Как правильно питаться при сахарном диабете 2 типа. Правильное питание при сахарном диабете 2 типа


Правильное питание при сахарном диабете 2 типа

    При диабете второго типа больным нужно отказаться от некоторых вредных продуктов. Негативно на состояние диабетика влияют любые сладости и жирные блюда, поэтому желательно их исключить из рациона. Сегодня диабетики не должны есть невкусную, пресную пищу. Можно с разрешённых продуктов готовить вкусные и полезные блюда. Большинство врачей при диабете второго типа рекомендуют придерживаться углеводной диеты. Она предусматривает ограничение углеводной пищи. Диетологи рекомендуют употреблять в сутки не более 20 г углеводов. Таким образом, диабетики смогут отказаться от инъекций инсулина и смогут похудеть. Ведь большинство людей при диабете второго типа страдают ожирением. Потеря лишних килограмм положительно влияет на уровень сахара.

Правильное питание при сахарном диабете 2 типа

    Питание при диабете второго типа отличается от питания обычных людей и при диабете первого типа. Больным нужно ограничивать, следующие продукты:

  • выпечку, торты, печенье, конфеты, бисквиты, варенье, джемы, халву;
  • сахар, мёд;
  • финики, изюм, курагу;
  • ананас, виноград, бананы;
  • маринованные и копчёные продукты;
  • жирные и острые блюда;
  • картофель, свёклу, морковь, сладкий горошек, кукурузу.

    Данные продукты характеризуются повышенным гликемическим индексом, поэтому они быстро повышают уровень сахара. В некоторых случаях врачи рекомендуют исключить сладости и другие вредные продукты из рациона диабетиков.

    Включать в рацион диабетиков нужно продукты богаты витаминами, клетчаткой, минералами, белками, жирами и сложными углеводами. При ожирении специалисты рекомендуют отказаться от продуктов, которые содержат много жиров и начать заниматься физкультурой. Таким образом, потеря веса положительно влияет на уровень сахара в крови.

    Полезные продукты при диабете второго типа:

1. Молочные продукты. При диабете второго типа необходимо включать в свой рацион продукты богатые кальцием, именно к ним относят кисломолочные продукты. Благотворно на состояние больного влияют нежирный творог, кефир, йогурт. На молоке диабетики могут свободно готовить разнообразные каши. Особенно полезна овсяная каша на молоке. Есть её желательно на завтрак, запас энергии обеспеченный на целый день.

2. Фрукты и ягоды. Больные при втором типе диабета могут потреблять разнообразные фрукты и ягоды с низким гликемическим индексом. Врачи рекомендуют диабетикам за один приём пищи, съедать какой-то фрукт. Наиболее полезны кислые яблоки, гранат, лимон, грейпфрут, апельсин, смородина, вишни, малина. Они богаты клетчаткой, витаминами, биологически активными веществами и минералами.

3. Овощи. При любом типе диабета врачи рекомендуют употреблять овощи в большом количестве. Однако ограничить желательно сладкий горошек, кукурузу, картофель, морковь, свёклу. Для диабетиков очень полезны перец, огурцы, помидоры, капуста, кабачки, салат, чеснок, лук, укроп, петрушка. Овощи диабетики могут потреблять в свежем виде, готовить из них салаты, отваривать, тушить и запекать. Есть их можно в течение всего дня.

4. Мясо, рыба и морепродукты. Данные продукты обеспечивают организм больного человека белком, незаменимыми аминокислотами, витаминами, микроэлементами и другими питательными веществами. Обязательно в состав меню диабетиков должны входить мясные или рыбные блюда. Для приготовления блюд не нужно только брать жирные сорта рыбы или мяса.

5. Хлеб. Диабетики могут свободно есть чёрный или отрубной хлеб. Он богат клетчаткой, поэтому способствует очищению организма от токсинов и побочных продуктов метаболизма.

6. Сладости. Сегодня можно найти в магазинах товары, предназначенные для диабетиков, среди них есть и сладости. Для их приготовления не используется сахар, а сахарозаменители, поэтому такие сладости не повышают уровень сахара. Однако даже ими врачи рекомендуют не увлекаться.

7. Напитки. Диабетики не могут пить газированные напитки, а также алкоголь. Также не стоит злоупотреблять кофе. Они значительно ухудшают состояние больного. Однако существует достаточно большое разнообразие напитков, которые идеально подходят диабетикам. К ним относят чай, цикорий, компоты, соки без сахара и красителей, кисели, травяные настои.

    Во многих случаях причиной возникновения сахарного диабета второго типа является лишний вес. Поэтому диабетики должны приложить значительные усилия, чтобы избавиться от лишних килограммов. Специалисты при средней физической активности рекомендуют для женщин потреблять 1500 килокалорий, а мужчинам 1700 килокалорий. При повышенной физической активности нужно увеличивать дневную норму калорий. Потеря веса без побочных последствий возможна, только если соблюдать рациона и режима питания. Таким образом, постепенно сгорают килограммы, и не будут возникать дефекты кожи и нарушаться обмен веществ.

   Поэтому диабетики должны использовать специально разработанную специалистами диету. Бороться с лишними килограммами нужно на первых этапах сахарного диабета. Таким образом, можно приостановить его развитие и ликвидировать негативное воздействие.

     При диабете второго типа больные должны придерживаться основных правил правильного питания:

  1. Диабетики должны исключить из своего меню простые углеводы. Они приводят к повышению сахара в крови, сразу после употребления продуктов. Однако, для нормального функционирования организма требуется энергия, поэтому простые углеводы нужно заменить сложными.
  2. При сахарном диабете второго типа больные должны соблюдать низкокалорийную диету, которая способствует снижению веса.
  3. Питаться диабетики должны часто, лучше отдавать предпочтение 5–6-разовому питанию.
  4. Нежелательно есть позже чем за 2–3 часа до сна. Еда не успеет нормально перевариться, поэтому будет нагружать пищеварительную систему.
  5. Потреблять блюда нужно в одно и то же время.
  6. Пища должна быть разнообразной и содержать все полезные вещества.
  7. Ежедневно в рацион диабетиков должны входить овощи, фрукты, ягоды, зелень.
  8. Больным ни в коем случае нельзя есть жареные блюда. Они должны потреблять запечённую и отваренную еду, таким образом, продукты максимально сохраняют питательные вещества и не отягощают пищеварительную систему.

    Правильное питание при втором типе питания поможет исключить медикаменты из жизни больного. Человек будет чувствовать себя хорошо без особых ограничений.

pravilapitaniya.ru

Правильное питание при сахарном диабете 2 типа

Когда мы слышим о сахарном диабете, это понятие сразу ассоциируется у нас с диетой. В основном люди, болеющие сахарным диабетом II типа, страдают ожирением, ведь при таком диагнозе в организме нарушен обмен углеводов. Сбалансированное питание играет значительную роль в лечении этого заболевания. Можно сказать, что правильное питание является одним из основных терапевтических методов, ведь с его помощью нормализуется уровень сахара в крови, что впоследствии влияет на работу всех органов и систем организма, повышает жизненный тонус и работоспособность пациента, снижает постоянное чувство жажды.

Безусловно, соблюдение диеты при таком диагнозе жизненно необходимо. Рассмотрим более подробно, что можно есть, а чего нельзя употреблять в пищу диабетикам ІІ типа.

Разрешенные продукты при сахарном диабете 2 типа

Большую роль играет сбалансированное питание. Например, жиры — 24%, белки — 16%, углеводы — 60%. Свой рацион обогатите фруктами и овощами. Питаться нужно не меньше 4-5 раз в день в одно и то же время. Но об этом подробнее.

  1. Рекомендуется употреблять супы на овощном бульоне. Рыбные и нежирные мясные бульоны можно кушать 1-2 раза в семь дней.
  2. Отдайте преимущество черному или ржаному хлебу, белый хлеб не рекомендуется.
  3. Допускается употребление нежирного мяса и рыбы не более 150 грамм в сутки.
  4. Приветствуются каши из таких круп: гречневой, овсяной, ячной. Можно употреблять каши из перловой и пшенной круп, но значительно реже.
  5. Нежирный творог в любом виде (запеканок, сырников, пудингов) тоже приветствуется.
  6. Пейте нежирные кефир, ряженку, простоквашу, йогурты, но выбирайте менее калорийные. В ограниченном количестве можно употреблять сметану и жирный творог.
  7. Рекомендуется есть яйца, но не более 2 штук в неделю.
  8. Бобовыми можно полакомиться нечасто. В случае их употребления следует ограничить количество хлеба в рационе.
  9. Из напитков рекомендуются чаи, ягодные и фруктовые соки.

Сначала будет немного тяжело привыкнуть к такому питанию. Ведь все мы живые люди, и иногда хочется жирный кусок мяса или рыбы, конфетку, тортик, запить все это кока-колой и заесть чипсами. Помните, это запрещенные продукты при сахарном диабете II типа! Их не рекомендуется часто употреблять даже здоровым людям.

Запрещенные продукты при сахарном диабете 2 типа

Рекомендуется из своего рациона полностью исключить следующие продукты:

  1. Копчености (колбасы, сардельки, рыбу).
  2. Маринованные и соленые овощи.
  3. Жирные наваристые бульоны.
  4. Горчицу, перец, пряные продукты.
  5. Майонез, маргарин, сливочное масло, животный жир.
  6. Алкогольные напитки.
  7. Жирные сметану, сливки, брынзу, молоко, сладкие сырки.
  8. Продукты, которое содержат большое количество углеводов: выпечку из сдобного теста, мороженное, конфеты, шоколад, мед. Из запрещенных фруктов: бананы, виноград и изюм.
  9. Макаронные изделия, а также манную и рисовые крупы.

Для того чтобы как-то облегчить свою жизнь в борьбе с калорийными продуктами, вам следует подготовиться к этому заранее. Например, в этом процессе важен психологический настрой. Психику тоже нужно настроить на соответствующий лад. Вот, к примеру, спрячьте с глаз долой продукты-провокаторы (конфеты, печенье, торты). Поставьте на видном месте вазу с фруктами и ягодами. Пусть в вашем холодильнике на видном месте стоит тарелка с нарезанными овощами: морковью, сладкими перцами, огурцами.

Старайтесь балансировать свое питание сами. Например, если вам захотелось сладенького, замените его на другой продукт, содержащий углеводы. Вместо хлеба или картофеля употребите запеченный овощ. Откажитесь от хлебных изделий к первому блюду, тогда вы сможете съесть немного десерта.

Замените газированную воду напитками из соков с добавлением небольшого количества газировки. Старайтесь употреблять жидкость до принятия пищи, а не после трапезы.

Если вам захотелось котлет, то сделайте фарш из нежирного сорта мяса, можно куриного, а вместо батона добавьте овсяные хлопья, зелень, тертую морковку или капусту. Так намного полезнее и менее калорийно.

Хорошей альтернативой постоянной готовке на кухне являются готовые замороженные овощи, из которых можно приготовить легкие супы, гарниры и пюре.

Известно, что употребление шоколада вызывает выработку в человеческом организме эндорфина — гормона счастья. Съесть шоколадку бывает жизненно необходимым моментом нашей жизни. Но как быть диабетикам? Ищите другие причины для удовольствия, помимо еды. Включите и слушайте хорошую музыку, сходите на массаж, зажигайте аромалампу, общайтесь с друзьями, больше гуляйте на свежем воздухе. Проявляя любовь к своей собственной персоне, вам не потребуется шоколад для поднятия жизненного тонуса.

sdiabet.com

Питание при сахарном диабете 2 типа: правильное меню

Лечебные мероприятия при сахарном диабете, независимо от его типа, направлены на нормализацию уровня глюкозы в крови. Для этого, кроме применения инсулиноснижающих препаратов, важно придерживаться правильного питания при этом эндокринном нарушении. В некоторых случаях, чтобы восстановить нарушенный обмен веществ, можно обойтись без медицинских препаратов, для этого достаточно изменить рацион питания больного.

 

Основные правила питания

Эндокринологи и диетологи при составлении меню для диабетика рекомендуют придерживаться таких основных правил:

  1. Ограничение углеводов;
  2. Уменьшение калорийности рациона;
  3. Достаточная витаминизация пищи;
  4. Соблюдение определенного режима питания.

Расчет белков, жиров и углеводов должен осуществляться в физиологически необходимом количестве.

Белки по калорийности должны занимать 20% от общего числа калорий, углеводы – 50 – 60%, жиры – 30%. Лишь при таком подходе можно избежать развития состояний, опасных для жизни больного сахарным диабетом 2 типа, а также предупредить развитие ожирения.

Правильный расчет углеводов является ключевым моментом при составлении меню лечебного питания при сахарном диабете. Особенно избегать нужно употребления легких углеводов.

Какие продукты можно, а какие нельзя?

В основе лечебной терапии при сахарном диабете 2 типа лежит правильно подобранная инсулинотерапия. Главная задача лечащего врача – грамотно составить комбинацию препаратов и меню лечебного питания для своего пациента.

Такой подход позволит сократить вероятность колебания уровня глюкозы и уменьшить риск развития состояний, опасных для здоровья и жизни диабетика. Прежде всего, необходимо отказаться от употребления продуктов, наделенных высоким гликемическим индексом, способствующих повышению сахара в крови. Несмотря на существующие запреты, при выборе продуктов в рацион больного, список их достаточно разнообразен, поэтому диабетик может есть не только полезную, но и вкусную пищу. Питание при сахарном диабете 2 типа может состоять из таких продуктов:

  1. Хлеб и хлебобулочные изделия – преимущество нужно отдавать черному хлебу или специальному диабетическому, суточная норма не должна превышать 300 г;
  2. Супы – овощные, на нежирном мясном или рыбном бульоне;
  3. Мясо и птица – говядина, телятина, птица, кролик;
  4. Рыба – нежирные сорта, такие как, судак, треска, щука, навага, сазан. Употреблять этот продукт при сахарном диабете можно в вареном, тушеном, печеном виде;
  5. Яйца – вареные, в виде омлета, продукт можно использовать для добавления в другие блюда;
  6. Молочные продукты – молоко, кефир, простокваша, творог, сыр, сметана, сливки;
  7. Жиры – сливочное и растительное масло при сахарном диабете 2 типа употреблять можно не более 2 ложек в день.

Питание при диабете 2 типа должно в основном состоять из свежих овощей, фруктов и зелени. Диабетикам пойдут на пользу низкокалорийные несладкие сорта фруктов и ягод, в чистом виде их можно есть до 200 г в день. Также в рационе могут быть компоты на ксилите, сорбите и других сахарозаменителях, допустимых при сахарном диабете 2 типа.

Среди самых полезных фруктов при этом эндокринном нарушении на первом месте стоит грейпфрут. Все остальные цитрусовые также содержат минимальный гликемический индекс и витамин С, полезный для диабетиков 2 типа заболевания. К числу полезных продуктов, которые можно смело вводить в рацион человека при сахарном диабете 2 типа принадлежит киви, хурма, кислые яблоки, гранат. 

Для приготовления овощных блюд диетологи и эндокринологи рекомендуют использовать такие продукты, как тыкву, капусту, свеклу, огурцы, редис, кабачки. Рацион диабетика должен исключать употребление сахара в чистом виде, для этого используются сахарозаменители.

Режим питания при диабете 2 типа

Рациональное планирование режима питания – обязательное условие соблюдения лечебной диеты. Это вызвано тем, что снижение и повышение уровня сахара происходит в течение дня именно после приема пищи. Люди, страдающие эндокринным заболеванием 2 типа, пожизненно нуждаются в соблюдении специально подобранного рациона и режима питания.

Ежедневно употребляемые продукты должны способствовать снижению веса, поскольку одним из распространенных осложнений эндокринного нарушения является ожирение. Ограничив поступление в организм питательных веществ, происходит сжигание собственных запасов жира, вследствие чего человек начинает худеть.

Диетолог и эндокринолог для каждого пациента составляют свой режим и рацион питания, учитывая такие критерии:

  • вес человека;
  • его двигательную активность;
  • характер работы;
  • принимаемые препараты.

Обычно специалисты рекомендуют снизить суточную калорийность пищи до 1000 – 1200 ккал для женщин и до 1200 – 1600 ккал для мужчин. Важно, чтобы при сахарном диабете, особенно 2 типа, человек принимал пищу приблизительно в одно и то же время. Есть необходимо 5-6 раз в сутки небольшими порциями, исключая переедание. Эффективной методика при лечении диабета будет в том случае, когда меню составляется диетологом для каждого пациента индивидуально, учитывая форму заболевания и вес больного.

Примерное меню

Правильное питание при сахарном диабете имеет такое примерное меню:

  • Завтрак. Гречневая каша с молоком, творог со сметаной, сливочное масло, чай с молоком;
  • Второй завтрак. Творог со сметаной, настой шиповника;
  • Обед. Овощной суп на мясном бульоне со сметаной, отварное мясо, картофель, фруктовое желе на сахарине;
  • Полдник. Яйца (2 шт.), молоко;
  • Ужин. Жареная рыба, тушеная капуста, компот из свежих фруктов на сахарине;
  • Второй ужин. Простокваша.

Категорически запрещено вводить в рацион больного сахарным диабетом 2 типа такие продукты:

  • жирные мясные бульоны;
  • жирное мясо;
  • булочки, пироги;
  • белый рис;
  • макаронные изделия;
  • соленые и маринованные овощи;
  • алкоголь;
  • виноград, инжир, бананы, финики, конфеты, варенье;
  • газированные напитки.

Исключив употребление этих продуктов, можно нормализовать уровень глюкозы и предупредить развитие опасного осложнения – гипогликемического состояния. У диабетиков пользуются популярностью такие рецепты диетических блюд:

  • Рецепт №1. Диетический борщ. 80 г капусты мелко нашинковать, 120 г картофеля и 80 г свеклы порезать кубиками, по 15 г моркови и корня сельдерея порезать кружочками. Подготовленные овощи залить 350 мл воды и варить 15 минут на умеренном огне. 20 г нарезанного репчатого лука пассеровать на сливочном масле. Затем добавить к нему 20 г измельченных помидоров, предварительно очищенных от кожицы, пассеровать еще 10 минут. Пассерованные овощи добавить в борщ, еще варить 5 минут, и диетический борщ готов!
  • Рецепт №2. Диетическая окрошка. Чтобы приготовить одну порцию окрошки, понадобится 1 вареное яйцо, 120 г нежирной вареной говядины, по 50 г картофеля и морковки. 100 г свежих огурцов, 40 г сметаны или майонеза, 0,5 л хлебного кваса, 2 г соли. Все подготовленные продукты порезать мелкими кубиками, добавить зелень, залить квасом, добавить сметану или майонез.
  • Рецепт №3. Овощные оладьи. На терке натереть 100 г очищенного сырого картофеля, 50 г моркови, добавить 1 яйцо, 15 мл молока, 10 г муки, посолить. Из подготовленной массы сформировать оладьи, выложить на смазанный маслом противень и выпекать в духовке при температуре 150 º С, перед подачей оладьи полить сметаной.

Большое количество разнообразных рецептов диетических блюд дает возможность людям при сахарном диабете питаться не только правильно, но и очень вкусно. Диетотерапия при сахарном диабете 2 типа является главным методом лечения этого эндокринного нарушения. Употребление натуральных низкокалорийных продуктов позволит поддерживать глюкозу в организме на уровне допустимых показателей.

adiabetic.ru

Правильное питание при диабете 2 типа — Здоровье и красота от природы

Здравствуйте, дорогие посетители блога http://newaysuspech.ru !

Малоподвижный образ жизни, излишества в еде, склонность организма к накапливанию лишнего веса ведет к появлению повышенного сахара в крови — диабету 2 типа.

Большинство из нас даже не подозревают о его появлении, лишь спустя годы с появлением побочных болезней, сопровождающих диабет, выясняют, что сахар не в норме.

При таком диагнозе  важно знать, что правильное питание — основа спокойной жизни, удерживающая ваш сахар в норме.

В чем же заключается правильное питание при диабете 2 типа ?

Во — первых, давайте поговорим об ограничениях.

При диабете 2 типа не рекомендуются простые углеводы, которые быстро увеличивают сахар в крови.

Простые углеводы : сахар, мед, различные сладости: варенье, джемы,конфеты, печенье, сдоба, сладкие фрукты : виноград, бананы. Сухофрукты: изюм.

 Большинство рекомендаций врачей содержит полный отказ от этих продуктов. При тяжелой форме заболевания — это необходимо, но при средней и легкой форме немного сладостей можно себе позволить.

Второе ограничение — это сокращение употребления жиров. Учеными было доказано, что повышенное содержание жиров в пище, прогрессирует развитие сахарного диабета.

Норма в день — 35-40 гр жира. Исключение продуктов: майонеза, копченых колбас, жирных вареных колбас, сосисок, сарделек, сметаны.

В третьих, полностью исключается алкоголь, консервы, острые приправы, жареные блюда.

Как научиться правильно питаться при сахарном диабете ?

Поверьте по началу будет немного сложно, но со временем вы готовить будете на автомате, зная какое блюдо полезно, а от какого лучше отказаться.

Итак, начинаем с супов. Какой обед без первого?

Первое : овощные, грибные супы. Можно готовить супы на очень слабом рыбном, мясном бульоне.

Второе: птица без кожи, мясо — не жирных сортов, рыба. Готовить лучше отваривая, запекая, на пару. Отказываемся от жаренного полностью.

Гарниры: овощные  Небольшое ограничение  на свеклу, морковь и картофель. Норма — 200 -250 грамм в день.

Остальные овощи можно кушать в неограниченном количестве.

Посмотрите, их очень много : кабачки, патиссоны, баклажаны, редис, огурцы,помидоры, капуста различных сортов, сладкий перец и многие другие.

Гарниры из круп то же имеют свои особенности. Из крупяных изделий исключаем манную крупу, она очень быстро поставляет сахар в кровь.

Выбираем рисовую, гречневую, овсяную, пшеничную  и другие крупы.

Хлеб при гарнире из каш, ограничиваем.

Молочные продукты: свой выбор лучше остановить на молочно — кислых продуктах с пониженным содержанием жира: простокваша, кефир.

Очень полезен творог, но то же не жирный. Норма приема до 200-250 грамм в день.

Яйцо рекомендуется использовать как отваренным, так и при приготовлении блюд: омлеты, запеканки не более 2 шт в день.

При выборе фруктов отдавайте свое предпочтение кисло-сладким сортам. Используйте цитрусовые: лимоны, апельсины.

Полезна клюква, брусника. 

Напитки разрешаются многие: чай разных сортов, кофе, только не очень крепкий, соки, желательно из слабо — сладких фруктов и ягод.

Ну , и в заключение о самом насущном: хлебе

 Хлеб — всему голова.

 Хлеб покупаем ржаной или пшеничный.

На полках прилавков можно встретить диабетический. Думаю такой хлеб — лучший выбор.

Норма на день — 180-200 грамм.

Сдоба исключается.

Прием пищи при диабете 2 типа

Режим питания при этом заболевании особый. Кушать надо 4-5 раз в день, небольшими порциями. Рекомендуется в одно и то же время, если это позволяет ваш ритм жизни.

Как видите, продуктов полезных при этом заболевании, очень много и свой рацион правильного питания можно разнообразить и сделать изысканным.

При составлении меню выбирайте продукты, богатые микро и макро элементами, витаминами.

Но знайте, что для вашего прекрасного самочувствия, консультация врача для выбора правильного питания необходима.

Здоровья всем крепкого!

По теме  рекомендую прочитать статью Стевия  — безвредный сахарозаменитель

Как развивается диабет 2 типа Посмотрите видео, может оно будет вам полезно ?

newaysuspech.ru

Питание при сахарном диабете 2 типа

Питание при сахарном диабете заслуживает особого внимания. Как оказалось, очень многие люди испытывают затруднения в вопросах питания при сахарном диабете 2 типа.

Здравствуйте, дорогие друзья! До нового года осталось чуть больше недели и вам наверное совсем не до правильного питания. Корпоративы, вечеринки,  дружеские посиделки совсем не способствуют поддержанию общих правил в питании людей с сахарным диабетом. Ну конечно, кому хочется думать о своем заболевании в преддверии такого долгожданного праздника.

Поэтому я не призываю вас подумать о своем рационе в эти дни. Я даже уверена, что у вас просто не будет времени заглянуть на блог. Но ничего, я совсем не против вашего расслабления. Порой (очень редко!) стоит устраивать себе вот такие «праздники живота», чтобы не потерять вкус к жизни.

  • Как питаться при диабете 2 типа
  • Сколько калорий нужно съедать в сутки

Как питаться при диабете 2 типа

Должна сказать, что питание при сахарном диабете 2 типа отличается от питания при 1 типе. Если во втором случае можно употреблять все продукты, правильно рассчитав дозу инсулина, то при сахарном диабете 2 типа рацион отличается некоторыми ограничениями. Вот о таких особенностях питания я расскажу в этой статье.

Начнем с того, что еда для человека с диабетом — это уже лечебный фактор. Как говорил некогда Гиппократ: «Пусть ваша еда будет вам лекарством». И это на самом деле так, поскольку какие бы не использовались ультрасовременные и сверхэффективные препараты, без восстановления правильного питания справиться с сахарным диабетом вряд ли удастся.

Но чтобы понять, как именно нужно организовать свое питание при сахарном диабете 2 типа, нужно понять, на какие звенья следует воздействовать. Какие цели преследуются в лечении этого заболевания (в большинстве случаев)?

  1. Снижение веса.
  2. Уменьшение уровня глюкозы в крови.
  3. Уменьшение уровня «нехороших» жиров (триглицеридов, липопротеидов низкой плотности (ЛПНП), общего холестерина).
  4. Снижение артериального давления до целевых показателей, а это не более 130/80 мм рт. ст.

Исходя из этих целей и должен строиться ваш рацион. Дальше я расскажу о принципах питания, которые влияют на достижение каждой цели в отдельности.

к содержанию

Сколько калорий нужно съедать в сутки

В подавляющем большинстве случаев сахарного диабета 2 типа имеет место наличие ожирения. Лишний вес является одной из причин возникновения сахарного диабета и его исчезновение может приблизить момент исчезновения сахарного диабета. И нам нужно задаться целью во чтобы то ни было снизить вес до приемлемых величин. Очень часто встречаю такое выражение, будто нормально набирать вес с возрастом. Это не так. На самом деле, прибавка веса с возрастом говорит о том, что вы переедаете.

В случае если вы это уже делали, запомните этот индекс, чтобы на него ориентироваться в будущем.

Бывают случаи сахарного диабета 2 типа, которые протекают без ожирения, тогда это, скорее всего, другой тип сахарного диабета, и вы можете пропустить этот абзац.

А тех, кто имеет лишний вес, я хочу спросить следующее: «Знаете ли вы, сколько калорий в день вы потребляете? А сколько должны потреблять в своем возрасте?» На самом деле, выяснив свое суточное потребление калорий, вы удивитесь, насколько вы переедаете.

Дальше идет нудный расчет калорийности для вашего возраста. Согласна, что это скучно, но это просто необходимо, чтобы косвенно судить о количестве потребляемой вами энергии. Так что не поленитесь, возьмите калькулятор и рассчитайте свою нормальную суточную потребность в калориях, а также можете рассчитать ваше реальное примерное потребление калорий. Просто возьмите сегодняшнее меню и сложите калорийность всех блюд (данные о калорийности вы можете взять на упаковке съеденных продуктов).

Суточный рацион (в ккал) для женщин

18 — 30 лет

(0,0621* вес в кг + 2,0357)*240* коэфф. физ. активности

31-60 лет

(0,0342* вес в кг + 3,5377)*240* коэфф. физ. активности

Старше 60 лет

(0,0377* вес в кг + 2,7545)*240* коэфф. физ. активности

 

 

 

 

Суточный рацион (в ккал) для мужчин

18 — 30 лет

(0,0630* вес в кг + 2,8957)*240* коэфф. физ. активности

31-60 лет

(0,0484* вес в кг + 3,6534)*240* коэфф. физ. активности

Старше 60 лет

(0,0491* вес в кг + 2,4587)*240* коэфф. физ. активности

Скачать формулы можете по этой ссылке.

Различают три уровня физической активности. Выберите наиболее подходящий коэффициент и подставьте свои значения в формулу.

  • Низкий уровень физической активности (умственная, сидячая, домашняя нетяжелая работа) —коэффициент 1,0.
  • Умеренная физическая активность (работа, связанная с ходьбой, занятия физкультурой не менее 3 раз в неделю) — коэффициент 1,3.
  • Высокая физическая активность (тяжелая физическая активность, занятия спортом) — коэффициент 1,5.

Ну что, рассчитали? Для того чтобы эффективно начать снижать вес, вам следует  уменьшить полученную величину калорийности пищи на 20 %, в среднем это на 500-600 ккал.

Что нужно сделать теперь? Начните вести пищевой дневник. Записывайте все что едите и перекусываете, а потом посчитайте, сколько вы потребляете ккал в сутки. Советую делать это в течение одной недели. На упаковках отражен весь состав на 100 г продукта, так что вам не трудно будет посчитать хотя бы примерно. Таблицу калорийности более чем 250 продуктов вы можете скачать здесь.

Вот вы рассчитали реальное потребление, и оно далеко от идеального показателя. Не торопитесь урезать свои калории, как я сказала выше, на 20 %. Это будет очень тяжело и мучительно для вашего организма. Поэтому будет гораздо правильнее, если вы в течение длительного времени (4-6 недель) будете постепенно уменьшать количество калорий до расчетной суммы, тем самым приучая организм к меньшему количеству энергии. Не рекомендуется уменьшать за один раз более чем на 500 ккал, это может также принести вам дискомфорт, а результат — отказ от продолжения терапии.

Также не советую уменьшать суточное потребление калорий меньше 1200 для женщин и 1500 для мужчин. Дальнейшее уменьшение калорийности пищи не рекомендуется потому, что при такой калорийности вы будете испытывать дефицит как по потреблению основных компонентов пищи (белков, жиров и углеводов), так и по микроэлементам и витаминам.

Вот на этом я хочу закончить статью, но это еще не все. В следующей статье «Правильное питание при диабете 2 типа. Недельное меню» будет продолжение.

С теплотой и заботой, эндокринолог Лебедева Диляра Ильгизовна

Похожие публикации

saxarvnorme.ru

Правильное питание при сахарном диабете 1 и 2 типа

Ведущей целью лечебных диетических мероприятий при сахарном диабете является восстановление обменных процессов в человеческом организме. Главным показателем стабилизации следует считать именно уменьшение уровня сахара в крови. Одновременно с этим специалистами идентифицируется улучшение самочувствия диабетика, а именно становится менее интенсивной жажда, увеличивается степень работоспособности.

Особенности диеты

Ведущим правилом, обеспечивающим правильное питание больных сахарным диабетом, является дробность. Речь идет о том, что пища должна употребляться не больше пяти-шести раз в течение 24 часов. При этом между сеансами должны соблюдаться равные промежутки времени, чтобы пища равномерно и полноценно усваивалась. Необходимо обратить внимание на то, что именно дробное питание положительно сказывается на равномерном усвоении углеводного компонента из области кишечника. Это же и создает препятствия для внезапного увеличения показателей сахара в крови.

Далее хотелось бы обратить внимание на то, что еще одним правилом питания при сахарном диабете 1 и 2 типа является употребление пищи исключительно в установленные предварительно часы. Подобное положительно скажется на регуляции показателей сахара в крови и дозировке инсулина. Настоятельно рекомендуется исключить или свести к минимуму употребление таких наименований, которые могут привести к значительному увеличению показателей сахара. Чаще всего речь идет о сахаре, кондитерских изделиях, варенье, джеме или, например, винограде.

Диетотерапия должна включать пищу, которая содержит достаточное количество клетчатки и специфических пищевых волокон. Это могут быть овощи или мучные изделия, которые полезны, потому что в минимальной степени снижают показатели сахара в крови. Для составления более подробного перечня или уточнения каких-либо нюансов, настоятельно рекомендуется предварительно проконсультироваться со специалистом.

Дополнительно об особенностях

Еще одним из правил, обеспечивающих корректный рацион и питание при сахарном диабете, является наличие незначительного соотношения жира в подготовленных блюдах. Речь идет о том, чтобы они составляли менее 30%, при этом более 50% должны составлять всевозможные растительные масла.

Это может быть кукурузный, подсолнечный или оливковый состав.

Далее хотелось бы обратить внимание на то, что:

  1. количество калорий, употребляемых ребенком, должно быть идентичным каждый день. В особенности это важно в процессе выбора дозировки инсулина, кроме этого, калораж должен соответствовать возрасту ребенка;
  2. не менее важно помнить о поддержании одинакового соотношения калории в рамках одних и тех же приемов пищи, например, завтрак-завтрак, ужин-ужин;
  3. диета, во всем остальном, ничем не должна отличаться от питания человека с нормальным состоянием здоровья и оптимальными показателями сахара в крови.

Именно при соблюдении и учете всех представленных особенностей, сахарный диабет и питание окажутся на 100% корректными. Однако для того, чтобы представленный процесс оказался еще более правильным, настоятельно рекомендуется учитывать некоторые другие нормы, которые окажутся эффективными и полезными для каждого диабетика.

Каковы правила

Расчет рациона осуществляется в хлебных единицах, которые обозначаются как ХЕ. Одна такая единица составляет 12 г глюкозы. В рамках 24 часов в организм человека с сахарным диабетом должно проникать от 18 до 24 ХЕ. При этом распределяться они должны равномерно и в соответствии со следующим алгоритмом: завтрак от 9 до 10 единиц, следующий завтрак и полдник – не больше одной двух единиц, обед – от шести до семи единиц, а ужин не более трех-четырех.

загрузка...

Для людей с сахарным диабетом и чрезмерным весом потребуется внедрять в диету какие-либо овощи. Речь идет, в первую очередь, о свежей и квашеной капусте, шпинате, салате. Не следует забывать также об употреблении зеленого горошка, огурцов и помидоров – все это сделает питание при сахарном диабете 2 типа и первого правильным. К тому же, это позволяет сделать гораздо более существенным насыщение.

Как известно, развитие представленного патологического состояния влечет за собой существенные проблемы в деятельности печени. Для того, чтобы добиться значимого улучшения ее работы, настоятельно рекомендуется включать в диету такие наименования, которые содержат специфические липотропные компоненты. Речь идет о твороге, овсянке, сое и некоторых других наименования.

Помимо этого, необходимо свести к минимуму применение различных жареных блюд, а также мясных и рыбных бульонов.

Специалисты обращают внимание на то, что предусматривается некоторое количество вариаций диет для пациентов с сахарным диабетом. Однако, если говорить о домашних условиях, то правильнее всего будет прибегнуть всего лишь к одной – это диета №9. Именно ее можно будет достаточно легко приспособить к восстановительному процессу каждого пациента, исключая при этом или, наоборот, добавляя определенные блюда или наименования.

Пища человека с сахарным диабетом должна быть насыщена витаминными компонентами. Именно в связи с этим настоятельно потребуется внедрять в питание витаминные носители, а именно пекарные и пивные дрожжи, отвар на основе шиповника, а также СПП и БАД (недопустимо употреблять два состава одновременно).

Хотелось бы обратить внимание на то, что запрещается использовать в качестве пищи любые кондитерские и сдобные изделия, а также варенье, конфеты и шоколад. Нужно будет отказаться от употребления меда, мороженого и других видов сладостей. Не менее вредными являются острые, соленые, а также пряные и копченые закуски и блюда. К тому же, правильное питание при сахарном диабете должно исключить использование свиного и бараньего жира, алкогольных компонентов, бананов, винограда и изюма. Применение сахара допустимо исключительно в незначительном соотношении по разрешению специалиста.

Рекомендуемые блюда и продукты

К желательным для употребления блюдам и продуктам относится хлеб, прежде всего, черный. Супы могут употребляться такие, которые были подготовлены на овощной основе. Говоря о слабом мясном или рыбном бульоне, необходимо обратить внимание на допустимость его употребления с добавлением овощей, но не больше одного-двух повторений в течение семи суток.

Специалисты разрешают употребление блюд из мяса, птицы или рыбы. Допустимо использование говядины, телятины, курятины и индейки в отваренном или заливном качестве, а также нежирных разновидностей рыбы в предварительно отваренном виде. Внимания заслуживают блюда и гарниры, состоящие преимущественно из овощей. Правильное питание при сахарном диабете должно ограничиваться употреблением белокочанной и цветной капусты, листьев салата, редиски, а также огурцов, томатов и кабачков.

Говоря о таких наименованиях, как картофель, свекла или морковь хотелось бы обратить внимание на то, что они не должны использоваться в соотношении больше 200 гр. в течение 24 часов.

При этом, в целом, в течение одного дня настоятельно рекомендуется употреблять от 900 до 1000 гр. овощей в сыром, отваренном и запеченном виде.

загрузка...

Питание при диабете 1 типа и второго может включать некоторые фрукты и ягоды, а также всевозможные сладкие блюда и сладости. Хотелось бы обратить внимание на следующие особенности:

  • кислые и кисло-сладкие разновидности фруктов и ягод (например, антоновские яблоки, лимоны, апельсины и другие) могут употребляться не больше 200 гр. в течение суток в сыром виде. Допустимо их употребление в качестве компотов на таких заменителях сахара, как ксилит или сорбит;
  • блюда и гарниры, включающие крупы, могут употребляться, но исключительно в минимальном количестве;
  • особенного внимания заслуживает употребления яиц и блюд из них. Хотелось бы отметить, что цельные яйца (не больше двух штук в сутки) могут употребляться всмятку, а также в составе омлетов или при добавлении в какие-либо дополнительные блюда.

Одной из ведущих составляющих рациона оказываются молочные наименования. Речь идет о допустимости употребления молока, кефира, простокваши и творога в природном виде. Следует обратить внимание на то, что они могут использоваться в качестве сырников и пудингов, а также диабетику разрешается употреблять сыр, сметану и сливки, но лишь в небольшом соотношении.

Особенного внимания заслуживает употребление напитков. В частности, речь идет об обычном чае или чае с молоком, также допустимо применять не очень крепкий кофе, томатный и фруктово-ягодные соки. Корректнее всего, чтобы последние наименования были свежеприготовленными и включали в себя кислые сорта ягод и фруктов – это правило. Наиболее правильными являются черника, вишня, клюква и другие разновидности, употребление которых следует согласовать со специалистом.

Не следует забывать о том, что человеческому организму требуются жиры. Это может быть сливочное или растительное масло, но не больше 40 гр. в целом. Подразумевается употребление в свободном виде и для подготовки пищи.

Запрещенными являются такие продукты, которые в полной мере насыщены легкоусвояемыми углеводными компонентами (например, сахар или мед). Это может касаться сладких фруктов и ягод, а именно таких, как виноград, изюм, дыня и многие другие, а также алкогольных наименований.

Отдельные рекомендации

Питание при диабете 2 типа и первого должно осуществляться с учетом некоторых общих рекомендаций. В частности, поскольку диета – это часть лечения, речь идет о наличии ряда сопряженных целей.

Говоря об этом, специалисты подразумевают исключение признаков завышенного сахара в крови, доведения до минимальных показателей вероятность развития гипогликемии и профилактические мероприятия в отношении осложнений.

Также следует обратить внимание на пути лечения при каждом из типов диабета и на серьезные различия между ними, от чего во многом и зависит питание.

Основополагающим методом лечения при таком состоянии, как диабет 2 типа является стабилизация массы тела при помощи специфической диеты и увеличения степени физической активности. В то время как при аналогичном недуге 1 типа (его формирование связано с утратой количества бета-клеток поджелудочной железы и инсулиновой недостаточностью) ведущим методом терапии является заместительная инсулинотерапия. Диетические же ограничения сопряжены с дополнительным характером и должны быть дополнительными мероприятиями, способствующими укреплению организма.

Таким образом, первый и второй тип сахарного диабета подразумевает внедрение диеты для успешного лечения. Это позволит подкорректировать показатели сахара в крови, а также улучшить общее самочувствие. Именно поэтому разработке корректного рациона уделяется значительное внимание и даже настоятельно рекомендуется предварительно проконсультироваться не только с эндокринологом, но и с диабетологом.

ДИАБЕТ - НЕ ПРИГОВОР!

Мясников рассказал всю правду о диабете! Диабет навсегда уйдёт через 10 дней, если по утрам пить... »читать далее >>>

Важно!

ПРОЙДИТЕ БЕСПЛАТНЫЙ ТЕСТ! И ПРОВЕРЬТЕ СЕБЯ, ВСЕ ЛИ ВЫ ЗНАЕТЕ О САХАРНОМ ДИАБЕТЕ?

Лимит времени: 0

НУ ЧТО НАЧНЁМ? Уверяю! Будет очень интересно)))

Вы уже проходили тест ранее. Вы не можете запустить его снова.

Тест загружается...

Вы должны войти или зарегистрироваться для того, чтобы начать тест.

Вы должны закончить следующие тесты, чтобы начать этот:

Правильных ответов: 0 из 7

Ваше время:

Время вышло

Вы набрали 0 из 0 баллов (0)

Средний результат

 

 
Ваш результат

 

 
  • Спасибо, Вам за потраченное время! Вот ваши результаты!

  1. С ответом
  2. С отметкой о просмотре

загрузка...

загрузка...

udiabeta.ru


Смотрите также