют лишний вес. Контроль лишних килограммов ведён к улучшению состояния, позволяет снизить дозу инсулина.

Поэтому помидор мог бы быть идеальным продуктом для питания диабетика: вкусно, полезно и некалорийно. Особенно если овощ выращен на своём огороде, без применения гербицидов и удобрений.

Вернуться к содержанию

Как употреблять помидоры при диабете?

Не рекомендуются солёные, маринованные, консервированные плоды томатов (они содержат соль, которую также ограничивают при диабете).

Термообработка томатов уничтожает витамины, но сохраняет микро- и макроэлементы.

Полезный ликопин, содержащийся в помидорах, не растворяется в воде, но растворяется в масле. Поэтому для его усваивания помидоры необходимо употреблять в салатах с растительным маслом.

Вернуться к содержанию

saydiabetu.net

Гликемический индекс помидоров

При сахарном диабете можно кушать те продукты, индекс которых не превышает 50 единиц. Эта еда считается низкоуглеводной и лишь незначительно повышает концентрацию глюкозы в организме. Пища, с показателями до 69 едини включительно, допустима при диетотерапии в качестве исключения, не больше двух раз в неделю и в небольшом количестве. Еда с ГИ 70 единиц и выше повышает содержание сахара в крови всего за десять минут на 4 – 5 ммоль/л.

Некоторые овощи имеют свойство повышать свой индекс после термической обработки. Это правило распространяется только на морковь и свеклу, которые в свежем виде имеют низкое значение, а вот в вареном виде индекс достигает 85 единиц. Так же при смене консистенции продукта ГИ несколько повышается.

Из фруктов и овощей, даже с индексом до 50 единиц, запрещено делать соки. Это обусловлено тем, что в процессе обработки они «теряют» клетчатку, отвечающую за равномерное поступление глюкозы в кровь. Однако к томатному соку такое правило не имеет никакого отношения.

Томаты имеют следующие показатели:

  • индекс равен 10 единицам;
  • калорийность на 100 грамм продукта составит всего 20 ккал;
  • количество хлебных единиц равно 0,33 ХЕ.

Учитывая эти показатели можно сделать вывод, что помидоры при сахарном диабете 2 типа это безопасный продукт.

А если учесть все витамины и минералы, входящие в его состав, то можно расценивать этот овощ, как незаменимый продукт диетотерапии.

Польза помидоров

В помидорах польза заключается не только в мякоти и соках, но так же и кожуре, богатой на антоцианы – природные антиоксиданты. Недаром томаты являются основой популярной заморской диеты.

Примечательно, что соленые помидоры не теряют большинство своих полезных веществ после консервации. Когда у людей второй тип диабета, то готовить зимнюю закупорку следует по рецептам, в которых отсутствует сахар. По такому же принципу готовится и домашняя томатная паста без сахара. В день разрешено съедать до 250 грамм помидоров и выпивать до 200 миллилитров сока.

Мало кто знает, что по содержанию витамина С помидор конкурирует с цитрусовыми фруктами. Благодаря большому количеству этого витамина укрепляется иммунная система, повышается сопротивляемость организма к разнообразным инфекциям, раны на теле заживают быстрее.

В помидорах содержатся следующие полезные вещества:

  1. провитамин А;
  2. витамины группы В;
  3. витамин С;
  4. витамин Е;
  5. витамин К;
  6. ликопин;
  7. флавоноиды;
  8. антоцианы;
  9. калий;
  10. магний;
  11. молибден.

Все ягоды, имеющие красный окрас, в том числе и помидоры, имеют такую составляющую, как антоцианы. Это мощный природный антиоксидант, связывающий и выводящий из организма вредные вещества. Так же отмечено, что у людей, которые регулярно употребляют томатную ягоду в пищу, замедляются процессы старения в организме.

Ликопин – это редкий элемент, содержащийся лишь в немногих продуктах растительного происхождения. Он тоже обладает антиоксидантными свойствами, снижает риск развития раковых заболеваний. Учитывая это, помидор при диабете 2 типа является неизменной составляющей правильного рациона питания.

Можно есть помидоры не только в свежем виде, но и готовить из них сок. Такой напиток особенно рекомендован людям с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта. Он стимулирует секрецию желудочного сока, усиливает моторику. Входящая в состав сока с мякотью клетчатка, станет отличной профилактикой запоров.

Грамотное соединение в этом овоще витаминов С и РР, а так же ликопина оказывают благотворное влияние на сердечнососудистую систему, препятствуют возникновению тромбоза, выводят из организма плохой холестерин. Соединение данных элементов служит профилактикой атеросклероза, стенокардии, ишемической болезни сердца и повышенного артериального давления.

Помимо этого, помидоры при диабете ценны тем, что:

  • помогают снизить избыточный вес, улучая секрецию желудка;
  • витамины группы В успокаивают нервную систему, пропадает беспричинное чувство тревоги, улучшается сон, человек становится менее нервно возбудимым;
  • множество антиоксидантов служит профилактикой злокачественных новообразований;
  • замедляются процессы старения организма;
  • солёные помидоры содержат в себе жизненно необходимые минералы;
  • укрепляет костную ткань (профилактика остеопороза), что особо важно для женщин в период менопаузы;

Единственно, когда соленые помидоры могут нанести вред – это соблюдение бессолевой диеты. Во всех остальных случаях томаты и сок из них – это желанный продукт диабетического стола.

diabetik.guru

Положительные качества при диабете

Обладает очень низкой калорийность и гликемическим индексом, содержит значительное количество воды, клетчатки. Возможно использовать в повседневном рационе для разнообразия питания.

Отрицательные качества для диабета

Употреблении в пищу большого количества помидоров вызывает стимуляцию желчи и сока поджелудочной железы. При исходной недостаточной функции это может ухудшить состояние инсулярного аппарата.

Общие характеристики

Плоды томата (лат. Solánum lycopérsicum, относится к травам, рода Пасленовых) — помидоры, одни из наиболее доступных практически круглогодично овощей. В летний период приложив должные усилия возможно самостоятельно вырастить урожай.

Следует отметить, что характеристики продуктов, приготовленные из помидор, и сами сорта томатов несколько отличаются по концентрации и содержанию веществ.

Диетическая ценность блюда приготовленных зависит от того выращены ли плоды в открытом грунте или в теплице, какими веществами осуществлена подкормка, и прочее. Даже наиболее близкий по характеристикам — томатный сок, содержит дополнительно хлорид натрия (соль). Рассмотрим некоторые аспекты питания в условиях сопутствующего диабета.

Помидоры, достаточно плотно вошедшие в повседневный рацион, могут иметь разнообразную форму, размер и окраску. Имеются общие черты, которым отвечают большинство свежих плодов томата.

Характеристики, ориентировочно для 100 грамм продукта

Неорганические составляющие

Витамины

Необходимо учитывать

  1. Сочетание низких калорийности и гликемического индекса обуславливают включение помидоров в группу продуктов рекомендованных больным диабета в пределах разрешенного количества калорий. Другими словами, должны входить в рацион в разумных пределах. Безопасным считается употребление любого количества продукта в сутки;
  2. Употребление у пациентов с диагнозом сахарного диабета 1 типа рекомендовано на общих принципах диеты при сахарном диабете. Значительных ограничений не делается, единственное неукоснительное требование — количество углеводов рациона и физическая активность должны учитываться при расчете дозы инсулина;
  3. У пациентов, имеющих сахарный диабета 2 типа, помидоры в свежем виде также входят в список рекомендованных продуктов. Неблагоприятно применять в пищу консервированные, а также сырые с добавлением рафинированного масла или поваренной соли плоды. Лучше всего заправлять салат из помидоров лимонным или грейпфрутовым соком;
  4. Достаточное содержание клетчатки содержание клетчатки вызывает стимуляцию процессов пищеварения в кишечнике;
  5. Количество потребленных углеводов и калорий также необходимо учитывать в пищевом дневнике.

 

  • Питание
    • Заменители сахара
    • Фрукты
    • Алкоголь
    • Мед
    Все продукты
  • Препараты
    • Амарил
    • Диабетон
    • Манинил
    • Метформин
    Все препараты
  • diabet-help.ru

    Помидоры

    Томаты это овощная культура из семейств пасленовых. Во многих странах этот продукт пользуется огромной популярностью благодаря своим вкусовым качествам и простоте способов выращивания. Да и стоит он относительно не дорого. В помидорах содержится много полезных витаминов и микроэлементов. Выращивать эту культуру можно круглый год: зимой в теплицах или на подоконниках, летом на огороде или в поле.

    Это «золотое яблоко» (именно так переводится слово помидор с итальянского языка) очень питательный, но в то же время диетический продукт, всего 19ккал на 100 грамм. В нем также содержится:

    • Белки;
    • Сахар в виде глюкозы и фруктозы;
    • Большое количество органических кислот;
    • Клетчатка;
    • Крахмал;
    • Пектиновые вещества;
    • Витамины В1, 2, 3, 5, 6, 12, аскорбиновая кислота (С) и D;
    • Минералы: кальций, калий, магний и цинк, а также железо, фосфор, хром и селен.

    В плодах также находятся вещества, которые помогают понизить уровень холестерина в крови. В первую очередь это холин, он также предупреждает появление негативных изменений в печени, способствует повышению защитных функций организма и образованию гемоглобина.

    Помидоры и сахарный диабет

    Для больных с сахарным диабетом помидор входит в перечень разрешенных продуктов. Это не удивительно, ведь в 350 граммах свежего продукта содержится всего лишь 1ХЕ. продукт имеет низкий гликемический индекс (10) и небольшую гликемическую нагрузку (0,4г). Поэтому в разрешенных количествах его можно употреблять ежедневно, норма 200-300г в сутки.

    Нельзя забывать, что помидоры вызывают выработку желчи и сока поджелудочной железы. А при диабете 1 типа, как известно, инсулина в организме изначально не хватает, и поджелудочная железа работает со сбоями. Поэтому важно учитывать, что при превышении нормы потребления помидор может возникнуть ухудшение состояния инсулярного аппарата.

    Людям с диагнозом сахарный инсулинозависимый диабет разрешается потребление данного продукта на общих условиях диеты. При этом его энергетическая ценность и количество углеводов должны учитываться и при составлении суточного рациона и при подсчете требуемой дозы инсулина. Также не стоит забывать и о физических нагрузках больного.

    При сахарном диабете 2 типа помидоры входят в перечень рекомендуемых для питания продуктов, но только в свежем виде. Никаких солений и консерваций быть не должно. При этом надо обращать внимание и на способ выращивания плодов. Тепличные помидоры менее полезны, чем овощи, выращенные в открытом грунте.

    Наличие клетчатки помогает стимулировать и нормализовать процесс пищеварения. Особенно подходит диабетикам свойство помидора очищать стенки сосудов от холестерина. Ведь при этом заболевании кровеносная система страдает в первую очередь.

    Как выбирать и как есть?

    К выбору помидоров желательно подойти ответственно. Наиболее полезными будут те, которые выращенные на собственном приусадебном участке. Тогда человек точно будет знать, что никакие вредные химические добавки небыли использованы и продукт действительно натуральный. Тепличные томаты более водянистые и содержат меньшее количество полезных веществ.

    При выборе помидор предпочтение желательно отдавать местным производителям, так как импортные продукты срываются зелеными и спеют по пути к магазинам. Естественно на плодах не должно быть темных пятен и гнилостных образований. Натуральный помидорный аромат говорит о зрелости продукта.

    Употреблять их при сахарном диабете рекомендуется в виде салатов из свежих плодов с добавлением других овощей и небольшого количества оливкового масла и желательно без соли. Можно приготовить томатный сок и тоже не соленый. Пюре и пасту из помидор добавляют в различные блюда и при приготовлении подлив.

    Так что если кушать помидоры в меру, то они не только разнообразят большинство диет, но еще и пользу принесут.

    adiabet.ru

    Состав продукта

    У некоторых диабетиков возникают сомнения в том, что при сахарном диабете 2-го типа можно есть помидоры, но мнение врачей по этому поводу однозначное – томаты разрешены для употребления при данном заболевании.

    В этом овоще находится мало калорий, но при этом он прекрасно способен насытить организм при сахарном диабете 2-го типа. Он является отличным источником восполнения в организме недостающих витаминов и микроэлементов.

    Помидоры содержат в своем составе витамины категории В, Аскорбиновую кислоту, витамин Д, а также большое количество микроэлементов:

    • цинк;
    • магний;
    • кальций;
    • калий;
    • фтор.

    Помидоры являются низкокалорийными, в 100 граммах овоща находится только 18 калорий, отсутствуют жиры и холестерин, это сигнализирует о том, что помидоры можно есть при сахарном диабете 2-го типа.

    Польза овоща

    Эти плоды содержат в своем составе немалое количество полезных веществ, поэтому ценность их для организма очень большая. Они могут:

    1. Повысить концентрацию гемоглобина в кровяной жидкости.
    2. С помощью них можно разжижить кровь.
    3. Серотонин в составе овоща повышается настроение.
    4. Благодаря ликопину, содержащемуся в составе томатов, в организме происходит антиоксидантное действие.
    5. Предотвращают болезни сердца и сосудов.
    6. Оказывают антибактериальный и противовоспалительный эффект.
    7. Предупреждают развитие тромбов.
    8. Незаменимы при соблюдении диеты.
    9. Уменьшают опасность развития раковых клеток.
    10. Очищают почки и печень.

    Благодаря таким свойствам, помидоры рекомендуется включить в свой рацион при сахарном диабете 2-го типа, они низкокалорийны, поэтому люди, страдающие ожирением при нарушенном обмене веществ, могут смело есть помидоры.

    Как употреблять плоды

    Докторами при сахарном диабете рекомендованы не только помидоры в свежем виде, но и сок из них. Томатный сок также содержит в своем составе немного сахара, поэтому диабетикам можно без опаски добавить в свое меню этот продукт, не опасаясь того, что после его употребления в их организме произойдет резкий скачок глюкозы.

    Томаты можно есть диабетикам независимо от возраста. Большая польза данного продукта для людей преклонного возраста, которые страдают сахарным диабетом, так как данный недуг провоцирует ухудшение метаболизма мочевой кислоты, а содержащиеся в составе томатов пурины способствуют нормализации данного процесса.

    Какие лучше выбирать помидоры

    Не все овощи могут принести одинаковую пользу. Идеальным считается употребление помидоров, выращенных на собственных грядках. Они не будут содержать в себе химических добавок, консервантов, в их составе максимум витаминов и иных ценных веществ.

    Читайте также: Можно ли при диабете 2 типа персики и нектарины

    Но если нет возможности самостоятельно вырастить овощи, следует опираться на рекомендации специалистов. Лучше не покупать помидоры, которые привезены издалека, из другой страны. Они привозятся незрелыми и под влиянием различных химических веществ быстро доспевают. В тепличных помидорах содержится большое количество воды, а это уменьшает их полезные свойства.

    Сколько можно есть овощей в сутки диабетикам

    Людям, страдающим сахарным диабетом 1-го типа, не хватает инсулина в организме. Именно поэтому врачи рекомендуют им употреблять в пищу те продукты, которые содержат в своем составе большое количество углеводов, это даст возможность восстановить равновесие в организме. При сахарном диабете данного типа рекомендованная суточная норма томатов – не более 300 граммов.

    При сахарном диабете 2-го типа, напротив, следует минимизировать поступление углеводов с продуктами. Необходим строгий контроль калорий, поступающих в организм за сутки, особенно это относится к тем людям, у которых диагностировано ожирение. Поэтому для диабетиков данного типа разрешается употреблять только свежие помидоры, без соли. Томаты в консервированном или маринованном виде запрещены. Можно делать салаты без соли и специй.

    diabetsovet.ru

    Польза и вред огурцов

    Соленые огурцы при диабете очень полезны. Многие профессиональные врачи единогласны в этом мнении. Маринованные огурцы при диабете рекомендуются включать в рацион даже тем людям, которые равнодушны к соленьям.

    • Значительно облегчают нагрузку на поджелудочную железу, упрощая при этом ее работу;
    • Приводят в норму обмен углеводов в организме;
    • Помогают подобрать максимально точную дозировку инсулина;
    • Не способствуют набору веса;
    • Помогают предотвратить проблемы с печенью;
    • Способствуют выведению лишнего калия из организма.

    Такие продукты в рационе подходят людям, болезнь которых держится на легком или среднем уровне. Если она находится на тяжелой стадии, то обязательно нужно посоветоваться с врачом перед планированием рациона. Самостоятельно включать этот продукт в меню запрещено. Соленые огурцы при диабете готовят по обычному рецепту, но сахар (если он туда входит) нужно заменить подсластителем.

    Это растение при заболевании можно употреблять в неограниченных количествах, поэтому любители соли могут быть спокойны. Этот продукт быстро и без вреда для здоровья перерабатывается и выводится организмом.

    Такой продукт можно кушать как добавление к основному блюду в любое время суток. Вреда они не принесут, но не стоит их замораживать, чтобы они не потеряли своих свойств.

    Как видите, соленые огурцы при сахарном диабете, в отличие от свежих, разрешено есть в неограниченных количествах, поэтому пользуйтесь этим, чтобы снизить аппетит и утолить голод. Овощи в маринованном виде – незаменимый помощник, если вы знаете об их свойствах.

    к содержанию ↑

    Польза и вред помидоров

    К сожалению, огурцы и помидоры нельзя употреблять по одинаковому принципу. Можно ли есть помидоры при сахарном диабете? Можно ли есть помидоры в маринованном виде? Этот овощ при сахарном диабете есть можно только в свежем виде, и то в ограниченных количествах.

    • Значительно улучшат настроение;
    • Предотвращают развитие раковых болезней;
    • Предотвращают развитие воспалений и размножение вредных бактерий в организме;
    • Отлично разжижают кровь;
    • Очень хорошо противостоят появлению тромба;
    • Отлично способствуют выведению вредных веществ из печени;
    • Практически не оставляют шансов на появление онкологических болезней в организме;
    • Борются с появлением сильного аппетита;
    • Устраняют чувство голода и дат долгое насыщение.

    Помидор в меню больного нельзя солить, даже если он находится в салате. Томатный сок нужно разбавить водой перед употреблением в соотношении 1:3.

    Вреда организму томаты не принесут, если кушать их в ограниченном количестве. Дело в том, что помидор является калорийным овощем, что крайне не рекомендуется в большом количестве для пациентов. Согласуйте рацион с врачом, чтобы обогатить организм витаминами и не навредить ему.

    Таким образом, не все овощи при заболевании поджелудочной железы можно кушать в неограниченных количествах и в маринованном виде. Изучите свойства каждого овоща в отдельности, чтобы убедиться в своей безопасности.

    Но помните, что для поддержания здоровья нужно вести здоровый образ жизни, иначе ни один продукт не поможет вернуть утраченные возможности.

    к содержанию ↑

    diabet-expert.ru

diabet5.ru

какие можно есть овощи и фрукты, и какие нельзя

Содержание статьи:

Сахарный диабет — это хроническое заболевание, которое предполагает множество ограничений.

Для минимизации нарушений углеводного обмена необходим тщательный подбор продуктов питания с расчетом оптимальных порций.

Поэтому каждый человек с таким диагнозом должен знать, какие фрукты и овощи можно есть при сахарном диабете и какие категорически нельзя.

Отличительные черты питания при диабете 1 и 2 типа

Список разрешенных фруктов и овощей для диабета 1 типа достаточно разнообразен. Не допускается употребление лишь соленых, жирных и сильно сладких продуктов. Одновременно с диетой требуется контроль количества потребляемых углеводов. В целом питание при данном типе разнообразно и его придерживаются также все, кто ведет правильный образ жизни. Поэтому овощи и фрукты для диабетиков более чем допустимы.

С диагнозом диабета 2 типа ограничения в питании более существенно. И причиной этому тот факт, что данный тип сопровождается лишним весом, сердечно – сосудистыми патологиями, заболеваниями почек и других внутренних органов. Диета в данном случае предполагает снижение нагрузки на пищеварительный тракт, а также нормализацию холестеринового обмена.

Многие овощи и фрукты при сахарном диабете 2 типа можно включать в свой ежедневный рацион. Полностью отказаться необходимо от животных жиров, сдобы, специй, фруктов с повышенным содержанием сахара, а также алкоголя.

Разрешенные фрукты

Диетическое питание разрешает фрукты при диабете 2 типа, имеющие небольшой гликемический индекс (ГИ). По этому критерию подходят:

  • Сезонные: яблоки, груши, абрикосы, некоторые сорта слив, персики.
  • Из цитрусовых: грейпфрут, апельсин, лимон.
  • Экзотика: киви, гранаты, папайя, ананас.

Яблоки

Полезны для пациентов с диабетом. При этом сорт и цвет этих фруктов не имеет значения для количества глюкозы. Их можно кушать в сыром виде или запечь, как десерт, но только вместе с полезной шкуркой.

Яблоки отличаются малым содержанием калорий и наличию хорошо усваиваемых углеводов, поэтому хорошо подходят для легкого перекуса. Также в их составе присутствует большое количество витаминов А, Е, С и микроэлементов (калий, марганец, медь и прочие).

Груши

Эти полезные фрукты при сахарном диабете так же богаты на клетчатку. Это значит, что их употребление благоприятно сказывается на работе кишечника, снижая риск развития запоров. ГИ этого фрукта равен 33, что также подходит для второго типа болезни.

Из полезных свойств этого плода присутствует ряд витаминов (Р, РР, С, Е, В, А) и микроэлементов (железо, кальций, калий и прочие). Недостатком груши является метеоризм после ее употребления. Чтобы свести к минимуму этот процесс, прием фруктов осуществляется после основного приема пищи.

Гранат

В вопросе о том, какие фрукты можно при сахарном диабете употреблять в пищу, гранат получит уверенное разрешение. Этот полезный фрукт улучшает здоровье не только в данном случае, но и при заболеваниях нервной, кровеносной и пищеварительной системы. Регулярное его употребление предупреждает развитие Альцгеймера, нормализует пищеварение, а также увеличивает содержание гемоглобина в крови.

Особую пользу несут косточки, содержащие дубильные вещества и большое количество клетчатки. Об этом стоит знать, чтобы употреблять в пищу не только зерна, но и их косточки. А вот свежевыжатый гранатовый сок можно пить не более 50 капель, растворенных в воде.

Мандарины

Эти фрукты также разрешено употреблять в пищу людям со вторым типом болезни. Мандарины способствуют снижению опасного холестерина, снижают количество глюкозы, а также улучшают аппетит.

Киви

О том, какие фрукты можно есть при сахарном диабете, киви также занимает не последнее место. Именно этот фрукт лидирует по количеству аскорбиновой кислоты. Всего один плод дает организму суточную норму витамина С. Особенно важно его употребление при ослабленном иммунитете.

Помимо ценного витамина, киви богат на калий, который положительно влияет на сердечно – сосудистую систему.

Хурма

А вот хурма в данном случае не запрещена, но требует аккуратного употребления. Это связано с большим количеством содержащихся в ней углеводов. Наличие клетчатки остановит скачок сахара в крови, но не стоит съедать больше одного плода.

При умеренном употреблении, хурма не только станет вкусным десертом, но и устранит из кишечника токсические вещества, повысит жизненные силы организма, выведет лишнюю жидкость, а также повысит настроение.

Какие фрукты можно есть при сахарном диабете 1 и 2 типа и какие нельзя, можно определить по таблице ГИ:

Какие фрукты запрещены?

Несмотря на пользу этих продуктов, необходимо знать, какие фрукты нельзя есть при сахарном диабете. При данном диагнозе стоит отказаться от:

  • Бананов;
  • Сладких сортов черешни;
  • Винограда;
  • Изюма;
  • Фиников;
  • Инжира.

Большинство фруктов разрешены при диабете, а некоторые из них даже снижают количество глюкозы. Но в любом случае их потребление должно строго контролироваться и не превышать норму.

Разрешенные овощи

Овощи при сахарном диабете 2 типа также хорошо переносятся, как и фрукты. Это связано с большим содержанием клетчатки, которая не дает уровню глюкозы подниматься. Меню в данном случае содержит большое количество овощных блюд. Но не все овощи разрешены при диабете, поэтому стоит знать, какие продукты благоприятны.

Шпинат

Отлично подходит для диабетиков. Особенно ценен низким содержанием углеводов и большим количеством железа, витамина К, фолиевой кислоты и других не менее полезных компонентов.

Помидоры

Эта овощная культура ценится малым количеством углеводов и калорий. В помидорах также содержится мощные антиоксиданты, калий, витамины А и С.

Огурцы

Для диабетиков эти овощи хорошо подходят по причине малого содержания углеводов и наличия калия, аскорбиновой кислоты и витамина К.

Брюссельская и белокочанная капуста

Эти два сорта богаты на витамины К, А, С и группы В. Их можно употреблять как в жаренном и тушеном виде, так и в сыром.

Цветная капуста

Не менее ценный овощ, обладающий высоким содержанием аскорбиновой кислоты. Помимо этого витамина, в нем содержится в достаточном количестве железо, клетчатка и кальций.

Помимо влияния на уровень сахара в крови, овощи при диабете могут иметь и косвенное воздействие на организм. Так употребление сладкого перца способствует нормализации холестерина, а помидор – разрушению полезных аминокислот. Свежевыжатый сок из капусты играет важную роль в терапии, снижая уровень глюкозы в крови.

Определить нерекомендуемые при диабете овощи можно путем сопоставления их гликемических индексов из таблицы:

 

Овощи при сахарном диабете должны быть не только с минимальным содержанием углеводов, но и предпочтительно в сыром виде. Минимальный ГИ содержится именно в сырых овощах, а при термической обработке и консервировании тот показатель может увеличиваться в несколько раз.

При серьезном подходе можно выделить достаточно большое количество фруктов и овощей, которые можно употреблять при сахарном диабете. Разнообразное меню и приготовление вкусных блюд способно сохранить качество жизни на высоте.

diabethelp.org

Можно ли есть помидоры при сахарном диабете 2 типа? Женский сайт Delafe.ru

Если вам поставили диагноз "диабет", вы должны контролировать свой рацион и стараться употреблять те продукты, которые не спровоцируют резкое повышение уровня сахара в крови. Многих интересует, можно ли употреблять помидоры диабетикам? Ведь они содержат по большей части углеводы, а также имеют сладковатый вкус. Содержание углеводов в продуктах питания тесно связано со скачками сахара в крови. Каким образом томаты воздействуют на ваш организм?

Питательная  ценность помидоров: информация

Плоды богаты витамином С и антиоксидантом ликопином, они помогают увеличить уровень полезного холестерина и снизить концентрацию плохого. Как показали исследования, помидоры укрепляют стенки сосудов и предотвращают образование бляшек на их стенках. Также в составе есть калий и ценная клетчатка.

Вас также заинтересует наша статья Можно ли употреблять овсяную кашу при диабете

Один средний помидор содержит около 25 калорий, 5 грамм углеводов, 1,5 грамма клетчатки. Согласитесь, это совсем немного, поэтому томаты относятся к низкоуглеводным продуктам. 

Если говорить о гликемическом индекcе томатов, он низкий, на 350 грамм продукта - всего 10%.Именно поэтому их можно употреблять как тем, кто хочет похудеть, так и людям, страдающим от диабета. 

Помидоры при сахарном диабете: можно или нет?

Люди с этим диагнозом должны контролировать количество потребляемых углеводов, чтобы не превысить норму. К счастью, томаты содержат не так уж и много углеводов, поэтому они оказывают минимальное воздействие на уровень сахара в крови. Врачи разрешают включить помидоры в меню людям, страдающим от диабета. В разумных количествах они не спровоцируют скачки сахара.  

Можно ли есть помидоры при сахарном диабете? Да, вы можете употреблять их ежедневно. Если вы сомневаетесь, рекомендуем наблюдать за реакцией своего организма. Многое зависит от индивидуальных особенностей. Некоторые люди едят помидоры и у них не наблюдаются скачки сахара. А кто-то жалуется на то, что томаты все же могут спровоцировать ухудшения. Но все же врачи разрешают включить плоды в рацион людей с диабетом, так как они содержат минимум калорий и углеводов. 

Если вы все же опасаетесь употреблять томаты, советуем измерить уровень сахара через 2 часа после их употребления. Вы также должны учитывать все углеводы,  которые вы употребляли на протяжении последних суток. Оптимальная норма сахара в крови должна составлять не более 180 мг/дл через 2 часа после приема пищи.

Кроме этого, вам нужно уделить внимание тому, что именно вы ели с помидорами. Если вы ели их с кашей или макаронами, нет ничего удивительного в том, что уровень сахара повысился, так как это высокоуглеводные продукты. Винить в данном случае томаты - нелепо. 

А как на счет томатных соусов и различных заправок? 

Не советуем часто использовать томатные соусы, как домашние, так и магазинные. Кроме томатов, в них также присутствует сахар, соль и различные пищевые добавки. Такой состав может спровоцировать скачки сахара. 

Можно ли есть помидоры при сахарном диабете 2 типа?

Да, можно, но в ограниченном количестве, как и любой другой углеводный продукт. Оптимальная суточная норма - 200-250 грамм томатов. В таком количестве они не нанесут вред вашему здоровью. 

Как правильно есть помидоры?

Как мы уже сказали выше, их нужно уметь правильно сочетать с другими продуктами. Не стоит есть плоды с хлебом, крупами, макаронами или  бобовыми. Вы можете есть их просто так или же добавлять в овощной салат с зеленью. Для заправки используйте нерафинированное растительное масло и небольшое количество специй. Также вы можете приготовить из помидоров вкусный и полезный томатный сок. 

Употребляя помидоры в разумных количествах и в составе овощных салатов, вы можете не беспокоиться об уровне сахара. 2-3 помидора в сутки не нанесут вам вреда и обогатят организм множеством питательных веществ.  

Женский сайт Delafe.ru 

delafe.ru

Что можно есть при сахарном диабете 2 типа. Вопросы пациентов. Здоров про100

Питание при сахарном диабете 2 типа

Большое значение при нарушении обмена глюкозы играет специальная диета. Она должна обеспечивать адекватное поступление всех необходимых веществ в организм больного. При этом стоит отметить, что легкий сахарный диабет 2 типа иногда удается лечить лишь диетотерапией.

Каждый диабетик должен уметь рассчитывать хлебные единицы в употребляемой пище (по специальным таблицам) для составления диабетического меню. Помимо этого, врачи рекомендуют своим пациентам вести дневники питания, чтобы можно было выявить причины приступов гипо или гипергликемии и провести коррекцию рациона или изменить дозы принимаемых лекарственных средств.

Чем питаться при наличии сахарного диабета?

Людям, страдающим сахарным диабетом 2 типа, необходимо соблюдать следующие правила диетического питания:

  • Нельзя голодать, суточная калорийность рациона для женщин не должна быть менее 1200 ккал, для мужчин – 1600 ккал. Среднюю же допустимую калорийность необходимо обсудить со своим лечащим врачом или диетологом, поскольку она определяется наличием и величиной лишнего веса у больного и его физической активностью.
  • Полностью исключить простые углеводы (глюкозу, фруктозу). Они в изобилии содержатся в обычном сахаре, сладостях, выпечке, джемах, шоколаде, меде, фруктовых соках (особенно магазинных) и некоторых фруктах (бананах, винограде, хурме, сухофруктах). Сахар можно заменять сорбитом, ксилитом и другими подобными веществами, однако ими также не стоит злоупотреблять.
  • Нормами диабетического питания разрешено включать в меню ягоды и фрукты (кроме указанных выше) в ограниченных количествах – не более 200-300 г в день.
  • Основное место в питании людей с сахарным диабетом необходимо отдавать сложным углеводам – кашам, овощам (очень полезна тыква ), не учитывая картофель (его количество рекомендуется сократить до минимума). Крупы употреблять из расчета 3 ст.л. в сыром виде в день, овощи же можно до 800 г.
  • Придерживаясь диеты при сахарном диабете, следует помнить, что макароны можно кушать не чаще 2 раз в неделю. При этом следует выбирать изделия, изготовленные из твердой пшеницы.
  • Ограничивать количество употребляемого хлеба до 2 кусочков в день, выбирая сорта из пшеницы грубого помола.
  • Отдавать предпочтение нежирному мясу и рыбе. От колбас, сосисок, паштетов, консервов, полуфабрикатов необходимо отказаться. С мяса рекомендуется удалять видимый жир и шкурки.
  • Находясь на диете важно не забывать о растительных белках, например, тех, что содержаться в фасоли, соевых продуктах питания .
  • Растительные масла диабетикам рекомендуется употреблять в количестве 2-3 столовых ложек в день.
  • Не исключать яйца из рациона меню при сахарном диабете, но ограничивать до 2-3 в неделю.
  • Молочные продукты выбирать нежирные, не злоупотребляя сметаной и сливочным маслом.
  • Пищу следует отваривать, пропаривать, запекать.
  • Супы варить на воде или курином вторичном бульоне (первый бульон необходимо прокипятить 10-15 минут и слить, второй уже варить до готовности).
  • Люди с сахарным диабетом питание должны стараться делать дробным, то есть кушать понемногу, но часто (5-6 раз).
  • Примерное меню диабетика на день

    Соблюдая диету при сахарном диабете 2 типа, можно придерживаться простого меню, чередуя в нем продукты из числа разрешенных.

    1. Завтрак – каша овсяная, яйцо. Хлеб. Кофе.
    2. Перекус – натуральный йогурт с ягодами.
    3. Обед – овощной суп, куриная грудка с салатом (из свеклы, лука и оливкового масла) и тушеной капустой. Хлеб. Компот.
    4. Полдник – нежирный творог. Чай.
    5. Ужин – запеченный в сметане хек, овощной салат (огурцы, помидоры, зелень или любой другой из сезонных овощей) с растительным маслом. Хлеб. Какао.
    6. Второй ужин (за несколько часов до сна) – натуральный йогурт, запеченное яблоко.

    Эти рекомендации являются общими, поскольку к каждому больному должен быть свой подход. Выбор рациона меню зависит от состояния здоровья человека, его веса, уровня гликемии, физической активности и наличия сопутствующих заболеваний.

    Кроме специальной диеты, и молодым, и пожилым больным с диабетом необходимы адекватные физические нагрузки. При инсулиннезависимом диабете это особенно важно, поскольку многим пациентам требуется снижение массы тела.

    LiveInternet LiveInternet

    Что можно есть при сахарном диабете 2 типа

    Сахарный диабет 2 типа – заболевание, характеризующееся повышенным содержанием глюкозы в крови. Высокий уровень глюкозы оказывает повреждающее воздействие накровеносные сосуды, способствуя развитию атеросклероза. что приводит к инсультам, инфарктам и другим тяжелым осложнениям, существенно снижающим качество и продолжительность жизни диабетиков. О том что можно есть при сахарном диабете 2 типа, а от каких продуктов стоит воздержаться мы расскажем в этой статье.

    Основным методом лечения лиц, страдающих сахарным диабетом 2 типа, является диетотерапия. Однако этот факт совсем не означает, что с момента установления диагноза вам нельзя будет есть ничего, кроме овсяной каши и капусты. Напротив, питание при диабете вполне может быть разнообразным и включать в себя ваши любимые сладости.

    Суть диеты при сахарном диабете 2 типа заключается в том, чтобы убрать избыточную нагрузку с поджелудочной железы и снизить массу тела пациента.

    Основные принципы питания

    • Огромную роль играет сбалансированное соотношение питательных веществ (белки. жиры. углеводы = 16%. 24%. 60%).
    • Калорийность суточного рациона должна соответствовать энергозатратам конкретного больного, рассчитанным с учетом его массы тела, возраста, пола, профессии.
    • Рафинированные углеводы необходимо исключить из рациона, заменив их сахарозаменителями.
    • Суточный рацион следует насытить витаминами, микроэлементами, пищевыми волокнами.
    • Жиры животного происхождения рекомендуется ограничить на 50%.
    • Принимать пищу требуется не реже 4-5 раз в день в одно и то же время, причем каждый прием пищи должен находиться в правильном соответствии с приемом сахароснижающих препаратов и с физическими нагрузками.

    Продукты и блюда, рекомендованные к употреблению при сахарном диабете

    • Хлеб – специальный диабетический, белково-отрубный или ржаной – максимум200 гв день.
    • Нежирная птица и мясо (до100 гв сутки) или рыба (150 гв сутки максимум) в заливном, отварном или запеченном виде.
    • Нежирные рыбные и мясные бульоны, овощные супы.
    • Овсяная, ячневая, гречневая крупы предпочтительнее, реже можно употреблять и перловую, пшенную крупы.
    • Изредка можно позволить себе порцию бобовых, но в этот день рекомендуется уменьшить порцию хлеба.
    • Кисломолочные продукты (несладкий йогурт, простокваша, кефир), молоко – 200-400 мл в день.
    • Нежирный творог 200 гв сутки максимум. Можно употреблять его как в натуральном виде, так и в виде сырников, творожников, запеканок и пудингов.
    • Многие овощи (салат, помидоры, кабачки, баклажаны, капусту, огурцы, редис) разрешено употреблять практически в неограниченном количестве в сыром, запеченном или вареном виде. Ограничить до 200 г в сутки следует свеклу, морковь и картофель.
    • Яйца ввиду большого содержания в них холестерина разрешено употреблять не более 2 штук в неделю. Вариантов их употребления также несколько: омлет, всмятку, вкрутую или в составе различных блюд.
    • Из напитков предпочтение следует отдавать черному или зеленому чаю, при желании, с молоком, некрепкому кофе.

    Продукты, которые следует исключить при сахарном диабете

    • Продукты, содержащие большое количество легкоусвояемых углеводов: изделия из сдобного теста, сливочное мороженое, торты и кремовые пирожные, шоколад, конфеты, мед, варенье, сахар, бананы, виноград, изюм.
    • Острые, соленые, жареные, копченые и пряные блюда.
    • Жирные и крепкие бульоны.
    • Колбасы, сардельки, сосиски, соленая или копченая рыба, жирные сорта птицы, рыбы, мяса.
    • Сливочное масло, маргарин, майонез, кулинарные и мясные жиры.
    • Овощи маринованные и соленые.
    • Жирная сметана, сливки, сыры, брынза, сладкие творожные сырки.
    • Манная, рисовая крупы, макаронные изделия.
    • Алкоголь.

    Пищевые волокна: зачем они нужны?

    Пищевые волокна представляют собой частички пищи растительного происхождения, которые не требуют переваривания пищеварительными ферментами и в органах пищеварения не всасываются. Эти вещества должны присутствовать в рационе диабетиков, так как обладают сахароснижающими и липидоснижающими свойствами, способствуют потере веса и отлично переносятся больными. Они тормозят процессы всасывания глюкозы и жиров в кишечнике, снижают потребность больных в инсулине, создают чувство насыщения.

    Пищевые волокна в больших количествах содержатся в непросеянной муке, продуктах переработки злаков, грубых отрубях, ржаной и овсяной муке. Особенно богаты этими веществами орехи, фасоль, клубника, финики, отруби, инжир, малина, чернослив, рябина, щавель, тыква, айва, грибы, лимон.

    Доза клетчатки для больных диабетом оставляет 35-40 гв сутки, причем желательно, чтобы на 51% пищевые волокна состояли из овощей, на 40% — из зерновых и на 9% из ягод, фруктов, грибов.

    Через 4-5 недель полного соблюдения диетических рекомендаций уровень сахара в крови лиц, страдающих диабетом, существенно снижается, в отдельных случаях вплоть до нормальных цифр.

    Передача Елены Малышевой Жить здорово о том что такое сахарный диабет II типа, кому он грозит и чем опасен?

    Неполадки в деятельности щитовидной железы иногда приводят к развитию довольно серьезных патологических состояний. Одним из них является сахарный диабет. Данный недуг является довольно распространенным среди современного населения, его коррекция осуществляется исключительно под присмотром доктора-эндокринолога и подразумевает соблюдение ряда норм и рекомендаций. Так больным сахарным диабетом второго типа всю жизнь приходится придерживаться определенного диетического питания. Поговорим о том что можно есть тем у кого сахарный диабет 2 типа, диета какая подходит, питание для здоровья в чем состоит, что входит в меню, - то есть об особенностях процесса более подробно.

    Диетотерапия на самом деле представляет собой один из основных методов лечения сахарного диабета. Однако не стоит пугаться, сбалансированное питание в этом случае не значит, что больному стоит перейти на одни каши и капусту. Диета в этом случае является достаточно разнообразной и даже может включать в себя некоторое количество ваших любимых сладостей.

    Вся суть диетической программы при сахарном диабете второго типа состоит в устранении избыточной нагрузки на поджелудочную железу, а также в понижении массы тела пациента.

    Основы диеты при сахарном диабете второго типа

    Важнейшую роль играет сбалансированность в соотношении питательных элементов, так баланс белков, жиров и углеводов должен равняться примерно пятнадцать на двадцать пять и на шестьдесят.

    Калорийность поступаемого в организм питания должна равняться энергозатратам именно этого больного, для подсчета которых учитывают его массу тела, род деятельности, а также половую принадлежность.

    Стоит полностью исключить из своего питания рафинированные углеводы, сменив их на сахарозаменители. В каждодневном меню должно находиться достаточное количество витаминов, микроэлементов, а также пищевых волокон. Каждому больному стоит сократить потребление жиров животного происхождения примерно вполовину.

    Кроме всего прочего при такой диете необходимо питаться по четыре-пять раз на день, максимально по графику – в одно и то же время. Причем все приемы пищи стоит правильно сочетать с потреблением специальных сахароснижающих препаратов, а также балансировать их с физическими нагрузками.

    Больному сахарным диабетом второго типа разрешается есть лишь специальный диабетический хлеб, например, ржаной либо белково-отрубной, его объем при этом не должен превышать двухсот грамм на день. Из птицы и мяса стоит выбирать нежирные сорта, съедая их в количестве не большем ста грамм на день. Объем разрешенной рыбы чуть больше – сто пятьдесят грамм. Эти продукты можно есть в отварном, а также в запеченном либо в заливном виде.

    В рационе могут присутствовать разные нежирные бульоны, как на мясе так и на рыбе, отличным вариантом будут также овощные супы.

    Время от времени больной может позволять себе съесть не более ста грамм бобовых, однако в этом случае стоит еще немного сократить суточную порцию хлеба. Из кисломолочных продуктов лучше выбирать несладкий натуральный йогурт, а также простоквашу либо кефир, также можно потреблять и молоко. Суточный объем молокопродуктов не должен превышать двухсот-четырехсот миллилитров. Также можно есть и нежирный творог – до двухсот грамм в сутки, причем потреблять его можно как сам по себе, так и для приготовления сырников и творожников, пудингов либо запеканок.

    Значительное количество овощей можно есть в натуральном виде, а также запекать и жарить. Это относится к салату, помидорам, а также к кабачкам, капусте, баклажанам, огурцам и редису. Ограничения касаются лишь свеклы, моркови и картофеля – не стоит есть их более двухсот грамм на день.

    Так как яйца имеют в своем составе значительное количество холестерина, их потребление стоит несколько сократить – до двух штук в неделю. Их можно использовать для приготовления омлетов, а также для отваривания и для добавления в разные блюда.

    Что касается напитков, то максимальной полезностью при сахарном диабете второго типа будут обладать черный либо зеленый чай, к ним также можно добавлять молоко. Разрешается пить и некрепкий кофе.

    Как перейти на здоровое меню?

    Постарайтесь устранить из своего дома откровенно вредные и запрещенные продукты – разные сладости. Разместите на виду красивые фрукты и ягоды, также держите под рукой яркие и красиво нарезанные овощи. Для того чтобы не нарушить баланс питания, стоит разделить тарелку на две части. Одну половину приучитесь заполнять овощами, а вторую нужно разделить еще напополам – для крахмалистых углеводов (риса, картофеля, макарон и хлеба), и для белка (мяса, рыбы, творога).

    При приготовлении котлет сменяйте хлеб на овсяные хлопья либо на капусту, смолотую в блендере. Если вы не можете есть сырые овощи, попробуйте их запекать – так они становятся только вкуснее. Приучите себя прислушиваться к своему организму и не переедайте.

    Что можно съесть за день, тем у кого сахарный диабет 2 типа? Меню «навскидку»

    • На завтрак можно съесть одну морковь, натертую на терке, кашу молочную геркулесовую с небольшим кусочком масла, ломтик хлеба и чай. • На второй завтрак можно перекусить яблоком и чаем. • Обед может включать в себя борщ, жаркое, овощной салат, ломтик хлеба и компот. • На полдник очистите себе апельсин и приготовьте чай. • Ужин может включать в себя творожную запеканку, зеленый горошек, а также ржаной хлеб и чай. • Перед сном разрешается выпить стакан кефира.

    Для подбора оптимального меню стоит обратиться к специалисту-диетологу.

    Похожие новости

    Источники: http://stylebody.ru/dieta-pri-diabete.html, http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post293728208/, http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/12366-saharnyy-diabet-2-tipa-produkty-menyu.html

    Комментариев пока нет!

    zdorovpro100.ru


    Смотрите также