Можно ли сливочное масло при сахарном диабете? Подсолнечное масло при сахарном диабете 2 типа


Сливочное масло при диабете: польза, вред, состав

Употреблять в пищу сливочное масло при диабете не запрещается, однако его количество строго ограничивается. При выборе сорта масла предпочтение стоить отдавать сортам с жирностью 72—81%, производимым молокозаводами с хорошей репутацией. Спреды и маргарины лучше не использовать: несмотря на заниженные показатели жирности, они менее полезны из-за большого содержания вредных насыщенных жиров и добавок.

Состав сливочного масла

Сливочное масло — незаменимый продукт, входящий в рацион большинства людей, обладает высокой питательной ценностью и приятным вкусом. Благодаря высокой калорийности (734 ккал на 100 г), небольшой кусочек маслянистого золота увеличивает сытность блюда, хорошо утоляя чувство голода. Это качество защищает человека от растяжения желудка и переедания.

Состав на 100 грамм продукта представлен в таблице:

КоличествоКомпонент
81,1 гНасыщенные и мононасыщенные жиры
0,9 гБелки
0,2 гУглеводы
0,72 мгВитамин А (чуть больше трети суточной дозы)
0,56 мгКаротин
208 мгХолестерин
0,1—0,31%К, Na, P, Se, Ca и другие микроэлементы

В высококачественный продукт добавляют соль и натуральный краситель каротин. В образцы с низкой жирностью (менее 62%) часто добавляют трансжиры, эмульгаторы, ароматизаторы, стабилизаторы.

Вернуться к оглавлению

Польза и вред для организма

Сливочное масло отличается целым рядом преимуществ для организма:

  • Поддерживает в хорошем состоянии ногти, волосы и кожу.
  • Обеспечивает протекторную функцию мембранам клеток от окисления липидов.
  • Благотворно влияет на зрение.
  • Обеспечивает необходимый уровень сил и энергии.
  • Укрепляет слизистые.
  • Вносит ощутимый вклад в формирование зубов и костей у детей.
Сливочное мало не рекомендуеться употреблять из-за высокого ГИ, лучше заменить его на кунжутное масло.

Однако продукт высококалориен и обладает довольно высоким гликемическим индексом — 51 единица, поэтому при диабете 2 типа лучше использовать заменители на растительной основе. Перечисленные ниже аналоги имеют нулевой ГИ, не содержат «плохого» холестерина и насыщенных жиров:

  • подсолнечное;
  • кунжутное;
  • льняное;
  • оливковое.
Вернуться к оглавлению

Виды масла на основе молока

В промышленности используется две технологии переработки молока в масло:

  • в маслобойках сбиваются 33—38%-е сливки из коровьего молока;
  • те же сливки перерабатывают при помощи маслообразователей.

Виды масла и способ их производства:

  • Кисло-сливочное. Сливки пастеризуют, охлаждают, добавляют закваску и доводят до созревания.
  • Сладко-сливочное. Производится непосредственно из пастеризованных сливок.
  • Вологодское. Подвид сладкого сорта. В процессе изготовления сливки пастеризуют при 97—99 °C.
Вернуться к оглавлению

Можно ли при СД?

Замена сливочного масла маргарином для диабетиков ничего не поменяет,жирность меньше но ГИ тот же.

Сливочное масло при сахарном диабете не запрещено, однако его дневная норма имеет ограничения. Для диабетиков количество жиров ограничивается 15 граммами в день. Придется следить за пропорциями, равномерно распределяя норму для насыщения организма. Это помогает избежать ненужных осложнений болезни, при этом не забывая сладковато-молочного вкуса любимой добавки.

Некоторые пациенты задумываются о замене масла спредами или маргарином. Хотя у этих продуктов показатели жирности и калорийности ниже, гликемический индекс не снижается. В спреды часто добавляют консерванты и усилители вкуса, которые точно не полезны для больного человека. Поэтому от маргарина и его аналогам нужно отказаться даже здоровым людям.

Вернуться к оглавлению

Сколько можно съесть сливочного масла при диабете?

При диабете перед добавлением в пищу приходится анализировать показатели каждого продукта. Жирная высокохолестериновая еда попадает под автоматический запрет. Но полностью исключать жиры из рациона нельзя: благодаря сливочному продукту в организм поступают жирорастворимые витамины. В любом случае, корректировать диету необходимо с эндокринологом. Например, при высоких показателях плохого холестерина в крови потенциальный вред масла ниже его предполагаемой пользы. При расчете дневной нормы нужно исходить из правила — не более 15 грамм жиров в день.

etodiabet.ru

Лечение диабета 2 типа подсолнечным маслом

Я искала ЛЕЧЕНИЕ ДИАБЕТА 2 ТИПА ПОДСОЛНЕЧНЫМ МАСЛОМ. НАШЛА! Питание при сахарном диабете является необходимой составляющей частью успешного лечения. Поэтому выбор продуктов и количество их в ежедневном меню рассчитывается особенно тщательно.Лечение сахарного диабета в домашних условиях:12 продуктов и напитков . Подсолнечное масло. Этот продукт более привычный, но от этого не менее . У меня СД 2 типа уже два года, на голодный желудок сахар 6,8, хотя я.Прежде чем начать лечение сахарного диабета 1 типа народными средствами, предварительно необходимо оговаривать их с лечащим врачом. . Отдельно можно выделить масло льна и оливок, масло тыквенных и подсолнечных семечек.Подсолнечное масло при диабете. . Семя льна при сахарном диабете 2-го типа:польза, показания и противопоказания. Лечение сахарного диабета 2-го типа с помощью лаврового листа.Исследованиями подтверждено, что регулярное употребление арахисового масла (не более 2 ч. ложек в день) снижает риск развития диабета 2 типа, диабетической ретинопатии, сердечно-сосудистых заболеваний.Одним из распространенных является подсолнечное масло при сахарном диабете 2 типа. Лечение диабета 2 типа подсолнечным маслом- ПРОБЛЕМЫ БОЛЬШЕ НЕТ!

Оно богато витаминами и полезными питательными веществами. . Народное Лечение. Питание. Разное.Подсолнечное масло. Этот вид растительного масла богат минералами и . Если пациент с диабетом 2 типа будет применять льняное масло в пищу (для заправки . Льняное масло эффективно помогает при лечении различных заболеваний.Можно ли принимать льняное масло при диабете. Основной метод лечения диабета любого типа — специальная диета. Диабетики должны следовать определенным правилам питанияЛечение для диабета I и II типов различно. При диабете I типа совокупность лечебных процедур по важности выглядит так . Мелко нарезают петрушку, молодой цикорий и огурец, добавляют растительное масло и соль.Лечение диабета. Автор:admin . Опубликовано:10 декабря 2013, Оставить комментарий!

. снизить риск заболевания диабетом — второго типа. . Снижает уровень сахара в крови нерафинированное подсолнечное масло. Лечение диабета 2 типа подсолнечным маслом- 100 ПРОЦЕНТОВ!

Какое растительное масло полезно для диабетика 1 и 2 типа?

. Оливковое масло – защита от сахарного диабета 2 типа. . Кроме того, можно совмещать лечение аптечными препаратами с каменным маслом.Диагностика. Профилактика. Лечение. Осложнения. . Растительные масла при диабете. belka Питание и диеты 0. . 3 Масло из какого растения предпочесть?

4 Старое доброе подсолнечное масло. . Сахарный диабет 2 типа:что понижает уровень сахара в крови.Подробнее читайте пошаговую схему лечения диабета 2 типа и программу контроля диабета 1 типа. . Можно ли употреблять подсолнечное масло?

Подсолнечное масло не повышают сахар в крови у диабетиков.Сайт о лечении диабета 1 и 2 типов, рецепты для диабетиков, Диабеталь. . Подсолнечное, кукурузное, оливковое, кунжутное, льняное и прочие растительные масла разрешено использовать для приготовления всяческих блюд на.При I типе заболевания включение в рацион топинамбура способствует снижению . В начале лечения сахарного диабета средней тяжести 1 г каменного масла . В разумных количествах включение нерафинированного подсолнечного масла в.Одно из полезных масел растительного происхождения – льняное. . Благодаря своему составу средства, приготовленные на основе льна, могут применяться не только для лечения, но и для профилактики развития диабета 2 типа.Готовьте блюда на растительном масле. . Однажды совершенно случайно встретилась с дальней родственницей на рынке, которая поведала испытанные народный рецепт лечения диабета 2-го типа.Есть подсолнечное масло при диабете 2 типа можно и нужно. . При соблюдении правильной дозировки и при строгом следовании принципам диеты продукт помогает в лечении расстройств поджелудочной железы и снижает вероятность усугубления.Ароматерапия, лечение эфирными маслами, может сделать ощутимый вклад в борьбу с диабетом. . Нормализация массы тела – ключевое условие для успешного лечения сахарного диабета II типа.Рецепты лечения сахарного диабета. На земном шаре насчитывается огромное количество больных сахарным диабетом. в силу ряда причин, приведших к . В медицине различают два типа диабета :инсулинзависимый и инсулиннезависимый.http://www.greenmama.ru/nid/3384553/http://www.greenmama.ru/nid/3364367/http://www.greenmama.ru/nid/3346715/

www.greenmama.ru

Какое можно есть масло при сахарном диабете 2 типа

Я искала КАКОЕ МОЖНО ЕСТЬ МАСЛО ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ 2 ТИПА. НАШЛА! Людям с повышенным сахаром в крови будет полезно узнать, что лучше выбрать — сливочное масло при диабете 2 типа . Полезно при сахарном диабете 2-го типа и льняное масло. О его составе и свойствах можно посмотреть в видео ниже.Какое масло можно употреблять при диабете?

. В то же время при таком недуге, как сахарный диабет не только первого, но и второго типа, необходимо . Льняное масло при сахарном диабете будет не менее полезно, чем черного тмина.Подсолнечное масло при диабете 2 типа:можно ли употреблять диабетикам?

. Какие продукты можно есть при повышенном сахаре в крови:список. Можно ли пить козье молоко при сахарном диабете 2 типа.Оливковое масло – защита от сахарного диабета 2 типа. . Если человек больной сахарным диабетом будет часто употреблять льняное масло в качестве . При частом потреблении можно просто усугубить заболевание сахарным диабетом.При сахарном диабете 2 типа решающее значение имеет правильно составленный рацион питания. . Исследованиями подтверждено, что регулярное употребление арахисового масла (не более 2 ч. Какое можно есть масло при сахарном диабете 2 типа- ПРОБЛЕМЫ БОЛЬШЕ НЕТ!

ложек в день) снижает риск развития диабета 2 типа . При диабете 2 типа в день можно съедать не более 2 плодов киви. . При диабете 2 типа полезным завтраком могут быть мюсли домашнего приготовления.Есть подсолнечное масло при диабете 2 типа можно и нужно. . Важно помнить, что суточная доза растительного жира не должна превышать 20 г при сахарном диабете, а также в рамках диет для похудения.Оливковое масло при сахарном диабете 2 типа рекомендуется как диетическая добавка:оно снижает вероятность ангиопатии и . Будет интересно. Удаление ноги при сахарном диабете. Сырники при диабете. Можно ли чай диабетикам?

13 продуктов, которые можно и нужно есть при сахарном диабете. . 7 Какие орехи можно есть при сахарном диабете 2 типа:8 Оливковое масло. 9 Продукты, богатые магнием.Определиться, можно ли есть сливочное масло при сахарном диабете 2 типа, не так просто. Конечно, диабет накладывает на рацион пациента множество запретов и ограничений.Советуем почитать:Льняное масло при сахарном диабете 2 типа. Польза и вред льняного масла. Можно ли диабетикам есть яйца. Какое можно есть масло при сахарном диабете 2 типа- 100 ПРОЦЕНТОВ!

Изучите пошаговую схему лечения диабета 2 типа или программу контроля диабета 1 типа, подходящую для взрослых и детей. Можно ли есть масло при сахарном диабете?

Однако рацион без него будет бедным и неполноценным. Сливочное масло при диабете рекомендовано даже тяжело больным людям. . Зная, какие овощи можно при сахарном диабете 2 типа, легко.Применение различных видов масел при сахарном диабете может оказаться по-настоящему полезным за . Именно в представленном составе диабета и сливочного масла продукт можно будет применять при заболевании первого и второго типа.Льняное масло при диабете 2 типа можно добавлять в салаты или употреблять . Неоценимая польза льняного масла при сахарном диабете:лечебные свойства и как . В этой статье будет рассмотрено льняное масло при диабете, его полезные.Калорийность пищи во многом определяется способом термической обработки.Конечно, при сахарном диабете 2 типа стоит забыть о жарке в большом количестве масла. . Какие продукты можно есть при сахарном диабете 2 типа?

Вот таким вкусным может быть питание при сахарном диабете 2 типа. . Обед – овощной борщ, тушеная капуста, отварное масло, желе, хлеб и минеральную . Так что при сахарном диабете вполне можно кушать практически все ягоды и фрукты.Сливочное масло, растительное масло (всего 40 граммов в день в свободном виде и для приготовления пищи) . . Все зависит от типа диабета. Если первый тип, то можно все по немногу, но все должно быть компенсировано инсулином.3 Таблица продуктов можно и нельзя. 4 Что нельзя есть при сахарном диабете 2-го типа?

. Скажите «Да!

» растительным маслам, где омега-6 представлены не более 30% (увы, но популярное подсолнечное и кукурузное масло к ним не относятся).Меню при сахарном диабете 1 типа может выглядеть так:Завтрак. . Поскольку блюда должны быть менее калорийными, полностью исключается жарка и запекание с маслом.Есть ряд противопоказаний. Подробности разберем в статье. . При диабете первого типа назначают масло в виде аптечных препаратов или сыром виде. . Сахарный диабет и тростниковый сахар. Какие напитки можно пить при диабете, а какие не.http://www.greenmama.ru/nid/3322978/http://www.greenmama.ru/nid/3379534/http://www.greenmama.ru/nid/3411314/

www.greenmama.ru

Горчица при сахарном диабете 2 типа

Сахарный диабет накладывает определенные ограничения на питание больного. Диабетикам приходится тщательно подбирать продукты, чтобы поддерживать в норме уровень сахара. Необходимо также контролировать наличие специй и приправ в пище. Горчица при диабете 2-го типа не повредит здоровью больного, поскольку она практически не содержит углеводов и не выделяет глюкозу при расщеплении. Но во всем нужно соблюдать умеренность и злоупотреблять продуктом не стоит.

Чем полезна горчица при диабете

Горчица положительно влияет на поджелудочную железу (фото: foodandhealth.ru)

Зерна горчицы содержат много белка, жирных кислот, витаминов, эфирных масел и полезных микроэлементов. Из-за содержания в горчице Омега-3 жирных кислот её употребление положительно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы. Польза употребления горчицы при диабете 2-го типа в частности обусловлена тем, что она благоприятно воздействует на поджелудочную железу.

Среди положительных свойств горчицы можно выделить:

  • укрепление иммунитета;
  • улучшение аппетита;
  • стимуляция выделения желудочного сока;
  • улучшение работы желудка;
  • болеутоляющее действие;
  • повышение эффективности работы поджелудочной железы;
  • оптимизация обмена веществ.

Горчица имеет противомикробное и противогрибковое действие. Она является противовоспалительным средством. Горчицу можно использовать для обертывания при похудении. Как известно, проблема лишнего веса часто беспокоит диабетиков 2-го типа.

Порошок горчицы помогает справиться с простудными заболеваниями. Его используют в виде горчичников, ингаляций, полосканий рта. Средство также помогает при наличии нервных патологий или кожных заболеваний. Если больной страдает запорами, то справиться с проблемой можно употребляя натощак 5-6 семян горчицы. Она подавляет воспалительные процессы и нормализует течение диабета, помогает выводить с организма вредные вещества благодаря легкому слабительному эффекту.

Употребление горчицы при диабете

Допустимую суточную дозу горчицы лучше определить по рекомендациям врача (фото: coriza.ru)

Несмотря на полезные свойства горчицы, кушать ее следует в умеренном количестве. Оптимальную суточную дозу может определить лечащий врач. Перед тем, как включить горчицу в рацион, рекомендуется проконсультироваться со специалистом.

Горчица — это прежде всего специя. Она улучшает вкус пищи и стимулирует работу поджелудочной железы. При диабете горчичный соус можно приготовить самостоятельно. Так вы будете уверены, что он не содержит вредных веществ, которые могут быть в составе покупного продукта.

По рекомендации врача диабетикам второго типа можно употреблять семена горчицы. Их кушают ежедневно три раза по одной чайной ложке. После 30 дней анализы покажут улучшение показателей глюкозы. Эффективность употребления семян горчицы повысится, если запивать их луковым настоем. Для этого половинку нарезанной луковицы заливают стаканом воды и через час процеживают.

Горчицу можно использовать для приготовления чая. Для этого ложку горчицы заливают горячей водой (500 мл) и оставляют на несколько часов, чтобы чай хорошо заварился. Готовый напиток принимают по 100 мл через полчаса после еды.

Горчичное масло восстанавливает клетки поджелудочной железы, что весьма полезно при диабете, однако его употребление возможно только в ограниченном количестве и после консультации с врачом.

В некоторых случаях употреблять горчицу нельзя. Она противопоказана при наличии таких недугов:

  • почечные заболевания воспалительного характера;
  • воспаление легких;
  • язва;
  • гастрит;
  • повышенное давление;
  • слабость сфинктера;
  • болезни сердца и сосудов;
  • индивидуальная непереносимость продукта.

Как приготовить горчицу дома

Домашняя горчица содержит натуральные компоненты (фото: youtube.com)

Диабетикам можно готовить горчицу самостоятельно. Для этого нужно взять:

  • 3 ст. л. горчичного порошка;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 0,5 ст. л. соли;
  • 2 ст. л. лимонного сока;
  • 100 мл кипятка.

В небольшую миску насыпают горчичный порошок. Добавляют соль и перемешивают. По желанию для улучшения вкуса можно добавить 1 ст. л. сахарозаменителя. Смесь заливают кипятком и тщательно перемешивают.

Добавляют оливковое масло и лимонный сок, снова перемешивают и накрывают крышкой. Смесь должна настояться несколько часов. После того, как горчица настоится, ее перемещают в стеклянную банку, которую плотно закрывают крышкой и отправляют в холодильник.

При диабете употребление горчицы в умеренном количестве будет полезным, поскольку она благоприятно воздействует на поджелудочную железу и улучшает пищеварение. Перед употреблением горчицы рекомендуется проконсультироваться с врачом. Горчичный соус можно приготовить из натуральных продуктов дома. О полезных свойствах горчицы можно узнать из видео ниже.

hudey.net

Какую диету нужно соблюдать при сахарном диабете

Диета при диабете — подробное описание и полезные советы. Диета при диабете — примеры рецептов.

Диета при диабете — описание и общие принципы

Диета при сахарном диабете имеет большое значение, так как это заболевание связано с нарушением обменных процессов в организме. Механизм его заключается в том, что нарушается нормальное функционирование поджелудочной железы, вследствие чего она начинает вырабатывать меньше инсулина, отвечающего за усвоение сахара организмом. Это приводит к тому, что в крови больного повышается уровень сахара, нормализовать который и призваны лечебные мероприятия, в том числе диета. В некоторых случаях диета помогает привести сахар в норму без применения каких-либо медикаментов. Однако, ее соблюдение является обязательным и в тех случаях, когда больной принимает лекарства для снижения уровня сахара или делает инъекции инсулина.

Подход к рациону питания при сахарном диабете должен быть строго индивидуальным и учитывать степень тяжести заболевания, массу тела пациента, его профессию, образ жизни, сопутствующие заболевания, переносимость организмом пациента отдельных продуктов питания и т. д. Также при выборе диеты следует обязательно руководствоваться характером производственной деятельности, так как она влияет на энерготраты пациента.

Диета при диабете — какие продукты можно употреблять

Больные сахарным диабетом должны отдавать предпочтение продуктам, содержащим большое количество растительных волокон – грубым злакам, фруктам, овощам, орехам. Волокнистая пища нужна не только для понижения уровня глюкозы, но и для снижения холестерина в крови.

В меню диабетика обязательно должны присутствовать фрукты — лимоны, яблоки (лучше кисло-сладкие), грейпфруты, персики. Суточную дозу этих продуктов, которая не должна превышать 200 гр. нужно распределить на пять частей, для предотвращения внезапного повышения уровня сахара в крови.

Два раза в неделю можно побаловать себя блюдами из говядины или субпродуктов (почек, печени, сердца). Мясные блюда необходимы для того, чтобы обеспечить организм белками и ценными витаминами, которые содержатся в мясе. Однако, самым лучшим мясом для больных сахарным диабетом является курятина.

Очень полезны для людей, больных сахарным диабетом, блюда из рыбы и морепродуктов.

Также уместны в их диете кисломолочные продукты в виде кефира, простокваши, несладкого йогурта (до 2 стаканов в день). В небольших количествах иногда можно употреблять сыр, сметану и сливки, однако, предпочтение всё же следует отдавать нежирным молочным продуктам (обезжиренному молоку, обезжиренному сыру и йогурту). От употребления творога лучше отказаться, так как он содержит много углеводов.

Что касается яиц, то лучше употреблять белок, так как желток может спровоцировать увеличение уровня холестерина.

Можно употреблять все овощи с небольшим содержанием крахмала и углеводов.

Диета при диабете — какие продукты нельзя употреблять

Категорически нельзя употреблять сахар. Конечно, сразу полностью отказаться от него бывает трудно, поэтому обычно рекомендуется снижать содержание сахара в рационе постепенно. Также нужно оказаться от конфет (если это так сложно, то советуем заменить их темным шоколадом).

Следует также ограничить употребление легкоусвояемых углеводов, источником которых являются мучные продукты, сдоба, печенье и т. д. Диета больных сахарным диабетом может включать ржаной и белый пшеничный хлеб (предпочтительно белково-пшеничный и белково-отрубной хлеб, который производят из сырой клейковины; белково-отрубной хлеб содержит также пшеничные отруби).

Как уже было сказано, овощи являются желанными гостями на столе больных сахарным диабетом, однако, овощей с большим содержанием крахмала и углеводов (картофеля, моркови, гороха, бобов, свеклы) следует избегать. Также следует отказаться от сладких фруктов, таких, как бананы, виноград, земляника.

Также следует ограничить употребление фруктовых соков, так как они содержат большое количество углеводов. Если они все же входят в ваш рацион, их следует разбавлять водой (на 3 части сока 1 часть воды).

Фаст-фуд больным сахарным диабетом противопоказан. Также следует исключить из рациона продукты, содержащие насыщенные жиры. Прежде всего, это касается жирного мяса, цельных молочных продуктов, масла, сала. Лучше отдавать предпочтение легким растительным жирам.

Нужно понимать, что жирная пища не менее вредна при диабете, чем сладкая, так как повышенное содержание жиров в крови ведет к прогрессированию заболевания. Об этом говорят и последние медицинские исследования. Вот почему в рационе больных сахарным диабетом общее количество жиров (сливочного и растительного масла, сала, кулинарных жиров), не должно быть больше 40 граммов в день. Потребление других продуктов, содержащих большое количество жира, таких, как жирное мясо, сосиски колбаса, сыр, сметана, майонез, также должно быть сведено к минимуму.

Диета при диабете — примеры меню

При составлении меню для больных сахарным диабетом следует соблюдать некоторые принципы. Так, гастрономические продукты (колбасу, сыр, рыбу соленую и т. д.), а также каши, омлеты, яйца вареные следует съедать на завтрак, завершая его горячими напитками — чаем, кофе, какао. Для второго завтрака подходят блюда из овощей, фруктов и яиц. Самым значительным традиционно является обеденное меню, которое может быть представлено холодными блюдами (салатами, винегретами, холодными закусками из мяса и рыбы), супами, вторыми блюдами из птицы, рыбы, мяса, компотами и киселями. На полдник лучше употреблять кисломолочные напитки и хлебобулочные изделия, на ужин — салаты, блюда из рыбы, мяса и овощей, круп, горячие напитки.

Примерное дневное меню при сахарном диабете №1

Первый завтрак состоит из двух сваренных вкрутую яиц и мяса отварного с тушеными кабачками; кофе или чая с молоком; масла сливочного (10 гр.) и двух кусочков ржаного хлеба.

Второй завтрак состоит из сыра, тушеных баклажанов с овощами и кофе с молоком.

Обед состоит из супа-рассольника рыбного или бульона мясного с фрикадельками; нежирного жареного мяса с тушеной капустой; компота из свежих яблок или желе.

Полдник состоит из ватрушки из отрубей с настоем шиповника или чаем с лимоном.

Первый ужин состоит из голубцов с мясом или трески в маринаде.

Второй ужин состоит из простокваши или яблока.

Примерное дневное меню при сахарном диабете №2

Первый завтрак состоит из салата из свеклы и яблок; рыбы отварной; оладьев из кабачков; чая или кофе с молоком; масла сливочного; хлеба черного.

Второй завтрак состоит из мясных фрикаделек в сметанном соусе; чая с лимоном.

Обед состоит из щей из свежей капусты или бульона мясного с двумя сваренными вкрутую яйцами; помидоров, фаршированных мясом или рыбы жареной с тушеными баклажанами; двух яблок печеных или желе лимонного.

Полдник состоит из коржей из отрубей с чаем или настоем ревеня.

Первый ужин состоит из говядины отварной с овощами или рыбы запеченной; капусты цветной с маслом или творожников; чая с лимоном или настоя шиповника.

Второй ужин состоит из кефира или яблока.

Примерное дневное меню при сахарном диабете №3

Первый завтрак состоит из салата из помидоров и огурцов; бифштекса из рубленого мяса с тушеной капустой или жареной рыбы с отварным картофелем и огурцом; овсяной каши с маслом или тыквой, запеченной в сметане; кофе или чая с лимоном; масла сливочного; черного хлеба.

Второй завтрак состоит из жареных кабачков с яблоками и кофе со сливками.

Обед состоит из зеленых щи с яйцом и сметаной или мясного супа; жареной курятины или печенки с луком в сметане с фасолью или тушеной капустой; желе из клюквы или яблока.

Полдник состоит из печенья из отрубей с орехами и чая с лимоном или настоя шиповника.

Первый ужин состоит из бефстроганов из говядины с баклажанами.

Второй ужин состоит из кефира или одного яблока.

Диета при диабете — полезные советы

Прием пищи при сахарном диабете должен производиться по возможности в одинаковое время, небольшими порциями, до 6 раз в сутки, чтобы не допускать переедания.

Необходимо обеспечить строгий контроль за весом и обеспечить такой рацион, чтобы общая калорийность съеденной за день пищи не превышала 1800 калорий в день (эта цифра может корректироваться, исходя из возраста, пола, массы тела больного). Половину этих калорий организм должен получать из углеводов. Чтобы контролировать поступление калорий, лучше покупать продукты, на упаковке которых указана энергетическая ценность.

© 2012—2017 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна! Контактная информация: Главный редактор портала: Екатерина ДаниловаЭлектронная почта: [email protected]Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21Информация о размещении рекламы

Какую диету необходимо соблюдать при сахарном диабете?

Решающее значение в лечении сахарного диабета имеет рациональное питание. В этом питании должно присутствовать нормальное количество белков, небольшое количество жиров и ограничено потребление углеводов. Цель этой диеты заключается в том, чтобы повысить работу поджелудочной железы и улучшить обменные процессы.

Питание больного сахарным диабетом в основном назначается индивидуально лечащим врачом. Но принцип такого питания зачастую одинаков. В основном дается ограничение на потребление углеводов — за счет хлеба и продуктов содержащих крахмал и сахар. Овощи должны быть с минимальным количеством углеводов. Вводятся в рацион и витамины в виде натуральных фруктовых и овощных соков, настоя шиповника и отваров из проросшей пшеницы.

Пища готовится обычным способом. Ограничивается потребление круп, картофеля, макаронных изделий. Есть надо не менее 5-6 раз в день, причем пища должна быть, как не холодная, так и не горячая. Если у больного сахарным диабетом нарушена функция печени, то из диеты необходимо исключить мясные, рыбные бульоны и жареное. Пища должна быть отварная или приготовлена на пару.

Суточный химический состав диеты. 100-110 гр. белков, из которых 60-70 гр. составляют полноценные животные белки; 65-75 гр. жиров, из которых 20 гр. должно быть растительных; 300-350 гр. углеводов; свободной жидкости 1,5-2 литра. Количество витаминов: С – 100-150 мг; В1 И В2 – по 4-6 мг; А- 3-4 мг; никотиновой кислоты – 30-45 мг. Калорийность рациона составляет 2500-2800 калорий.

Для диеты показаны следующие продукты .

Хлеб – диабетический, ржаной, серый пшеничный в ограниченном количестве.Первые блюда – борщи и щи постные или на слабом мясном бульоне, супы рыбные, овощные или молочные.Вторые блюда – готовят из нежирного мяса говядины, свинины, баранины, птицы и рыбы. Мясо должно быть отварным или в виде паровых котлет, где вместо хлеба добавляют свежий творог (50 гр. творога на 100 гр. мяса).Молочнокислые продукты – творог во всех видах, как свежий, так и в запеканках и в других блюдах из творога.Блюда из яиц – в ограниченном количестве, не более 1-2 яиц в день.Блюда из круп – разрешаются только гречневая и овсяная каши.Овощи – во всех видах, а также листовые салаты. Для уменьшения количества углеводов в овощах, овощи мелко нарезают и вымачивают в холодной воде на протяжении 10-12 часов, при этом несколько раз меняя воду. После вымачивания, овощи варят, жарят или тушат.Закуски – рыба заливная, отварная, в маринаде, вымоченная селедка, нежирная ветчина, колбаса, сыр, а также овощные или листовые салаты с отварным мясом и рыбой, холодец.Жиры – сливочное масло, топленое масло, подсолнечное, оливковое, соевое, кукурузное и другие растительные масла.Сладкое – свежие фрукты и ягоды кислых сортов, желе и компоты с добавлением сахарина.Напитки – кофе, кофе с молоком, чай, чай с молоком с сахарином.

Запрещаются. сахар, мед, конфеты, варенье, кондитерские и мучные изделия, сладкие ягоды и фрукты, жирные сорта мяса и рыбы, гуси и утки, говяжий и бараний жир, жирные колбасы, копчености, острые приправы и уксус, мороженое, сладкая сырковая масса, сгущенка, алкоголь.

Разрешается употреблять без ограничений. редис, спаржа, огурцы, зеленые бобы, зелень, капуста квашеная, помидоры, ревень, цветная и красная капуста, щавель, шпинат, листовые салаты, кабачки, баклажаны, брюква, зеленый перец, брусника, клюква, лимоны, лук зеленый.

Также разрешаются продукты которые содержат чуть больше углеводов: дыня, тыква, лук-порей, белокочанная капуста, репа, черника, малина, смородина, рябина, сухие и свежие грибы, мандарины и апельсины.

Лечебная диета при сахарном диабете по типам заболевания

Сахарный диабет – это неизлечимое заболевание, при котором в организме человека не выделяется (или не распознается) в достаточной мере гормон инсулин, разлагающий сахарозу. Без лечения такое заболевание приводит к мощнейшим сбоям работы всего организма, нарушениям баланса сахара в крови, углеводного, белкового и жирового обменов. Помимо приема инсулина и других методов лечения, сохранять необходимый баланс веществ больному помогает диета при сахарном диабете. Диета – важнейшее условие здоровья диабетика, а потому знать ее принципы необходимо.

Особенности диеты при сахарном диабете

Диета для больных сахарным диабетом различается в зависимости от того, какой у человека тип диабета и кем является больной (ребенком, беременной женщиной, человеком, склонным к полноте и т.п.). Значение диабетической диеты велико, а для тех, у кого 2 тип заболевания, и вовсе считается ключевым. Не подобрав диету в соответствии с болезнью, пациент лишь усугубит состояние.

  • 1-й тип сахарного диабета (инсулинозависимый) возникает из-за вирусных инфекций на фоне врожденных предрасположенностей к болезни. У больных таким типом, в организме не вырабатывается (или мало вырабатывается) собственный инсулин, а потому для нормального функционирования им необходимо принимать его искусственно. Проявляется в раннем возрасте, поскольку зачастую это заболевание передается по наследству. На 1-й тип приходится 20 % всех случаев.
  • 2-й тип (инсулиннезависимый) в большинстве случаев возникает на фоне ожирения, переедания, неправильного питания, заболеваний эндокринной системы. При таком типе сахарного диабета в организме человека вырабатывается инсулин, но чувствительность к нему понижена. При правильном пожизненном соблюдении предписанной диеты диабетики 2-го типа могут обойтись без дополнительных медикаментов. Инсулиннезависимый сахарный диабет возникает у людей от 35 лет, поскольку заболевание зачастую приобретенное. Доля, которая приходится на этот тип – 80 % от всех случаев заболеваний.

У детей заболевание может возникнуть из-за переедания мучных, сладких продуктов. У беременных женщин может проявиться временный гестационный сахарный диабет, связанный с изменениями в организме во время вынашивания ребенка. Обе категории диабетиков требуют проработки диеты с уменьшением вредных продуктов.

Каждому пациенту требуется особый рацион питания. регулирующей уровень сахара в крови, способствующей уменьшению веса (если заболевание было вызван ожирением), уравновешивающей вещества в организме, снимающей нагрузку с печени, почек, ЖКТ. За основу берется диетический стол № 9 для диабетиков, в общее меню которого вносят определенные коррективы, чтобы сделать его более подходящим для каждой группы людей.

При диабете 1 типа (инсулинозависимом)

Для диабетиков первого типа составляется рацион на основе овощей с ограничением потребляемой соли, исключением сахара, контролем потребляемых жиров (не более 30 г/день), повышенным содержанием белков, но ограниченным количеством легкоусвояемых углеводов и продуктов, воздействующих раздражающе на ЖКТ. Пищу таким людям следует употреблять малыми порциями – пять раз в день. Вместо сахара используют сорбит, ксилит, сахарин (сахарозаменители). Для диабетиков 1-го типа полезны следующие продукты:

  • Овощи: шпинат, капуста, огурцы, салат, соя, редис, свекла, кабачки.
  • Кислые фрукты (например, лимон, лимонный компот с добавлением ксилита, сорбита).
  • Яйца (лучше варить всмятку).
  • Крупа, макароны (обратно пропорционально употреблению хлеба).
  • Дрожжи.
  • Томатный сок.
  • Несладкий чай с молоком.
  • Большое количество жидкости (не менее 6 стаканов).

При диабете 2 типа

Лечебная диета при диабете второго типа направлена на снижение калорийности пищи (до 1300-1700 ккал) и стабилизации углеводного обмена. Такое снижение уменьшает содержание глюкозы в еде, что первостепенно важно для диабетиков. Легкоусвояемые углеводы, все жирное и продукты, повышающие уровень сахара в крови запрещены. Это:

  • Маргарин
  • Сосиски
  • Жирная сметана
  • Жирная рыба
  • Копчености
  • Сливки
  • Орехи
  • Мед
  • Лимонады
  • Варенье
  • Сухофрукты
  • Картофель (ограничить в количестве)
  • Алкоголь
  • Сдоба, выпечка, сладкое
  • Сладкие напитки

Питание должно быть дробным (малыми дозами 5-6 раз в сутки), что поможет избежать гипогликемии (резкого падения уровня сахара в крови). Разрешается употреблять в любых количествах:

Посмотрите видео, чтобы узнать больше о диете для диабетиков со вторым типом:­

Какая диета нужна при подозрении на диабет или в начальной стадии

При подозрении на заболевание человек должен сразу же обратиться к врачу и сдать необходимые анализы, после чего врач назначает необходимое лечение и диету. Однако до того, как результаты анализа будут получены, необходимо стараться придерживаться диеты, основанной на предписаниях диетического стола № 9, чтобы не усугублять развитие заболевания. Разрешается употреблять:

  • Хлебобулочные изделия: черный хлеб (200-350 г /день).
  • Мясо: телятина, индейка, говядина, свинина (нежирная), кролик (отварной, заливной).
  • Легкий овощной суп на нежирном мясном или рыбном бульоне, с малым количеством продуктов (2 раза в неделю).
  • Нежирную рыбу: щука, сазан, треска, судак и другая рыба в вареном виде или в качестве заливного.
  • Блюда с добавлением круп, макаронных изделий, бобовых (немного, обратно пропорционально количеству потребляемого хлеба).
  • Овощи (вареные, печеные, сырые): капуста, салат, кабачки, редис, картофель, сахарная свекла, морковь, брюква.
  • Яйца: омлет, яйца всмятку (максимум 2 шт./день).
  • Сладости: диабетические, с сахарозаменителями (употребление непосредственно сахара – по назначению врача).
  • Фрукты: яблоки антоновка, лимоны, красная смородина, апельсины, клюква (сырые, в виде компотов на сорбите, ксилите, которыми легко заменить сахар).
  • Соусы, пряности: молочные, неострые на овощной базе с уксусом, кореньями и томатным пюре.
  • Молочные и кисломолочные продукты: простокваша, кефир (максимум 2 ст./день), творог (до 200 г/день), молоко по разрешению врача.
  • Жиры: сливочное и растительное масла (всего 40 г/день).
  • Закуски: салаты, заливная рыба (100 г/день).
  • Несладкие напитки: чай с лимоном или молоком, некрепкий кофе, натуральные соки – максимум 5 стаканов жидкости в день.
  • Полезны дрожжи (в таблетках) и отвар шиповника.

Запрещено включать в рацион:

  • Сладости: торты, конфеты, шоколад, сдобу, варенье, мед, мороженое, сахарные леденцы.
  • Жиры: бараний, свиной жир.
  • Алкоголь.
  • Фрукты: бананы, изюм, виноград.
  • Сахар (в небольших дозах и только по согласию с врачом).
  • Перец, горчица.
  • Острые, соленые, пряные, копченые, жареные блюда.

Диетические блюда для похудения при сахарном диабете

Питание направлено на регулировку уровня сахара в крови, нормального обмена веществ, соотношения жиров, белков и углеводов. Правильное составление рациона поможет человеку получать в день исключительно столько питательных веществ, сколько ему физиологически необходимо. А потому подобные диеты ведут к безболезненному уменьшению веса.

Это полезно, т.к. большая часть случаев сахарного диабета возникает по причине ожирения. Людям, которые не страдают этим заболеванием, также будет полезно взять некоторые рецепты на вооружение, чтобы легко сбросить лишний вес и перейти на здоровое питание.

Вот несколько таких рецептов:

  1. Возьмите 1 вареное яйцо, 50 г картофеля, 100 г свежих огурцов, 120 г вареной говядины (нежирной), 50 г моркови, 0.5 л кваса, 40 г сметаны или майонеза, 2 г соли, зелень.
  2. Порежьте все ингредиенты в кастрюлю.
  3. Залейте квасом, посолите.
  4. Добавьте майонез или сметану (прямо перед подачей).
  1. Возьмите 80 г капусты, 80 г свеклы, 120 г картофеля, 15 г моркови, 20 г корня сельдерея.
  2. Нарежьте все ингредиенты.
  3. Положите овощи в 350 мл овощного отвара, варите 2.5 ч.
  4. Возьмите 20 г репчатого лука, 20 г масла, 45 г очищенных от кожицы помидоров.
  5. Порежьте лук, пассируйте его на масле.
  6. Не снимая сковороду с огня, добавьте к луку мелко порезанные помидоры. Помешивайте еще 10 минут.
  7. Пассируйте муку.
  8. Положите ее и зажарку в отвар, посолите, варите 5 минут.
  9. Перед подачей посыпьте каждую порцию зеленью, добавьте сметану.

Пирог с творогом, орехами и фруктами

  1. Возьмите 400 г творога, 2 яйца, 90 г отрубей, 90 г муки, 3 г соды, 90 г ксилита, 90 г грецких орехов, 200 мг лимонной кислоты, соль по вкусу.
  2. Протрите через сито творог.
  3. Взбейте яйца, соедините с творогом.
  4. Добавьте муку, отруби, ксилит, соду, измельченные орехи, лимонную кислоту и соль — размешайте.
  5. Посыпьте форму мукой, выложите на нее тесто.
  6. Украсьте пирог фруктами.
  7. Выпекайте духовке, заранее разогретой до 200 – 220°С до готовности.

Диетические овощные оладьи

  1. Возьмите 100 г картофеля, 50 г сырой моркови, половину яичного желтка, половину белка, 10 г муки, 15 мл молока.
  2. Натрите на терке морковь, картофель.
  3. Смешайте с половиной желтка, молоком, мукой.
  4. Взбейте белок и соедините с остальной смесью.
  5. Размешайте, посолите и сформируйте лепешки.
  6. Разогрейте духовку до 120 – 150°С.
  7. Смажьте противень растительным маслом, выложите на него оладьи и выпекайте.
  8. Перед подачей добавьте зелень и сметану.

Диета для детей и беременных при сахарном диабете

Сахарный диабет может возникнуть и во время беременности (гестационный диабет) как ответная реакция на изменения в организме женщины. После родов он исчезает, однако во время вынашивания ребенка, матери необходимо придерживаться специальной диеты, чтобы поддержать свое здоровье и здоровье малыша. Стоит включить в свой рацион:

  • Продукты, которые содержат большое количество фруктозы (она компенсирует недостаток натурального сахара).
  • Хлеб с отрубями.
  • Крупы (гречневая, манная, пшенная и другие).
  • Фрукты.
  • Фруктовые соки.
  • Йогурты.
  • Яйца.
  • Злаки.
  • Горох и фасоль.
  • Компоты на ксилите и сорбите.
  • Оливковое масло (вместо растительного и сливочного).
  • Блюда, приготовленные на пару.

Беременным женщинам, страдающим заболеванием, запрещено употреблять газированные напитки и квас. После того, как уровень сахара в крови роженицы стабилизируется, ей все равно необходимо придерживаться данного рациона, переходить к обычному питанию стоит постепенно и исключительно с одобрения врача.

Диабетом могут страдать и дети. Родители обязаны строго следить за диетой ребенка, по возможности также придерживаясь ее. Блюда должны быть отварными или печеными. Разрешены такие продукты:

  • Овощи: тыква, помидоры, морковь.
  • Ягоды и фрукты: рябина, малина, вишня, клубника, киви, дыня, мандарины, арбуз.
  • Молочные продукты: сыр, молоко.
  • Мясные продукты: язык, мясо, морепродукты, рыба.
  • Сладкое: только на основе фруктозы и сорбита!
  • Продукты и выпечка, которые продаются в отделах для диабетиков – изредка.

Запрещено включать в меню семьи с ребенком-диабетиком такие продукты:

Диета при сахарном диабете стол 9: меню на неделю

Рацион страдающего сахарным диабетом может быть разнообразным вкусным и богатым на витамины, если подойти к планированию диеты с фантазией:

На понедельник и четверг

  • Завтрак: хлеб, 4 ст. л. зеленого салата с огурцами и помидорами, 3 ст. л. гречки, 2 яблока, 90 г сыра (нежирного), минеральная вода без газа.
  • Второй завтрак (10:00): томатный сок, помидор или банан.
  • Обед: 2 половника борща с фасолью и без мяса, 5 ст. л. овощного салата, 3 ст. л. гречневой каши, 1 кусок вареной рыбы, 1 ст. ягодный компот без сахара.
  • Полдник: 2 куска молочной колбасы, 1 ст. томатного сока.
  • Ужин: 1 вареная картошка, 1 ст. кефира (нежирного), 1 яблоко.

На вторник и пятницу

  • Завтрак: 2 куска кроличьего мяса (тушеного), 2 ст. л. каши (овсяной), 1 морковь (сырая), 1 яблоко, 1 ст. чая с лимоном (без сахара).
  • Второй завтрак: банан.
  • Обед: 2 половника супа (с фрикадельками), 150 г вареной картошки, 2 шт. галетного печенья, 1 ст. компота на сорбите или ксилите.
  • Полдник: 1 ст. черники.
  • Ужин: 1 ст. л. гречки, 1 сосиска, 1 ст. томатного сока.

На среду и субботу

  • Завтрак: 1 кусок хлеба, 2 ст. л. салата с помидорами и огурцами, 1 кусок твердого сыра,1 банан.
  • Второй завтрак: 1 персик, 1 ст. чая с лимоном (без сахара).
  • Обед: 300 мл супа из овощей, 1 кусок хлеба, 1 ст. л. гречневой каши, 3 ст. л. салата из овощей, 1 мандарин.
  • Полдник: 1 мандарин.
  • Ужин: 1 ст. л. овсянки, 1 рыбная котлета, чай с лимоном (без сахара).
  • Завтрак: 6 шт. пельменей, 3 шт. печенья (галетного), 1 ст. кофе (без сахара).
  • Второй завтрак: 5 шт. кислых абрикос.
  • Обед: 300 мл гречневого супа, до 100 г вареной картошки, 5 ст. л. салата из овощей, 3 шт. печенья (галетного), 1 ст. компота (без сахара).
  • Полдник: 2 яблока.
  • Ужин: 1 сосиска, 1 ст. л. овсяной каши, 3 шт. печенья (галетного), 1 с. Томатного сока, 1 ст. кефира (нежирного).

Лечение сахарного диабета — препараты нового поколения

DiabeNot капсулы от диабета — эффективное средство, разработанное немецкими учеными из лаборатории Labor von Dr. Budberg в Гамбурге. DiabeNot заняло первое место в Европе среди средств при сахарном диабете.

Fobrinol — снижает уровень сахара в крови, стабилизирует работу поджелудочной железы, снижает массу тела и нормализует давление. Ограниченная партия!

Голубитокс. Экстракт голубики — реальная история борьбы с сахарным диабетом

Источники: http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/dieta-pri-diabete-podrobnoe-opisanie-i-poleznye-sovety-dieta-pri-diabete-primery-retseptov/, http://otvetin.ru/zdorovkrasiv/13643-kakuyu-dietu-neobxodimo-soblyudat-pri-saxarnom-diabete.html, http://sovets.net/2696-dieta-pri-sakharnom-diabete.html

my-diabet.ru

Растительное масло при диабете 2 типа какие можно

Я искала РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО ПРИ ДИАБЕТЕ 2 ТИПА КАКИЕ МОЖНО. НАШЛА! Что лучше — сливочное масло или маргарин. Какое растительное масло выбрать диабетикам. . Полезно при сахарном диабете 2-го типа и льняное масло. О его составе и свойствах можно посмотреть в видео ниже.Для второго типа диабета правильное построение рациона может какое-то время заменить назначение . Вместо них рекомендуются нежирные мясные, молочные и рыбные продукты, а также растительное масло для диабетиков.Какое растительное масло полезно для диабетика 1 и 2 типа?

. При диабете 2 типа рекомендуется, как альтернативная замена жиров животного происхождения. . Масло из оливок можно заменить сливочным, так как оно не содержит транс-жиры.При диабете 2 типа выжимка семян подсолнечника . Снижает аппетит и облегчает лечение ожирения. Растительное масло для диабетиков — неотъемлемая часть рациона.Поэтому выжимки растительного происхождения широко используются в косметологической индустрии. Полезные свойства. Растительное масло при диабете 2 типа какие можно- ПРОБЛЕМЫ БОЛЬШЕ НЕТ!

Есть подсолнечное масло при диабете 2 типа можно и нужно.А можно ли оливковое масло при диабете 2 типа?

. Диабетикам рекомендуется заменить сливочное и растительное масло оливковым, т.к. в его составе отсутствует вредный холестерин и трансжиры.При диабете 2 типа в день можно съедать не более 2 плодов киви. . Салаты из свежей моркови с обязательным добавлением нерафинированного растительного масла, улучшающего усвоение витамина А, стабилизируют уровень сахара в крови.Поэтому ее присутствие можно обнаружить не только в растительных маслах, но и в животных жирах, однако соперников оливковому маслу по содержанию олеиновой кислоты (ее еще . Сахарный диабет 2 типа:что понижает уровень сахара в крови.Диабет 1 и 2 типа:причины, признаки. Можно ли принимать льняное масло при диабете. . Вместо животных жиров врачи рекомендуют использовать растительные масла, а лучше всего — льняное масло.Какое масло можно употреблять при диабете?

. Кроме того, сливочное масло также, как и растительное богато на аминокислоты. . В то же время при таком недуге, как сахарный диабет не только первого, но и второго типа, необходимо.Каждую разновидность масла следует рассматривать в отдельности:растительное, сливочное, и др. . Растительное масло при диабете 2 типа какие можно- 100 ПРОЦЕНТОВ!

Какие ягоды можно употреблять при сахарном диабете?

Допустимо ли использование в рационе сливочного масла при диабете 2 типа?

В каком количестве его можно употреблять . Оставшаяся часть суточной нормы – 25 г – приходится на растительные масла. Энергетическая ценность 1г любого жира.Можно ли употреблять подсолнечное масло?

Подсолнечное масло не повышают сахар в крови у диабетиков. . При диабете 2 и 1 типа можно употреблять любое растительное масло, какое Вам нравится, а также животный жир.Все эти масла растительного происхождения допустимо применять в процессе . Рассказывая про использование сливочного масла при диабете 2 типа . Именно в представленном составе диабета и сливочного масла продукт можно будет.Сайт о лечении диабета 1 и 2 типов, рецепты для диабетиков, Диабеталь. . Подсолнечное, кукурузное, оливковое, кунжутное, льняное и прочие растительные масла разрешено использовать для приготовления всяческих блюд на.Кунжутное масло при диабете. Очень полезно при гипертонии, потому что снижает артериальное давление у диабетиков. . Ознакомившись с полезными свойствами разных видов растительного масла, каждый из вас сможет укрепить общее.Можно ли употреблять масло при диабете и почему?

. Идеально, если человек, больной диабетом, полностью заменит им растительное масло. . Причины и симптомы диабета 2 типа, чем отличается от симптоматики диабета 1 типа?

Сливочное масло, растительное масло (всего 40 граммов в день в свободном виде и для приготовления пищи) . . Обязательно контролировать уровень сахара в крови, АД, При любом типе диабета овощи можно любые.О свойствах льняного масла для диабетиков 1 и 2 типа. . Тот же эффект можно получить, применяя семя льна при сахарном диабете 2 типа.Использование масла льна при сахарном диабете 2 типа. О рецептах, основанных на льняном масле. Однако не всем известно об особенностях и противопоказаниях применения растительного препарата. В данной статье можно ознакомиться с.http://www.greenmama.ru/nid/3346263/http://www.greenmama.ru/nid/3366253/http://www.greenmama.ru/nid/3354346/

www.greenmama.ru

Какое масло лучше при сахарном диабете

Рацион питания при сахарном диабете. как питаться при сахарном диабете?

Сахарный диабет — это болезнь обмена веществ, при которой поражается нормальное функционирование всех внутренних органов и нарушается работа практически всего организма. Причин проявления сахарного диабета много, но основная беда из-за сахара. Поэтому диабетикам не рекомендуется употреблять продукты, содержащие сахар. Они быстро повышают уровень глюкозы в крови. К таким продуктам относятся варенье, мед, джемы, торты, конфеты, пирожные, сахар и другие сладости. Также надо ограничить употребление сладких фруктов и ягод, это: виноград, бананы, финики, изюм, абрикосы.

При тяжелой форме диабета эти продукты необходимо полностью исключить из рациона, а при начальной и средней степени употребление небольшого количества сладостей допустимо, но при этом необходимо регулярно контролировать уровень сахара в крови. Вместо сладостей рекомендуются вкусовые заменители сахара — ксилит и сорбит в небольших количествах.

На прогрессирование сахарного диабета также оказывает большое влияние содержание в рационе питания жирных продуктов. Поэтому больным следует ограничить употребление не только сладостей, но и жирной пищи. Общее количество жиров в суточном рационе не должно превышать 40 гр. Жирные продукты — сливочное и растительное масло, сало, животные жиры, маргарин, жирное мясо, куриная шкурка, колбасные изделия, майонез, жирные сорта сыров, сметана и другие.

Следует полностью исключить из рациона жареные и копченые блюда, консервы и соленья, пряности, перец, горчицу и алкогольные напитки. Страдающим сахарным диабетом рекомендуются также ограничить употребление продуктов, содержащих большое количество сложных углеводов. Сложных углеводов много в зерновых, макаронах, в рисе и манной крупе. Молочный сахар — лактоза, который содержится во всех молочных продуктах, быстро всасывается организмом. Поэтому в рационе больного молочные продукты должны содержаться не более пол-литра в день.

Что же можно есть при сахарном диабете, если кажется, что уже ничего не осталось, чем можно было бы утолить голод. Некоторые больные сразу после установления диагноза сахарный диабет начинают питаться отдельно, готовят себе диетические блюда и отказываются участвовать в семейных застольях. В этом нет особой нужды, просто необходимо строго придерживаться определенных правил и включать в свой рацион питания только те продукты, которые полезны. А такие продукты помогут справиться с болезнью не только больному, но и предупредят возникновение болезни всех членов семьи. Вот список продуктов, которые должны быть в рационе питания больного сахарным диабетом:

1. Гречневая и овсяная каша, черный хлеб грубого помола. Эти продукты содержат больше витаминов группы В и медленнее всасывается в желудочно-кишечном тракте.Всегда старайтесь употреблять в пищу нерафинированные продукты. К рафинированным продуктам относятся мука высшего сорта и все изделия, производимые из нее, подсолнечное масло, сахар, шлифованный рис.

2. Овощи и фрукты. Овощи и фрукты, бедные углеводами, разрешается употреблять в не ограниченном количестве. К таким овощам относятся все виды белокочанной и цветной капусты, помидоры, огурцы, кабачки, шпинат, а из фруктов полезны лимоны, клюква, гранаты, брусника, красная смородина и другие. Богатые углеводами овощи и фрукты в рационе питания надо ограничить. Так, свеклу и морковь — до 250 гр. в сутки, картофель — до 300 гр., грибы до 100 гр. Из фруктов необходимо отдавать предпочтение яблокам, грейпфрутам, персикам, ограничивая их потребление до 400 гр. в сутки. Все виды зелени, лук, чеснок нужно употреблять по возможности больше.

3. Нежирные сорта говядины и мясо птицы. Супы, приготовленные на бульоне нежирного мяса, можно употреблять 2 раза в неделю. Отварное мясо птицы или говядины рекомендуется включить в рацион ежедневно до 100 гр., они покрывают потребность организма в белках и витаминах.

4. Морепродукты. Включайте в ежедневный рацион питания рыбу до 150 гр. Из рыбы и морепродуктов можно приготовить много вкусных блюд. Варите их и тушите, но не жарьте.

5. Молочные продукты. Молоко больным сахарным диабетом можно пить только с разрешения врача. А кисломолочные продукты, такие как кефир, йогурт, простокваша не более 2-х стаканов в день. Сыр можно есть нежирных сортов в небольшом количестве. Творог содержит много кальция и фосфора, которые полезны для улучшения функций печени и жирового обмена. Нежирный творог в количестве не более 200 гр. в день полезно включить в рацион питания диабетика.

6. Напитки. При сахарном диабете лучше пить все сорта чая, натуральное кофе, томатный сок. Употребление натуральных фруктовых соков необходимо ограничить, поскольку в них содержится большое количество простых углеводов. Можно пить свежеотжатые соки, разбавленные водой в трехкратном размере.

При диабете строго соблюдайте принципы дробного питания. Принимайте пищу в пять приемов, желательно в одно и то же время. При диабете второго типа надо контролировать вес, количество получаемых калорий в день желательно не превышать 1500-1800 ккал. Ежедневный рацион питания должен быть богат витаминами, микро- и макроэлементами, отдавайте предпочтение натуральной пище.

— Вернуться в оглавление раздела «Профилактика заболеваний»

Размещено — авторами сайта МедУнивер

Оглавление темы «Нарушение обмена натрия и калия.»:1. Дефицит натрия. Причины дефицита натрия.2. Гипонатриемия при гемодинамической недостаточности сердца. Избыток воды — гипергидратация.3. Одновременный избыток натрия и воды. Отеки при недостаточности сердца.4. Первичный альдостеронизм. Альдостерома. Вторичный альдостеронизм.5. Нарушения обмена калия. Диагностика нарушений обмена калия.6. Причины гипокалиемии. Гиперкалиемия. Признаки гиперкалиемии.

Питание и диета при сахарном диабете

Диета при сахарном диабете. Больной сахарным диабетом должен знать, что диетическое питание основа лечения. Важен и режим питания: пищу следует принимать в определенное время с интервалом в 3 4 часа. Еще более важно разнообразить пищу.

При сахарном диабете полезны овощи и не очень сладкие фрукты, лучше измельченные в виде кашицы перед приемом пищи. Они поставляют в организм не только витамины и микроэлементы, но и служат естественными сжигателями жира, что важно при сахарном диабете.

Больному сахарным диабетом чаще других придется отдавать предпочтение простой, здоровой и полноценной пище.

Питание при сахарном диабете. В повседневном питании больного диабетом 2-го типа следует выделить основные группы пищевых продуктов, которые он может использовать.

  • Молочные продукты обезжиренные молоко, кефир, творог, молочная сыворотка;
  • овощи баклажаны, брюква, горох, кабачки, капуста белокочанная, капуста цветная, картофель, лук, морковь, огурцы, пастернак, перец сладкий, петрушка корневая, помидоры, ревень, редис, репа, салат, свекла, сельдерей, соя, спаржа, топинамбур, тыква, фасоль, чеснок, шпинат;
  • фрукты и ягоды айва, барбарис, брусника, вишня, груши, земляника, кизил, клубника, клюква, крыжовник, малина, рябина (красная и черноплодная), смородина, яблоки;
  • мясо и птица курица, кролик, телятина, нежирная говядина;
  • рыба нежирная морская рыба;
  • хлеб предпочтение следует отдавать ржаному хлебу и хлебу с отрубями, не более 150г в день;
  • крупы полезнее гречневая и овсяная по 50 60 г в день;
  • жиры сливочное и растительное масло по 50 70 г в день в зависимости от расчетно-нормативной массы тела, из них больше половины должны составлять растительные жиры.

Для диабетика крайне важно есть 5 6 раз в день и медленно.

  • Без ограничения можно принимать продукты, в 100 г которых содержится менее 5 г углеводов.
  • К ним относятся: арбуз, баклажаны, брусника, гранат, калина, ежевика, зелень, кабачки, капуста белокочанная, кизил, клюква, огурцы, помидоры, редис, рябина черноплодная, тёрн, тыква, яблоки несладкие.
  • Не более 200 г можно употреблять груш, капусты цветной, картофеля, клубники, лука, малины, моркови, свеклы, цитрусовых.
  • Не рекомендуется больному диабетом употреблять абрикосы, бананы, виноград, дыни, инжир, персики, сливы, хурму, черешню.
  • Категорически запрещаются следующие продукты: сахар, торты, печенье, крепленые сладкие вина.

Расчет диеты для больных диабетом

На каждый килограмм массы тела суточный рацион должен содер-жать0,8 1,0 гбелка (из него половина растительного), 0,75 1,0 гжира (из него 75% растительного). Остальной рацион формируется за счет углеводов, медленно перевариваемых и имеющих большой объем. Дневной рацион следует делить на 5 6 порций.

К примеру, человек массой тела 70 кг должен получать 56 70 г белка, из них половина растительного (картофель, бобовые, соя), 52 70 г жира, из них 75% растительного.

Суточная потребность в белках восполняется за счет:

200 250 г нежирного мяса, 1 яйца и 50 г нежирного творога, сметаны, кефира или молока, или 200 250 г нежирной, лучше морской рыбы, 1 яйца, 100 г нежирного творога, 1 стакана кефира или молока.

Жиры нужно ограничивать. Такие продукты, как свинина, гусь, утка, жирная колбаса, сало, палтус, лосось, карп, из рациона лучше исключить.

10 г белка можно получить из следующих продуктов:

  • пищевые продукты животного происхождения, г: свинина беконная 60, баранина 60, телятина 55, индейка 55, треска 60, хек 60, карп 60, устрицы 165, молоко цельное 300, творог жирный 10, творог нежирный 65, сыр Российский 45, сыр Костромской 40, сметана 350, яйца куриные 80, яичный желток 60, яичный белок 90, яичный порошок 20;
  • пищевые продукты растительного происхождения, г: орехи миндаль 55, орехи фундук 60, соевые бобы 45, мука ржаная 100, мука пшеничная 100, хлопья овсяные 95, чечевица 40, картофель 500.

Жиры по сравнению с белками и углеводами являются наиболее калорийными продуктами 1 г жиров дает организму 9 ккал.

Больному сахарным диабетом надо помнить о том, что избыточное потребление жиров, особенно животных (сливочное масло, сметана, сало, сливки), это путь к ожирению и атеросклерозу.

Взрослому больному с нормальной массой тела, не выполняющему тяжелой физической работы, необходимо 50 70 г жиров.

При составлении диеты нужно помнить, что значительная часть пищевых продуктов, в том числе мясо, рыба, молоко, яйца, содержит скрытые жиры. Если врач включил в меню 70 г жиров, то для заправки салата, приготовления бутербродов можно использовать лишь 30 г (сливочное и растительное масло). Растительные жиры (подсолнечное, оливковое, кукурузное масло) должны составлять не менее половины положенной нормы жиров, а в пожилом возрасте 75%.

Следует избегать жирной пищи, жирных колбас, свинины, птицы, жирного творога, сметаны. Необходимо резко ограничить потребление тугоплавких жиров (говяжий, бараний), а также продуктов, богатых холестерином (мозги, яичные желтки).

При замене продуктов с учетом содержания жиров 10 г жиров можно получить из следующих продуктов, г: телятина 500, говядина 60, баранина 60, свинина жирная 20, печень говяжья 240, язык свиной 60, колбаса Любительская 35, сосиски молочные 40, куры 55, горбуша 140, минтай 1100, окунь морской 310, палтус черный 60, мясо краба 250, молоко пастеризованное 3,5%-й жирности 285, сливки 10%-й жирности 100, сметана 30%-й жирности 35, творог жирный 55, сыр Российский 35, масло сливочное несоленое 12, майонез Провансаль 15, яйца куриные 85, яичный порошок 27.

Углеводы основной источник энергии. Они обеспечивают более половины калорийности суточного рациона 1 г углеводов дает организму 4 ккал.

Особое внимание диетологи уделяют чистому сахару свекловичному и тростниковому, он из рациона больного сахарным диабетом исключается. Дело в том, что чистый сахар быстро всасывается в кишечнике, очень легко усваивается и способствует быстрому повышению уровня сахара в крови. Поэтому все виды чистого сахара, за исключением фруктозы, удаляются из рациона больного сахарным диабетом.

Что касается фруктозы, то в незначительном количестве (примерно 30 г) лечащий врач может разрешить больному сахарным диабетом, при условии хорошей ее переносимости и под контролем сахара в крови больного.

Примерный суточный набор продуктов на 2000 ккал:

Хлеб ржаной 100 г, картофель 200 г, крупа 40 г, мясо 100 г, рыба 80 г, яйцо 1 шт., творог 100 г, молоко 200 г, кефир 200 г, масло сливочное 5 г, фрукты свежие 300 г, овощи 500 г.

Итого: 1975 ккал, белков 70 г, жиров 60 г, углеводов 295 г.

Примерное распределение суточного набора продуктов на приемы пищи:
  • 1-й завтрак: хлеб ржаной 25 г, крупа 40 г, яйцо 1 шт., масло сливочное 5 г, молоко 200 мл. Итого: 470 ккал.
  • 2-й завтрак: хлеб ржаной 25 г, творог 100 г, фрукты 100 г. Итого: 255 ккал.
  • Обед: хлеб ржаной 25 г, картофель 100 г, салат 200 г, мясо 100 г, масло растительное 10 г, овощи 200 г. Итого: 545 ккал.
  • Полдник: молоко 100 мл, фрукты 100 г. Итого: 150 ккал.
  • 1-й ужин: картофель 100 г, рыба 80 г, салат 200 г, масло растительное 10 г, овощи 100 г, фрукты 100 г. Итого: 384 ккал.
  • 2-й ужин: хлеб ржаной 25 г, кефир 200 г. Итого: 171 ккал.
Примерный суточный набор продуктов на 1652 ккал:
  • 1-й завтрак: хлеб ржаной 25 г, молоко 200 г, масло сливочное 10 г, яблоко средней величины, или пол-апельсина, или стакан малины. Итого: 376 ккал; углеводов 48 г, жиров 16 г, белков 8 г.
  • 2-й завтрак: хлеб ржаной 25 г, колбаса нежирная 25 г, сыр нежирный 25 г, стакан чая без сахара или стакан отвара фруктов. Итого: 240 ккал; углеводов 24 г, жиров 7 г, белков 19 г.
  • Обед: рис 450 г, телятина 125 г, капуста цветная 150 г или салат, масло сливочное 10 г или 1 ст. ложка сметаны, яблоки 200 г или 1 груша, отвар шиповника 1 стакан или компот без сахара. Итого: 667 ккал; углеводов 72 г, жиров 30 г, белков 24 г.
  • Полдник: хлеб ржаной 25 г, творог нежирный 50 г, сок морковный полстакана. Итого: 170 ккал; углеводов 24 г, жиров 2 г, белков 13 г.
  • Основным требованием рационального питания больных сахарным диабетом является исключение из рациона сахара и кулинарных изделий с сахаром.
  • Если человек не может обходиться без сладкого, он может использовать сахарозаменители и подсластители в небольшом количестве.
К сахарозаменителям относятся:
  • фруктоза содержится в ягодах и фруктах, овощах, меде, входит в состав сахара. В два раза слаще сахара. Для ее усвоения клетки организма человека не нуждаются в инсулине, она всасывается медленнее, чем глюкоза. Ее можно употреблять по 30 40 г в день в 2 3 приема;
  • сорбит сладкий, хорошо растворимый в воде, содержится во многих фруктах, особенно много его в ягодах рябины. Он в 2 3 раза менее сладок, чем сахар. Поступая в организм, он всасывается в кишечник, усваивается клетками без помощи инсулина, в печени постепенно превращается в гликоген. Суточный прием до 20 25 г сорбита не вызывает заметного повышения уровня сахара в крови;
  • ксилит получают путем переработки кочерыжек кукурузы, шелухи хлопка, другого растительного сырья. Он слаще сорбита в 2 раза. Обмен ксилита не зависит от инсулина. Ксилит в организме окисляется до углекислого газа, частично выделяется с мочой, оказывает желчегонное и послабляющее действие. Его суточная доза составляет до 30 г. Ее нужно разделить на 2 3 приема.

К числу подсластителей относятся аспартам, сахарин и некоторые другие.

Лечебное питание, диета при сахарном диабете

При сахарном диабете диета, правильное питание играет важнейшую роль. Ведь сахарный диабет — это заболевание, связаное с нарушением обмена веществ. Если говорить совсем коротко и упрощенно, то при сахарном диабете в результате нарушения нормального функционирования поджелудочной железы снижается выработка ею инсулина — гормона, отвечающего за усвоение сахара организмом. Как результат — повышенный уровень сахара в крови, что может приводить к самым неприятным последствиям…

В настоящее время в мире насчитывается порядка 150 миллионов больных сахарным диабетом, в том числе 8 миллионов — в России. По прогнозам, эти цифры через 15 лет могут удвоиться.

Правильное диетическое питание при сахарном диабете имеет важнейшее значение. Правильно подобрав диету при диабете, при легкой (а нередко и при средней тяжести) форме сахарного диабета 2 типа можно свести к минимуму медикаментозное лечение, а то и вовсе обойтись без него.

В первую очередь, и вряд ли это будет для кого-то открытием, при сахарном диабете надо ограничить употребление легкоусвояемых углеводов. Это сахар, мед, варенье и джемы, конфеты, сдоба и другие сладости, сладкие фрукты и ягоды: виноград, бананы, изюм, финики. Нередко встречаются даже рекомендации полностью исключить эти продукты из рациона, но это действительно необходимо лишь при тяжелой форме диабета. При легкой же и средней, при условии регулярного контроля уровня сахара в крови, употребление небольшого количества сахара и сладостей вполне допустимо.

Не так давно в результате ряда исследований было установлено, что в прогрессирование сахарного диабета большой вклад вносит повышенное содержание жиров в крови. Поэтому ограничение употребления жирной пищи при диабете не менее важно, чем ограничение сладостей. Общее количество жиров, употребляемых в свободном виде и для приготовления пищи (сливочное и растительное масло, сало, кулинарные жиры), не должно превышать 40 грамм в день, также необходимо максимально ограничить потребление других продуктов, содержащих большое количество жира (жирное мясо, сосиски, сардельки, колбасы, сыры, сметана, майонез).

Также надо серьезно ограничить, а лучше совсем не употреблять жареные, острые, соленые, пряные и копченые блюда, консервы, перец, горчицу, алкогольные напитки.

И совсем уж нехороши для страдающих сахарным диабетом продукты, содержащие одновременно много жиров и углеводов: шоколад, сливочное мороженое, кремовые пирожные и торты… Вот их из рациона лучше исключить полностью.

Рекомендуется же при сахарном диабете употреблять следующие продукты:

  • Хлеб — до 200 грамм в день, преимущественно черный или специальный диабетический.
  • Супы, преимущественно овощные. Супы, приготовленные на слабом мясном или рыбном бульоне, можно употреблять не чаще двух раз в неделю.
  • Нежирное мясо, птицу (до 100 грамм в день) или рыбу (до 150 грамм в день) в отварном или заливном виде.
  • Блюда и гарниры из круп, бобовых, макаронных изделий можно позволить себе изредка, в небольшом количестве, уменьшая в эти дни потребление хлеба. Из круп лучше употреблять овсяную и гречневую, допустимы также пшенная, перловая, рисовая крупы. А вот манку лучше исключить.
  • Овощи и зелень. Картофель, свеклу, морковь рекомендуется употреблять не более 200 грамм в день. А вот другие овощи (капусту, салат, редис, огурцы, кабачки, помидоры) и зелень (кроме пряной) можно употреблять практически без ограничений в сыром и вареном виде, изредка — в печеном.
  • Яйца — не более 2 штук в день: всмятку, в виде омлета либо используя при приготовлении других блюд.
  • Фрукты и ягоды кислых и кисло-сладких сортов (яблоки антоновку, апельсины, лимоны, клюкву, красную смородину…) — до 200-300 грамм в день.
  • Молоко — с разрешения врача. Кисломолочные продукты (кефир, простокваша, несладкий йогурт) — 1-2 стакана в день. Сыр, сметану, сливки — изредка и по чуть-чуть.
  • Творог при сахарном диабете рекомендуется употреблять ежедневно, до 100-200 грамм в день в натуральном виде или в виде творожников, сырников, пудингов, запеканок. Творог, а также овсяная и гречневая каши, отруби, шиповник улучшают жировой обмен и нормализуют функцию печени, препятствуют жировым изменениям печени.
  • Напитки. Разрешены зеленый или черный чай, можно с молоком, некрепкий кофе, томатный сок, соки из ягод и фруктов кислых сортов.

Принимать пищу при сахарном диабете надо не реже 4 раз в день, а лучше — 5-6 раз, в одно и то же время. Пища должна быть богата витаминами, микро- и макроэлементами. Старайтесь максимально разнообразить свое питание, ведь список разрешенных при диабете продуктов совсем не маленький.

И еще одно немаловажное замечание. Если ваш лечащий врач порекомендовал вам диету, в чем-то противоречащую тому, что написано на этой страничке — слушайтесь его! Только врач, зная историю вашей болезни, видя результаты анализов и ваше нынешнее состояние, может правильно оценить ситуацию и дать рекомендации, наиболее подходящие именно вам и именно сейчас.

Как питаться при диабете: диета при сахарном диабете 2 типа

Правильно подобрав диету при диабете, при легкой (а нередко и при средней тяжести) форме сахарного диабета 2 типа можно свести к минимуму медикаментозное лечение, а то и вовсе обойтись без него. Поэтому вопрос как правильно питаться при диабете волнует большинство больных.

Продукты, содержащие простые углеводы, диабетикам не рекомендуется употреблять, однако это ограничение связано не с высоким содержанием сахара в продукте, а с тем, что в нем содержится мгновенный сахар, очень быстро повышающий уровень глюкозы в крови.

Это сахар, мед, варенье и джемы, конфеты, сдоба и другие сладости, сладкие фрукты и ягоды: виноград, бананы, изюм, финики.

Нередко встречаются даже рекомендации полностью исключить эти продукты питания из рациона, но это действительно необходимо лишь при тяжелой форме диабета. При легкой же и средней форме диабета 2 типа, при условии регулярного контроля уровня сахара в крови, употребление небольшого количества сахара и сладостей вполне допустимо.

В результате ряда исследований было установлено, что в прогрессирование сахарного диабета большой вклад вносит повышенное содержание жиров в крови. Поэтому ограничение употребления жирной пищи в диете при диабете не менее важно, чем ограничение сладостей.

Общее количество жиров, употребляемых в свободном виде и для приготовления пищи (сливочное и растительное масло, сало, кулинарные жиры), не должно превышать 40 грамм в день, также необходимо максимально ограничить в своем питании другие продукты, содержащие большое количество жира (жирное мясо, сосиски, сардельки, колбасы, сыры, сметана, майонез).

Диета при сахарном диабете 2 типа ограничивает до минимума, либо совсем исключает жареные, острые, соленые, пряные и копченые блюда, консервы, перец, горчицу, алкогольные напитки.

И совсем уж нехороши для страдающих диабетом продукты, содержащие одновременно много жиров и углеводов: шоколад, сливочное мороженое, кремовые пирожные и торты& Вот их из рациона лучше исключить полностью.

Рекомендуемое питание при сахарном диабете 2 типа

Продукты питания, разрешенные при сахарном диабете типа 2:

  • Хлеб до 200 грамм в день, преимущественно ржаной или специальный диабетический.

Почему рекомендуется ржаной хлеб? Если мы едим черный хлеб, то сахар начинает повышаться через 20-30 мин, и это повышение плавное, так как черный хлеб дольше перерабатывается в желудке и кишечнике примерно два-три часа. Таким образом, ржаной хлеб типичный продукт с медленным сахаром.Если же мы употребили кусок булки, всасывание начнется через 10-15 мин, пойдет быстрее, и сахар в крови будет подниматься резко.

  • Супы, преимущественно овощные. Супы, приготовленные на слабом мясном или рыбном бульоне, можно употреблять не чаще двух раз в неделю.
  • Нежирное мясо, птицу (до 100 грамм в день) или рыбу (до 150 грамм в день) в отварном или заливном виде.
  • Блюда и гарниры из круп, бобовых, макаронных изделий можно позволить себе изредка, в небольшом количестве, уменьшая в эти дни потребление хлеба. Из круп лучше употреблять овсяную и гречневую, допустимы также пшенная, перловая, рисовая крупы. А вот манку лучше исключить.

Каши из гречи, пшена и овсянки сравнимы по скорости всасывания с черным хлебом, т.е. содержат медленный сахар. Манная же каша почти не содержит клетчатки, всасывание идет слишком быстро.

  • Овощи и зелень. Картофель, свеклу, морковь рекомендуется употреблять не более 200 грамм в день. А вот другие овощи (капусту, салат, редис, огурцы, кабачки, помидоры) и зелень (кроме пряной) можно употреблять практически без ограничений в сыром и вареном виде, изредка в печеном.
  • Яйца не более 2 штук в день: всмятку, в виде омлета либо используя при приготовлении других блюд.
  • Фрукты и ягоды кислых и кисло-сладких сортов (яблоки антоновку, апельсины, лимоны, клюкву, красную смородину&) до 200-300 грамм в день.
  • Молоко включается в диету при сахарном диабете с разрешения врача. Кисломолочные продукты (кефир, простокваша, несладкий йогурт) 1-2 стакана в день. Сыр, сметану, сливки изредка и по чуть-чуть.
  • Творог при сахарном диабете рекомендуется употреблять ежедневно, до 100-200 грамм в день в натуральном виде или в виде творожников, сырников, пудингов, запеканок.

Творог, а также овсяная и гречневая каши, отруби, шиповник улучшают жировой обмен и нормализуют функцию печени, препятствуют жировым изменениям печени. Эти продукты рекомендуется включать в рацион питания при сахарном диабете.

  • Напитки. Разрешены зеленый или черный чай, можно с молоком, некрепкий кофе, томатный сок, соки из ягод и фруктов кислых сортов (соки рекомендуется разводить водой наполовину).

При составлении меню для диабетиков 2 типа, получающих инсулин, следует подсчитывать количество углеводов в своей пище. Для этого существует система хлебных единиц (ХЕ). За 1 ХЕ принимается количество продукта питания, содержащее 10-12 г углеводов.За один приём пищи не рекомендуется съедать более 7 хлебных единиц.

Примерное количество продукта на 1ХЕ:

Хлеб 1 кусочекМука 1 ст. ложкаМакароны 1,5 ст. ложкиВареная крупа 2 ст. ложки с горкойБобы сушеные 1 ст. ложкаБобы вареные — 3 ст. ложки

Молоко 1 стаканСахарный песок 1 ст. ложкаСахар-рафинад 2,5 кусочка

Картофель 1 шт. величиной с крупное яйцоМорковь 3шт.Свекла 1шт.

Виноград 3 ягодкиГрейпфрут 0,5 штБанан 0,5 шт.Кукуруза 0, 5 штЯблокиГруша 1шт.Персик 1шт.Апельсин 1шт.Хурма 1шт.Арбуз 1шт.Дыня 1шт.Мандарины 3 шт.Абрикосы 3 шт.Сливы 3 шт.Черешня горстьВишня горстьКлубника горстьМалина горстьСмородина горсть

Виноградный сок 1/3 ст.Яблочный сок 1/3 ст.Квас 1ст.Пиво 1 ст.

При диабете рекомендуется соблюдать принципы дробного питания. Принимать пищу не реже 4 раз в день, а лучше 5-6 раз, в одно и то же время.

Продукты питания при сахарном диабете должны быть богаты витаминами, микро- и макроэлементами, выбирайте натуральную пищу. Старайтесь максимально разнообразить свое питание, ведь список разрешенных при диабете продуктов совсем не маленький.

Важно:

диету при сахарном диабете должен рекомендовать врач. Только ваш врач, зная историю болезни, видя результаты анализов и ваше нынешнее состояние, может правильно оценить ситуацию и дать рекомендации по питанию, наиболее подходящие именно вам и именно сейчас.Вышеприведенные рекомендации предназначены для ознакомления.

Масло при диабете — сахарный диабет: все о заболевании и методах лечения

В любом масле содержится высокий уровень липидов, поэтому схема здорового питания ограничивает его употребление, а при сахарном диабетеразрешено не более 40 г в день. В равной степени это относится как к сливочному маслу при диабете, так и ко всем видам растительных масел. Несомненно, несмотря на важность дляорганизма человека того и другого вида, предпочтение, все же, следует отдать ненасыщенным жирам, а они имеют, в основном, растительное происхождение.

Сливочное масло при диабетическом питании

Несмотря на то, что сливочное, впрочем, как и растительное, масло не содержит в своем составе углеводов, а значит, не влияет на уровень глюкозы в крови, из-за высокой доли липидов, его нерекомендуется употреблять в количестве, превышающем дневную норму. Сливочное масло при диабете лучше использовать не для приготовления бутербродов, а добавлять в готовые блюда.

Растительные масла при диабете

Льняное масло

Льняное масло при сахарном диабете является наиболее подходящим для приготовления любых блюд. Обладая высокой концентрацией ненасыщенных жиров, оно способствует замедлениюотдалению такого осложнения, как диабетическая ретинопатия. Его целебные свойства заключаются в регулировании процессов метаболизма и понижении уровня холестерина в крови, а также, оно полностьюудовлетворяет потребность организма в Омега – 3. Способствует оно и нормализации веса, что также важно при заболевании сахарным диабетом.

Оливковое масло

Это масло — просто кладезь полезных для организма веществ, кроме того, при добавлении его в пищу вкус ее становится более насыщенным. Использовать такое масло при диабете,означает не только наслаждаться ярко выраженным вкусом, но и предупреждать развитие сердечнососудистых заболеваний. Помимо этого, его употребление усиливает перистальтику и снижает содержаниехолестерина в крови.

Кунжутное масло

Прекрасно тонизирует организм, а также снижает уровень артериального давления у людей, страдающих гипертонией. Кунжутное масло при сахарном диабете, если употреблять его регулярно, способновосполнить в организме недостаток витаминов и минералов. Помимо этого, масло из семян кунжута способствует снижению массы тела, снижает желудочного сока, увлажняет кишечник, укрепляет зубы,улучшает состояние кожи, ногтей и волос.

Таким образом, разумное употребление при заболевании сахарным диабетом разного вида растительных масел, позволит не только не нанести вред здоровью, но, даже, значительно укрепить общее состояниеорганизма. Этим рекомендациям могут смело следовать как люди, страдающие таким недугом, так и все сторонники здорового образа жизни.

 

Масло при сахарном диабете, можно ли диабетикам?

Опубликовано: 10 фев 2013, 20:55

Льняное

Каменное

Сливочное

Оливковое

Люди, страдающие сахарным диабетом должны соблюдаться определенную диету, чтобы контролировать уровень сахара в крови. Содержание сахара, повышается исключительно благодаря углеводам, иногда — белкам и жирам. К белковой пище относится сыр, рыба, мясо, творог. К продуктам с высоким содержанием жира относится смалец, сало, сливочное и растительное масло.

Давайте рассмотрим, какая роль отводится растительному маслу в рационе питания диабетика.

Последние клинические исследования выявили, что на прогрессирование болезни влияет повышенное содержание жиров в крови. В совокупности, в день допускается, что прием жиров (в свободном виде и для приготовления пищи) должен составлять не более 40 грамм. Но в определенных ситуациях, когда из-за приема лекарств и низкоуглеводной пищи резко понижается уровень глюкозы, проводится коррекция в рационе питания. И так как у человека больного сахарным диабетом довольно чувствительные почки, в меню рекомендуется снизить количество белка. Улучшить жировой обмен и стабилизировать функцию печени, наряду с другими продуктами помогает растительное масло, при условии, что его дневная доза не превысит две столовых ложки.

А вот результаты четырехлетнего исследования эффективности средиземноморской диеты показали, что пациенты страдающие сахарным диабетом 2-го типа, соблюдая рацион питания, смогли избежать нарушений углеводного обмена, и в некоторых случаях отказаться от лекарственных препаратов. Средиземноморская диета предусматривала потребление так называемых полезных растительных жиров, и в первую очередь оливкового масла.

Чем же полезно, и благодаря каким свойствам растительное масло рекомендуется для диабетиков.

Подсолнечное масло

Помимо полезных питательных веществ, это масло богато витаминами А, D, Е и F. Кстати, как показали исследования Университета Мельбурна — снижения уровня витамина D в крови, повышает риска развития сахарного диабета 2-го типа.

При определенных диетах, когда в организме требуется снизить количество углеводорода, животные жиры заменяют подсолнечным маслом.

Кукурузное

Это масло ценно своим содержанием ненасыщенных жирных кислот и фосфатидов. При сахарном диабете рекомендуется, как вспомогательное диетическое средство, и в качестве профилактически заболевания. При диабете 2 типа рекомендуется, как альтернативная замена жиров животного происхождения.

Оливковое

Обладает омолаживающими свойствами. Благодаря содержанию большого количества различных кислот и микроэлементов, положительно воздействует на здоровье человека. Это масло состоит из ненасыщенных жиров, поэтому рекомендуется для рациона больных сахарным диабетом и как профилактическое средство. Оно улучшает восприимчивость организмом инсулина и способствует снижению уровня сахара в крови.

Как уже было сказано ранее, в средиземноморской диете оливковое масло — часть основного рациона

Употребление кокосового масла помогает контролировать сахарный диабет. Оно препятствует накапливанию в организме жира и восстанавливает способность клеток реагировать на инсулин.

Ценные свойства льняного и абрикосового растительного масла способствуют профилактике появления заболевания. При сахарном диабете, частое употребление небольших доз льняного масла, улучшает действие инсулина.

Оливковое масло защита от сахарного диабета 2 типа. Оно содержит в себе мощный антиоксидант витамин Е, а также мононенасыщенные жиры, которые имеют уровень полифенола, оказывающий хорошее воздействие на увеличение и регулирование сахара в крови. Данный продукт очень полезен людям при сахарном диабете.

Также, если его включить в рацион диабетика, позволяет снизить уровень сахара в крови, улучшить чувствительность к инсулину. Рекомендуется для употребления людям, которые подвержены риску, заболеть сахарным диабетом второй степени.

Масло из оливок можно заменить сливочным, так как оно не содержит транс-жиры и является их незаменимым источником.

Льняное масло

Масло изо льна поможет защитить организм от диабета.

Этот вид масла намного лучше всех иных. Если человек больной сахарным диабетом будет часто употреблять льняное масло в качестве заправок для салатов и иным способом, то это поможет улучшить действия гормона инсулина и также защитит организм от дальнейшего развития и возникновения данного заболевания. Оно поможет уменьшить содержание холестерина в крови.

Биологическая ценность льняного масла очень высока. Семена этого растения содержат витамин F, который нужно добавлять организм человека извне. Кроме того в льняном масле огромное количество ненасыщенных кислот, витаминов А и Е.

Масло льна содержит много витаминов и минералов, которые нужны для здорового питания людей больных сахарным диабетом.

Вред от употребления жирной пищи

В результате многочисленных исследований стало известно, что употребление в пищу жиров прогрессирует развитие сахарного диабета. Сюда можно отнести жиры животного происхождения, модифицированные жиры и рафинированные масла.

В случае же постоянного употребления натуральных масел больной сахарным диабетом чувствует себя намного лучше, улучшается функция поджелудочной железы. Такое масло лучше использовать для заправки овощных салатов, но употреблять его в пищу стоит не более 50 мг в сутки.

Жиры, для приготовления пищи должны присутствовать в очень малом количестве. Они должны в ней присутствовать не более 40 грамм в сутки, кроме того рекомендуется уменьшить потребление и иных продуктов, в которых присутствуют жиры. Сюда можно отнести соски, жирное мясо, сыр, майонез, колбасы.

Также не очень полезным для здоровья людей, страдающих сахарным диабетом, является употребление сливочного мороженого, кремовых пирожных, тортов, шоколада. То есть присутствие одновременно в продукте питания углеводов и жиров. Желательно убрать их полностью из рациона питания. Но все же существуют некоторые виды масел, которые не только полезны людям с сахарным диабетом, но и являются лечебными.

Каменное масло чудодейственный эликсир.

Существуют истории о том, как каменное масло помогло людям больным сахарным диабетом. А применять его нудно следующим образом. Взять два литра воды (комнатной температуры) и растворить всего три грамма этого чудодейственного масла. В течение трех месяцев самочувствие значительно улучшится. Кроме того, можно совмещать лечение аптечными препаратами с каменным маслом.

Его можно отнести к алюминиевым квасцам. В нем находится много цинка, селена, никеля, хрома, титана, ванадия, марганца. Все эти элементы имеют уникальное свойство нормализовать гомеостаз крови. Когда человек его потребляет — каждая клетка организма забирает столько микроэлементов, сколько нужно ей чтобы правильно функционировать и существовать.

О вреде и пользе

Сливочное масло довольно калорийное. В связи с этим врачи рекомендуют ограничивать потребление данного продукта.

Оно практически бесполезно в питании человека в связи с содержанием в своем составе пустых калорий. В нем практически отсутствуют пищевые волокна, в малом количестве присутствуют витамины и минералы. А вот калорийность его очень высока. При частом потреблении можно просто усугубить заболевание сахарным диабетом.

maleka.ru


Смотрите также