Основные рекомендации для диабетиков. Рекомендации при сахарном диабете 2 типа


Питание при сахарном диабете. Рекомендации.

Лечение сахарного диабета 2 типа (особенно у людей с избыточным весом) начинают с нормализации стереотипа (характера) питания и физических упражнений, и лишь затем назначают таблетированные сахароснижающие медикаменты.

  • Питание при диабете 2 типа должно быть частым (три основных и два промежуточных приема пищи, промежуток между ними должен быть не менее 2-3 часов) с приемом небольших порций пищи.
  • Основные и промежуточные приемы пищи должны соотноситься с физическими упражнениями и повседневной активностью, приемом сахароснижающих препаратов.
  • Основные и промежуточные приемы пищи должны быть в одно и то же время.
  • Калорийность подобранного рациона питания должна способствовать достижению идеального веса (низкокалорийный рацион питания).
  • Ограничить потребление спиртных напитков, так они является источником дополнительных калорий (особенно у людей с избыточным весом) и могут провоцировать гипогликемические состояния (приводить к избыточному снижению уровня глюкозы крови).
  • Питание должно быть регулярным (ежедневно в определенное время).
  • Состав пищи должен быть сбалансированным (потребление жиров и легкоусваиваемых углеводов: сахара, джема, меда, шоколада, конфет, пирожных свести к минимуму).
  • Ограничивайте калорийность пищи при избыточном весе путем исключения из рациона жиров животного происхождения.
  • Рацион обогащают продуктами с высоким содержанием клетчатки: свежими овощами и фруктами (ежедневно ≥ 400 грамм в сутки, кроме дынь, груш, винограда, бананов и сухофруктов), отрубями, а также блюдами из злаков и круп: картофеля, макаронных изделий, хлеба из муки грубого помола.
  • Употребление специальных диабетических продуктов при компенсации диабета необязательно.

Поскольку пища дает нам питательные вещества, необходимые для поддержки жизни, здоровья и работоспособности, то она является ключевым элементом лечения заболевания сахарным диабетом. На фоне соблюдения качественного состава пищи и регулярном ее приеме (4-5 раз в день) через 1-4 недели состояние больного, как правило, улучшается. Если нормализации состояния не происходит (имеется суб- или декомпенсация диабета по показателям глюкозы крови и сохраняются жалобы), назначают таблетированные сахароснижающие средства (кратность их приема и дозы выбирает врач).

Примерные меню-раскладки для больных сахарным диабетом приведены с учетом разной калорийности. Количество калорий, необходимое именно Вам, каждый пациент может узнать у лечащего врача-эндокринолога (это зависит от веса, двигательной активности, характера работы, принимаемых препаратов).

Диета на 1200 ккал
Время Меню
1-завтрак в 7 ч 30 мин или 8 часов
  • 12 стакана вареной крупы (рис, вермишель, гречка, овсянка, и.т.д.)
  • 1 кусок хлеба любой весом 30 гр.
  • 2 куска колбасы нежирной или 2 куска твердого сыра или 2 сосиски. общий вес 60 гр.)
2-завтрак в 10 ч 30 мин или в 11 часов
  • 1 фрукт – 1 яблоко красное или зеленое весом 100 гр или 1 груша, или 1 апельсин, или 1 персик, или 2 сливы, или 2 мандарина, или 12-15 ягод винограда, или 12-15 ягод клубники, или неполный 200 гр на 23 заполненный стакан черешни или вишни, или смородины и.т.д
обед в 13 ч 30 или в 14 часов
  • щи ( мало картофеля или крупы – можно не учитывать)
  • гарнир: 1 стакан варенной крупы ( см. 1 – завтрак )
  • 1 кусок хлеба любой весом 30 гр.
  • 2 сосиски или котлета или рыба или мясо 60 г
полдник в 16ч 30 мин или в 17 ч
  • 1 фрукт – 1 яблоко красное или зеленое весом 100 гр или 1 груша, или 1 апельсин, или 1 персик, или 2 сливы, или 2 мандарина, или 12-15 ягод винограда, или 12-15 ягод клубники, или неполный 200 гр на 23 заполненный стакан черешни или вишни или смородины и.т.д
1- ужин в 19 ч 30 мин или в 20 часов
  • 12 стакана варенной крупы любой или 2 картошки размером с яйцо или 2 столовые ложки пюре картофельного .
  • 1 кусок хлеба любой весом 30 гр.
  • может быть мясная поджарка весом 100 гр или грибы или котлета или рыба или 2 яйца.
2 – ужин в 22 ч 30 мин или в 23 часа
  • 1 кусок хлеба весом 30 гр
  • 1 стакан кефира или молока или йогурт 125 г
Диета на 1500 ккал (на 12 углеводных единиц)
Время Меню
1-завтрак на 2 углеводные единицы в 7 ч 30 мин
  • 12 стакана вареной крупы ( рис, вермишель, гречка, овсянка, и.т.д.) – это 1 кр.ед
  • 1 кусок хлеба любой весом 30 гр. – это 1 кр.ед.
  • + 2 мясные единицы ( 2 куска колбасы нежирной или 2 куска твердого сыра или 2 сосиски. общий вес 60 гр.)
2-завтрак на 2 углеводные единицы в 10 ч 30 мин или в 11 часов
  • 1 фрукт – 1 яблоко красное или зеленое весом 100 гр или 1 груша, или 1 апельсин, или 1 персик, или 2 сливы, или 2 мандарина, или 12-15 ягод винограда, или 12-15 ягод клубники, или неполный 200 гр на 23 заполненный стакан черешни или вишни, или смородины и.т.д
  • 1 кусок хлеба весом 30 гр. + 1 м.е./ сыр или колбаса весом 30 г/ итого – 3 крахмальные + 1 фруктовая

Итого: 4 углеводные единицы

обед на 3 углеводные единицы в 13 ч 30 или в 14 часов
  • щи вегетарианские ( мало картофеля или крупы – можно не учитывать)
  • гарнир: 1 стакан варенной крупы ( см. 1 – завтрак )
  • 1 кусок хлеба любой весом 30 гр.
  • мясные единицы: 2 сосиски или котлета или рыбка.
полдник – 1 молочная единица в 16ч 30 мин или в 17 ч
  • 1 стакан кефира или молока
  • 90 гр нежирного творога

итого: 3 крахмальных + 1 молочная = 4 углеводные единицы

1- ужин – 2 крахмальные единицы в 19 ч 30 мин или в 20 часов
  • 12 стакана вареной крупы любой или 2 картошки размером с яйцо или 2 столовые ложки пюре картофельного .
  • 1 кусок хлеба любой весом 30 гр.
  • белковые единицы: может быть мясная поджарка весом 100 гр или грибы или котлета или рыба или 1 яйцо.
2 – ужин – 1 молочная + 1 крахмальная единицы в 22 ч 30 мин или в 23 часа
  • 1 стакан кефира , 1 кусок хлеба,
  • 30 гр сыра или нежирной колбасы
Диета на 1800 ккал (на 15 углеводных единиц)
Время Меню
1-завтрак на 3 углеводные единицы в 7 ч 30 мин или 8 часов
  • 12 стакана варенной крупы ( рис, вермишель, гречка, овсянка, и.т.д.) – 1 к.е.
  • 2 кусок хлеба любой весом 30 гр. – это 2 к.е.
  • или 1 стакан вареной крупы – это 2 к.е.+ 1 кусок хлеба весом 30 гр- это 1 к.е.
  • + 2 мясные единицы (2 куска колбасы нежирной или 2 куска твердого сыра или 2 сосиски или сарделька. общий вес 60 гр.)
2-завтрак на 2 углеводные единицы в 10 ч 30 мин или в 11 часов
  • 1 фрукт – 1 яблоко красное или зеленое весом 100 гр или 1 груша, или 1 апельсин, или 1 персик, или 2 сливы, или 2 мандарина, или 12-15 ягод винограда, или 12-15 ягод клубники, или неполный 200 гр на 23 заполненный стакан черешни или вишни, или смородины и.т.д
  • 1 кусок хлеба весом 30 гр. + 1 м.е./ сыр или колбаса весом 30 г/

и т о г о – 4 крахмальные + 1 фруктовая=5 углеводных единиц

обед 3 углеводные единицы в 13 ч 30 или в 14 часов
  • щи вегетарианские ( мало картофеля или крупы – можно не учитывать)
  • гарнир: 1 стакан варенной крупы ( см. 1 – завтрак ) – это 2 к.е.
  • 1 кусок хлеба любой весом 30 гр.- это 1 к.е.
  • мясные единицы: 2 сосиски или котлета или рыба, или птица
полдник 1 молочная единица + 1 крахмальная ед. в 16ч 30 мин или в 17 ч
  • 1 стакан кефира или молока- это 1 мол.е.
  • 1 кусок хлеба весом 30 гр – это 1 к.е.
  • 90 гр нежирного творога или йогурт

итого: 4 крахмальных + 1 молочная = 5 углеводные единицы

1- ужин 3 крахмальные единицы в 19 ч 30 мин или в 20 часов
  • 12 стакана варенной крупы любой или 2 картошки размером с яйцо или 2 столовые ложки пюре картофельного – это 1 к.е.
  • 2 куска хлеба любого весом 30 гр – это 2 к.е.
  • или 1 стакан гарнира- это 2 к.е. + 1 кусок хлеба весом 30 гр. – это 1 к.е.
  • мясные единицы: может быть мясная поджарка весом 100 гр или грибы или котлета или рыба или 2 яйца.
2 – ужин 1 молочная + 1 крахмальная единицы в 22 ч 30 мин или в 23 часа
  • 1 стакан кефира или молока – это 1 мол.е.
  • 1 кусок хлеба весом 30 гр.- это 1 к.е. или банан
  • 30 гр сыра или нежирной колбасы

итого 5 углеводных единиц

Диета на 2000 ккал ( на 20 углеводных единиц )
Время Меню
1-завтрак на 4 углеводные единицы в 7 ч 30 мин
  • 1 стакан вареной крупы ( рис, вермишель, гречка, овсянка, и.т.д.) – это 2 кр.ед
  • 2 куска хлеба любой весом 30 гр. – это 2 кр.ед.
  • + 2 мясные единицы ( 2 куска колбасы нежирной или 2 куска твердого сыра или 2 сосиски. общий вес 60 гр.)
2-завтрак на 2 углеводные единицы в 10 ч 30 мин или в 11 часов
  • 1 фрукт – 1 яблоко красное или зеленое весом 100 гр или 1 груша, или 1 апельсин, или 1 персик, или 2 сливы, или 2 мандарина, или 12-15 ягод винограда, или 12-15 ягод клубники, или неполный 200 гр на 23 заполненный стакан черешни или вишни, или смородины и.т.д
  • 1 кусок хлеба весом 30 гр. + 1 м.е./ сыр или колбаса весом 30 г/
обед – 5 углеводных единиц в 13 ч 30 или в 14 часов
  • щи вегетарианские ( мало картофеля или крупы – можно не учитывать)
  • гарнир: 1 стакан вареной крупы ( см. 1 – завтрак )
  • 2 куска хлеба любой весом 30 гр.
  • мясные единицы: 2 сосиски или котлета или рыбка.
полдник 1 молочная единица в 16ч 30 мин или в 17 ч
  • 1 стакан кефира или молока- это 1 мол.е.
  • 90 гр нежирного творога или йогурт

итого: 3 крахмальных + 1 молочная = 4 углеводные единицы

1- ужин 4 крахмальные единицы в 19 ч 30 мин или в 20 часов
  • 12 стакана варенной крупы любой или 2 картошки размером с яйцо или 2 столовые ложки пюре картофельного – это 1 к.е.
  • 2 куска хлеба любого весом 30 гр – это 2 к.е.
  • мясные единицы: может быть мясная поджарка весом 100 гр или грибы или котлета или рыба или 1 яйцо.
2 – ужин 1 молочная + 1 крахмальная единицы в 22 ч 30 мин или в 23 часа
  • 1 стакан кефира или молока – это 1 мол.е.
  • 1 кусок хлеба весом 30 гр.- это 1 к.е. или банан
  • 30 гр сыра или нежирной колбасы

итого 5 углеводных единиц

Июл 2, 2016tigress…s

prokrasotu.info

Рекомендации больным сахарным диабетом 2 типа: питание, режим

Для диабетиков очень важно контролировать сахар в крови. Таким образом удается не допустить осложнений недуга. Полезные и важные рекомендации больным сахарным диабетом 2 типа помогут предупредить развитие многих болезней на фоне диабета, улучшить состояние здоровья, избавиться от симптомов, сопровождающих этот недуг.

Как правильно питаться

Важно знать! Мясников рассказал всю правду о диабете! Диабет навсегда уйдёт через 10 дней, если по утрам пить...Читать далее >>>...

Предупредить диабет или не дать ему прогрессировать поможет правильное питание. Для этого существует множество различных диетологических подходов, которые связаны в основном с тем, что больной подсчитывает, сколько углеводов было употреблено. Кроме того, меню составляется в соответствии с гликемическим индексом продуктов. Для радикального улучшения здоровья достаточно постепенно вносить небольшие изменения в свои привычки, причем связанные не только непосредственно с едой, но и с другими повседневными занятиями.

В большинстве случаев диабет, второй тип, сопровождается избыточной массой тела. Лишний вес является первейшим фактором, который предрасполагает к развитию диабета второго типа. Правильное питание поможет не допустить излишков в весе.

Утром нужно обязательно позавтракать, затем есть не реже, чем через 5 часов в течение суток. Так удается обезопасить себя от скачков уровня глюкозы. Если не делать слишком больших перерывов в еде, то человек не будет испытывать чрезмерный голод, а значит, не будет переедать.

Питаться почаще – значит прежде всего обязательно завтракать. Утренний прием пищи стабилизирует уровень сахара. Притом потребленные калории активнее сжигаются, поскольку завтрак стимулирует все системы организма и обмен веществ в целом.

Когда завтрак позади, а ланч или обед планируется поздно, надо обязательно перекусить, пусть даже на ходу. Тогда уровень сахара в крови не упадет слишком сильно, человека не одолеет голод, который трудно сдержать. Первый шаг на пути к выздоровлению – составление здорового режима питания.

Кроме того, что нужно питаться почаще, следует соблюдать и другие полезные для диабетиков рекомендации.

  1. Необходимо есть сбалансировано. В каждый прием пищи следует употреблять и белки, и углеводы, плюс хотя бы один фрукт или овощ. Таким образом удается контролировать уровень сахара, дольше чувствовать сытость и понемножку худеть.
  2. Следует сокращать порции, не ограничивая себя в еде. Поменьше всего, кроме овощей – это должно стать правило для диабетиков.
  3. Следует сократить общее потребление жиров и заменить вредные жиры на полезные.

Обратившись к врачу, можно получить рекомендации по правильному питанию, даже примерное меню. Если пациент с диабетом будет питаться правильно, то это оградит его от множества неприятных последствий, возможных на фоне этого недуга.

"Врачи скрывают правду!"

Аптеки в очередной раз хотят нажиться на диабетиках. Есть толковый современный европейский препарат, но о нём помалкивают. Это...

>

Режим дня при «сладкой» болезни

Для диабетика 2 типа следует придерживаться четкого режима дня.

  1. Все, от утреннего подъема до приема пищи и активного отдыха, сна должно выполняться в определенное время.
  2. Не следует допускать умственного и физического переутомления.
  3. В выходные важно полностью отдохнуть от профессиональной повседневной деятельности, использовать такие дни для активного отдыха.
  4. Очень важна физическая активность, правильное питание.

Ношение обуви

Для тех, кто болен сахарным диабетом второго типа, очень важно носить удобную обувь. Ногам при этой болезни угрожает множество опасностей. Особой проблемой для людей с сахарным диабетом является диабетическая стопа. Это тяжелое осложнение недуга, поражающее именно нижние конечности, где находится много нервных окончаний и мельчайших кровеносных сосудов. Из-за этого кровоснабжение стопы нарушается быстрее.

К тому же поражение нервов приводит к потере чувствительности в стопах, травмы и инфекции здесь происходят почти незамеченными, человек может довести ноги до такого состояния, когда ему потребуется уже очень серьезное лечение. Любые случайные порезы, волдыри после ожогов, вросшие ногти и мозоли на суставах пальцев и на стопе могут привести к возникновению язв, которые в дальнейшем переходят в гангрену и становятся причиной ампутации стопы.

Для того чтобы этого не случилось, необходимо правильно ухаживать за своими ногами, особенно это касается стоп. При сладкой болезни 2 типа следует соблюдать следующие рекомендации.

  1. Нельзя носить обувь, если она узкая, к тому же еще и натирает.
  2. Босиком диабетикам ходить также нельзя – можно не заметить ранки или порез.
  3. Не следует самостоятельно срезать мозоли.
  4. Необходимо каждый день мыть ноги в теплой воде, тщательно их вытирать. В воду можно добавить раствор ромашки.
  5. Ежедневно следует осматривать ноги. В этом поможет зеркало. Нужно положить его на пол и осмотреть стопу.
  6. Каждый раз следует проверять обувь, чтобы в ней не было небольших камешков, складок и гвоздиков.
  7. Ежедневно следует делать массаж ног, гимнастику.
  8. Подстригать ногти следует горизонтально. При этом важно не срезать уголки. Острые края осторожно обрабатываются пилочкой.
  9. Нужно соблюдать меры профилактики грибковых болезней. Никогда не следует пользоваться чужой обувью. В бассейне или бане нужно надевать резиновые тапки, которые закрывают всю стопу. Как только появляются первые признаки грибка – зуд или покраснение, шелушение кожи, следует незамедлительно начинать лечение.
  10. При появлении ранки или язвы, а также потемнении пальца, нужно обратиться к врачу обязательно.

Основные рекомендации по ношению обуви для диабетиков 2 типа следующие.

  1. Выбирая обувь, следует примерить ее несколько раз – снять и надеть снова. Важно, чтобы стелька была гладкая, в обуви не было ничего, что могло бы поранить ногу.
  2. Важно, чтобы обувь не была тесной. Следует приобретать только мягкую и эластичную обувь.
  3. Высокие каблуки – табу. Такие модели при диабете могут вызвать нарушение кровообращения в области стопы.
  4. При диабетической нейропатии нельзя ходить босиком. На пляже следует обувать купальные тапочки.

Рекомендации по физической активности

Увеличение физической активности – важный этап для диабетика. Ежедневные прогулки, посещение тренажерного зала – все это действует как волшебное лекарство. Ничего особенно не меняя в своей жизни, диабетик нормализует свой вес, уровень глюкозы в крови. Целый день человек полон энергии, бодрости, улучшается сон.

Врачи рекомендуют!

Сахарный диабет нередко называют «тихим убийцей». Ведь примерно 25% больных не подозревают о развитии серьезной патологии. Но диабет больше не приговор! Главный диабетолог Александр Короткевич рассказал, как лечить диабет раз и навсегда...Читать подробнее...

Приемы расслабления снижают концентрацию гормонов стресса в крови, в результате стабилизируется уровень глюкозы. Несложные силовые упражнения наращивают мускулатуру и стимулируют обмен веществ, в результате ускоряется сжигание калорий.

Необходимо как можно больше двигаться. В первое время следует побольше ходить – для начала будет достаточно около четверти часа за день. Физические упражнения улучшают настроение, общее самочувствие, придают бодрость, энергичность. При диабете 2 типа необходимо увеличить подвижность во всех ее формах, включая ходьбу, растягивающие и силовые упражнения.

Как быстро снизить уровень сахара в крови диабетикам?

Статистика заболеваемости диабетом с каждым годом становится все печальнее! Российская диабетическая ассоциация заявляет, что каждый десятый житель нашей страны болен диабетом. Но жестокая правда заключается в том, что страшно не само заболевание, а его осложнения и тот образ жизни, к которому он приводит.

Узнайте как избавиться от диабета и на всегда улучшить свое состояние с помощью...Читать далее...

diabetsaharnyy.ru

Диета при диабете 2 типа

Содержание статьи:

Диабет 2 типа

Сахарный диабет 2 типа является одним из распространенных заболеваний эндокринной системы человека. Это заболевание часто встречается у людей с избыточным весом и нарушениями обменных процессов. Болеют преимущественно люди среднего возраста. Особенность данного заболевания состоит в том, что при диабете данного типа выработка инсулина поджелудочной железой изначально в норме. Но клеточные мембраны не пропускают глюкозу в клетки. Выработка инсулина продолжается, но клетки не реагируют на него. С течением времени выработка инсулина постепеннно уменьшается до минимальных значений. Сахар крови человека, больного диабетом значительно повышен. В то время, как у здорового человека глюкоза полностью поглощается клетками при помощи инсулина и преобразуется в энергию.

!!!Важно!!!

Сахарный диабет второго типа не излечим окончательно. Это заболевание требует к себе повышенного внимания, поддерживающей терапии и правильного лечения. При несоблюдении рекомендаций по питанию и лечению возможны серьезные проблемы со здоровьем, стойкое ухудшение качества жизни, а в некоторых случаях и летальный исход. Диабет данного типа затрагивает все системы организма. При диабете второго типа нарушается функциональность и ухудшение структурных качеств кровеносных сосудов. Страдают детородная и половая функции. Со временем выявляется стойкое поражение печени и почек . Вследствие серьезного сбоя несущих систем организма возможно ухудшение зрения. Для того, чтобы повысить качество жизни, человеку необходимо комплексное постоянное лечение, прием сахаропонижающих препаратов, активный образ жизни и специальная диета. При соблюдении всех рекомендаций врача и тщательном выполнении всех предписаний возможно приблизить качество жизни к приемлемо нормальному.

Однако не все так мрачно, как кажется на первый взгляд. Какие ассоциации возникают у нас при слове "диабет"? Плохое самочувствие, ограничения в еде, и, как следствие, стресс. Поверьте, все далеко не так. Существует масса продуктов, которые несомненно вкусны, и дадут человеку, страдающему диабетом, чувство удовлетворенности пищей и насыщения. Вам не придется давиться чаем без сахара и вареной капустой. Ниже мы дадим вам несколько рекомендаций, как правильно организовать ритм вашей жизни, подстраиваясь под существующие обстоятельства, а также советы по организации правильного питания. 

  • Убираем из поля зрения продукты - провокаторы(печенье,конфеты,кондитерские изделия). Вместо них в вазочке на столе-свежие фрукты.
  • Если все же захочется в какой-то из дней побаловать себя сладким, то исключите из дневного рациона другую пищу,содержащую углеводы.
  • Несомненно полезна двигательная активность. При активном образе жизни ускоряются обменные процессы, что благотворно влияет на общий метаболизм организма.
  • Не переедайте.
  • Если вы не можете обходиться без сладкого, используйте различные подсластители.
  • Любите себя. Стремитесь получать другие удовольствия помимо еды.Приятная музыка,путешествия, прогулки, общение с близкими и приятными людьми.. Список маленьких удовольствий можно продолжать бесконечно. Когда вы чем-то приятно увлечены, вряд ли вас будет посещать мысль сожрать шоколадку)
Совет

Продукты, употребляемые в пищу, должны быть, по возможности, низкокалорийными. Питание-дробным( от трех до пяти приемов пищи в день). Приветствуется употребление в пищу продуктов с большим содержанием клетчатки.

Меню диеты

Меню диеты

Для удобства восприятия мы составим примерное меню с градацией по дням недели.

Рацион питания. Понедельник

Правильная диета -залог здоровья

На завтрак мы можем приготовить тертую морковку, кашу на молоке, На десерт- яблоко. Из напитков - минеральная вода или чай без сахара. На обед - постный суп из овощей, запеченные баклажаны, диетический хлебец, отварная телятина. В перерывах между едой возможны легкие перекусы: чай с заменителем сахара и диетическое печенье для диабетиков. На ужин великолепно подойдет творожная запеканка и авокадо. В качестве напитка - травяной чай, отвар плодов шиповника. Перед сном для стимуляции пищеварения полезно выпить стакан кефира 

Вкусное меню вторника

При диабете 2 типа можно питаться вкусно и разнообразно

Завтрак во вторник можно приготовить из таких блюд: вареное яйцо, салат руккола с лимонным соком, ломтик красной рыбы. Из напитков - зеленый чай. Сладости к чаю - специализированные для людей с данным диагнозом. Сладости можно приобрести в магазинах здорового питания. На обед вы можете употребить постные щи, отварную куриную грудку без кожи, ржаной диетический хлебец, грушу и компот. В качестве подсластителя для компота можно использовать аспартам. Ксилит в больших концентрациях вреден для сосудов. На ужин - ягоды, свежие или замороженные, сырники, свежевыжатый фруктовый сок, разбавленный минеральной водой 50/50. Ну и перед сном, как всегда, кефир.

Меню среды

Продукты, рекомендованные при диабете 2 типа

Завтрак в среду : около 200 г гречневой каши , обезжиренный творог, компот из сухофруктов. В обед - белое отварное куриное мясо, запеченная брокколи , стакан йогурта. Полдник - яблоко и компот из шиповника.Ужин - тефтельки из рыбы и тушеная капуста. В течение дня можно употреблять хлеб . Для перекусов можно использовать продукты ( печенье, конфеты ,сухофрукты), строго специализированные для людей с данным заболеванием. В качестве напитков в течение дня можно использовать травяные чаи, отвар из плодов шиповника,

Четверг. Примерный рацион

Питаемся правильно

Рацион четверга, как и всех предыдущих дней, должен составляться согласно перечню разрешенных продуктов. Итак, завтрак : Тертая морковка, маленький кусочек сыра, авокадо, кофе. В обед можно приготовить рыбный суп. На второе - отварная куриная грудка, огурец. Вместо чая - лимонад, напитки на основе стевии. Полдник - стакан молока, диетический хлебец. На ужин можно съесть перловой каши, салат из овощей, чай . Перед сном обезжиренный йогурт с бифидозакваской.

Пятница. Примерное меню

Обычные продукты .Вкусно и полезно

В пятницу можно разнообразить наше меню некоторыми вкусными блюдами. Завтрак - салат из киви, яблок, моркови, творог маложирный, чай. Для перекусов в течение дня подойдут яблоки, компоты из сухофруктов, минералка, печенье для диабетиков. Обед : можно приготовить овощной суп, немного мясного гуляша, грибную икру, можно использовать хлеб для диабетиков. Если вдруг впоследствии захочется перекусить, то можно выпить компота и сьесть салатик из фруктов. На ужин пшенная каша на молоке низкой жирности, яблоко, чай.

Суббота. Меню дня

Суббота . Разнообразие обычного

При  данном типе диабета выбор продуктов для употребления в пищу ограничен. Но при правильном подборе рациона питания мы сделаем меню не только разнообразным, но и вкусным. Суббота не исключение. Итак, завтракать будем в лучших лондонских традициях . Овсяная каша на завтрак - лучшее начало дня. Для бодрости - черный кофе с подсластителем, который рекомендован вам лечащим врачом. На десерт- грейпфрут. На обед - бульон из курицы, отварная печень, отварной рис без соли, компот. Для перекусов подойдут салаты из фруктов, компоты . Ужинаем запеченным баклажаном с соевым соусом . можно пробовать японскую кухню : роллы, суши. В течение дня, как всегда, чай и сладости для диабетиков. Перед сном можно выпить нежирной простокваши.

Воскресенье . Краткое меню

Просто в еде и со вкусом к жизни

Завтракаем в воскресенье, как обычно, кашей . Какой именно, ваш личный выбор. Любая из каш полезна. Рисовая,гречневая, пшенная, перловая - все они содержат необходимые для организма вещества и микроэлементы. А также медленные сахара и углеводы, что особенно важно при диабете. Ломтик сыра как дополнение, прекрасно подойдет к утреннему кофе . Десерт - яблочко. В обед - тушеная фасоль и тефтелька из куриной грудки . В качестве первого блюда можно использовать куриный бульон. В него мы можем добавить немного морской капусты и парочку маслин. Получится оригинальное и пикантное блюдо. Для перекусов в течение дня можно использовать те же продукты, что и в предыдущие дни.Полдник - отварные сухофрукты, апельсиновый сок без сахара. Ужин: тыквенное пюре, тефтели из морепродуктов, компот. Перед сном можно выпить стакан кефира.

Видео по теме статьи

Диета при диабете 2 типа Диабет - не приговор Диета при диабете 2 типа Питание при сахарном диабете 2 типа Вывод:

Так получилось, что диабет 2 типа - ваша реальность. Но суть этой реальности не является приговором для вас. Диабет- это не смертельно. Многие люди с этим диагнозом ведут вполне привычный и обычный образ жизни. Нужно лишь следить за уровнем сахара в крови, и корректировать его значения при помощи специальных диет и медикаментов. Человек, больной диабетом, вовсе не инвалид. Он может вести привычный образ жизни,занимаясь работой, спортом, повседневными делами. Важно лишь придерживаться рекомендаций лечащего врача и контролировать гликемический индекс. В наше время при помощи портативных глюкометров, осуществлять повседневный контроль не составляет особого труда.

www.tolstuh.net

Это важно знать о сахарном диабете | Важно знать | Тематические страницы

Что такое сахарный диабет?

Всемирный день борьбы с диабетом

Признаки сахарного диабета

Факты о диабете

Рекомендации для больных сахарным диабетом

Что такое сахарный диабет?

Сахарный диабет - это хроническое заболевание, которое возникает в тех случаях, когда поджелудочная железа не производит достаточного количества инсулина или когда организм не способен эффективно использовать выделяемый им инсулин. В общей структуре сахарного диабета 90-95% составляет сахарный диабет (СД) 2 типа, при этом известно, что фактическая распространенность в 2-3 раза превышает регистрируемую по обращаемости. Именно данный тип заболевания ассоциирован с современной эпидемией диабета. Увеличение распространенности СД 2 типа обусловлено прежде всего резкими переменами в образе жизни современного человека (переедание, гиподинамия) и лежащими в их основе социально-экономическими процессами.

Инсулин - гормон, регулирующий уровень сахара крови. Гипергликемия, или повышенный уровень сахара в крови, является общим результатом неконтролируемого диабета и со временем причиняет серьезный ущерб многим системам организма, поражая сосуды сердца, мозга, конечностей, почек, сетчатки глаз, нервные окончания, что приводит к развитию инфаркта миокарда, инсульта, гангрены, слепоты, почечной недостаточности.

Сегодня диабет занимает четвёртое место среди причин преждевременной смертности. Каждую минуту от него умирает 6 человек. Лечение заболевания заключается в снижении содержания глюкозы в крови и уровней других известных факторов риска, которые поражают кровеносные сосуды. Профилактика, ранняя диагностика и самоконтроль позволяют предотвратить или снизить риск развития осложнений диабета. Для предотвращения развития осложнений заболевания также важно вести здоровый образ жизни: поддерживать нормальный вес тела и физическую активность, исключить курение.

Всемирный день борьбы с диабетом

Интерес к проблемам диабета увеличивается с каждым годом. В более чем 145 странах мира отмечают Всемирный день борьбы с диабетом. Этот день, учрежденный Международной федерацией диабета (МФД) и ВОЗ, отмечается 14 ноября, в день рождения Фредерика Бантинга, который вместе с Чарлзом Бестом сыграл решающую роль в открытии в 1922 году инсулина - лекарства, спасающего жизнь людям, больным диабетом.

Ежегодно 14 ноября организации здравоохранения, представители фирм-производителей, простые активисты общественного движения проводят флешмобы, акции, лекции, одеваются в синее, зажигают синие свечи и фонари в окнах домов. В городах участниках Всемирного Дня Диабета на крупных и известных зданиях в этот день загорается синяя подсветка.

Признаки сахарного диабета

Если в последние месяцы вы чувствуете слабость и быстро утомляетесь, если вас постоянно мучает жажда, а позывы к мочеиспусканию стали чаще вне зависимости от потребления жидкости, если вы чувствуете резкие колебания веса в сторону похудения, то с определённой долей вероятности можно утверждать, что у вас сахарный диабет. Симптомы сахарного диабета одинаковы при сахарном диабете I и II типа, единственное отличие в изменениях массы тела: при сахарном диабете I типа вес падает, а при сахарном диабете II типа- часто наблюдается избыточность веса. ПРИ ПОЯВЛЕНИИ ДАННЫХ СИМПТОМОВ СЛЕДУЕТ СРОЧНО ПОКАЗАТЬСЯ ВРАЧУ!

Факты о диабете

- Диабетическая ретинопатия является важной причиной слепоты и происходит в результате долговременного накопления повреждений мелких кровеносных сосудов сетчатки. После 15 лет диабета примерно 2% людей слепнут и примерно у 10% развиваются острые нарушения зрения.

- Диабетическая нейропатия представляет собой поражение нервных окончаний и выявляется у более 50% пациентов с сахарным диабетом. В сочетании со снижением кровотока нейропатия нижних конечностей повышает вероятность появления язвенных изменений на ногах и в конечном итоге повышает риск ампутации ног.

- Сахарный диабет относится к числу ведущих причин почечной недостаточности. До 10%-20% больных сахарным диабетом умирают по данной причине.

- Повышается риск болезней сердца и инсульта у пациентов с диабетом. У 50% больных сахарным диабетом причиной смерти являются сердечно-сосудистые заболевания.

Рекомендации для больных сахарным диабетом

1. Регулярное посещение врача и постоянный мониторинг за уровнем сахара в крови. Своевременное реагирование на повышение уровня сахара может в относительной степени обезопасить пациента, снизить риск развития осложнений. При сахарном диабете I типа, следует измерять уровень сахара в крови несколько раз в сутки: перед приёмами пищи, либо перед каждой инъекцией инсулина, и обязательно на ночь. Если диагноз диабет I типа поставлен недавно, то в первое время, кроме 3-4 раз в сутки, имеет смысл измерять уровень сахара и ночью. Это позволит вам проконтролировать возможное наступление гипогликемии и предотвращение этого неприятного следствия, которое даёт сахарный диабет. Симптомы наступления гипогликемического состояния следующие: человека бросает в дрожь и в пот, наступает общая слабость, резко обостряется чувство голода, проявляется усталость и раздражительность, больной чувствует себя растерянным и испытывает головную боль.

Самоконтроль: Необходимо самостоятельное определение уровня сахара крови пациентами с помощью индивидуального глюкометра.

2. Соблюдение диеты и физические нагрузки при сахарном диабете являются важной составляющей лечения, а при СД 2 типа - применяются как лечение первого этапа до назначения сахароснижающих препаратов. Диета должна соответствовать основным принципам здорового питания. Питание должно быть направлено на снижение избыточной массы тела и предотвращение послепищевой гипергликемии: быть низкокалорийным (с пониженным содержанием жиров), дробным (5-6 раз малыми порциями). Основные принципы диеты: во-первых, исключить или резко ограничить высококалорийные продукты- богатые жирами, алкоголь, сахар и сладости; во-вторых, употреблять в меньшем по сравнению с прежним, т.е. привычным для данного больного, количеством продукты средней калорийности- белки и крахмалы; в–третьих, свободно, без ограничений употреблять продукты низкой калорийности – овощи, зелень, некалорийные напитки. Так же помогут следующие меры: исключение из диеты легкоусвояемых углеводов в чистом виде (сахара, меда, сладких напитков, фруктовых соков), увеличение количества растительных волокон в пище, минимальная кулинарная обработка.

3. Лечение сахарного диабета и его осложнений проводится только под руководством врача-эндокринолога с неукоснительным выполнением всех рекомендаций.

Помощь больным сахарным диабетом в Кировском областном эндокринологическом диспансере

Специалисты амбулаторно-поликлинического отделения Кировского областного эндокринологического диспансера всегда готовы оказать помощь пациентам с сахарным диабетом и пациентам с нарушениями углеводного обмена. Консультативный прием ведут квалифицированные врачи:

- эндокринологи (оказывают специализированную помощь пациентам с сахарным диабетом и нарушениями углеводного обмена по вопросам ранней диагностики заболевания, качественного лечения диабета, профилактики осложнений заболевания и др.)

- офтальмологи (проводят раннюю диагностики и лечение диабетических изменений глаз на современном офтальмологическом оборудовании. Благодаря лазерной офтальмологической системе DIXION 532 и др. проводится качественная и безболезненная процедура фотолазерокоагуляции сосудов сетчатки глаз у пациентов с сахарным диабетом в амбулаторных условиях. Эффективность данного метода лечения составляет 90%.

- диетолог (разрабатывает индивидуальные программы по снижению веса у пациентов с избыточной массой тела и ожирением)

- невролог (проводится ранняя диагностика и лечение диабетической полинейропатии, энцефалопатии и различной патологии нервной системы)

- ангиохирурги (в диспансере работает кабинет Диабетическая стопа, его работа основана на оказании квалифицированной помощи пациентам с патологией нижних конечностей. Ведется прием пациентов с имеющимися язвенными поражениями нижних конечностей и консультации пациентов по ранней диагностики сосудистых осложнений диабета. При помощи подиатрического скалера проводиться обработка гиперкератозов кожи стоп.

-кардиолог (осуществляет консультации пациентов с любой кардиологической патологией)

При базе амбулаторно-поликлинического отделения работает стационар дневного пребывания пациентов с сахарным диабетом на 5 коек. Имеется возможность по проведению качественного лечения и полного обследования пациентов без круглосуточного пребывания, повышая мобильность пациентов, улучшая качество жизни больных.

В условиях лаборатории эндокринологического диспансера пациенты с сахарным диабетом и желающие пройти обследование при наличии факторов риска заболевания имеют возможность определение уровня сахара крови в короткие сроки (в течение 30-40мин.). Имеется возможность определения гликозилированного гемоглобина у пациентов с сахарным диабетом на анализаторе D-10 (Био – Рад), что соответствует международным рекомендациям по проведению оценки степени компенсации сахарного диабета и диагностики сахарного диабета по результату гликозилированного гемоглобина. Важным аспектом работы лаборатории диспансера является высокая точность и быстрота выполнения лабораторных исследований.

В эндокринологическом диспансере имеется стационарное отделение. Первостепенным направлением при оказании специализированной медицинской помощи, является оказание квалифицированной помощи пациентам с сахарным диабетом. Осуществляется подбор индивидуальной сахароснижающей терапии с учетом образа жизни и физических нагрузок, диагностика и лечение осложнений диабета, коррекция гипотензивной терапии и липидных нарушений. Применение современных стандартов лечения эндокринных заболеваний привели к отсутствию смертности пациентов в стационарном отделении диспансера в течение нескольких лет. Важным аспектом в лечении сахарного диабета является повышение образованности пациента в плане заболевания.

В Кировском областном эндокринологическом диспансере пациенты с сахарным диабетом и члены их семей имеют возможность обучения в Региональном образовательном центре и школе Диабет-Образ жизни Проводятся регулярные циклы обучения пациентов с сахарным диабетом 1 и 2 типов, основам управления заболеванием. Основная цель обучения- формирование мотивации у пациентов на самостоятельное активное управление своим заболеванием и формирование здорового образа жизни. Ведется дифференцированный отбор пациентов для обучения, с учетом психологической стадии принятия заболевания. Также проводится индивидуальное обучение пациентов в период госпитализации. Занятия в школе проводятся по индивидуальной и групповой формам обучения, по стационарной и амбулаторной моделям обучения. После обучения отмечается достоверное улучшение показателей обмена веществ, общего состояния пациента, снижение числа дней временной нетрудоспособности и количества госпитализаций. Пациенты учатся самостоятельно управлять заболеванием, контролировать и поддерживать целевые значения гликированного гемоглобина и постпрандиальной гликемии, что ведет к уменьшение риска развития осложнений заболевания.

Запись в группы обучения осуществляется по направлению врачей-эндокринологов г.Кирова и области и на амбулаторном приеме у врачей эндокринологов диспансера. Занятия проводятся по адресу: г. Киров, ул.Семашко 2а, КОГБУЗ Кировский областной эндокринологический диспансер каб.301 (тел.40-07-44 врач-эндокринолог Ракова Татьяна Анатольевна)

Мы всегда рады оказать вам квалифицированную медицинскую помощь.

Давайте вместе сделаем шаг навстречу вашему здоровью.

КОГБУЗ Кировский областной эндокринологический диспансер расположен по адресу: 610030 Кировская область г. Киров ,ул. Семашко 2а, тел./ факс (8332) 40-08-57(секретарь) тел. 40-00-63 (регистратура).

www.medkirov.ru

Питание при диабете

Автор: к.м.н., научный сотрудник клиники ФГБНУ "НИИ питания", научный консультант клиники "Питание и здоровье" Дарья Русакова.

Сахарный диабет 2 типа – это инсулинонезависимый диабет. При данном виде нарушения метаболизма снижается способность организма нормально усваивать глюкозу, получаемую из углеводосодержащих продуктов. В результате повышается содержание сахара в крови, что со временем приводит к серьезному повреждению многих систем организма, особенно нервной и сердечно-сосудистой.

СД 2 типа обычно возникает на фоне лишнего веса. Развитие диабета может быть обусловлено и такими факторами, как малоподвижный образ жизни, хронический стресс, нерациональное питание.

Профилактика и лечение ожирения и избыточной массы тела является наиболее рациональным подходом в борьбе с СД 2 типа. Рацион богатый растительной клетчаткой способствует снижению риска развития инсулинонезависимого диабета. Дозированные физические нагрузки также улучшают толерантность к глюкозе, улучшая метаболизм инсулина.

Основные принципы питания при сахарном диабете 2 типа

  1. Частые приемы пищи: 4—5 раз в сутки в одно и то же время с контролируемым распределением углеводов в каждый прием.
  2. Исключение быстроусвояемых углеводов (сахар, сладости, кондитерские изделия, белый хлеб, сдобная выпечка, сладкие фрукты, цукаты, сладкие напитки).
  3. Ограничение животного жира, холестерина, преимущественное использование обезжиренных продуктов.
  4. Увеличение общего количества белка, контролируемое соотношение животного и растительного белка (1:2).
  5. Обогащение рациона витаминами и минеральными веществами за счет широкого включения морских продуктов, сырых овощей, фруктов, ягод, отваров шиповника, черной смородины. Употребление поливитаминных препаратов.
  6. Преимущественное использование продуктов и блюд с низким гликемическим индексом.
  7. Увеличение в рационе пищевых волокон (до 40-50 г в день) за счет включения в рацион овощей, фруктов, зерновых, а также пищевых отрубей и специализированных продуктов.
  8. Соответствие калорийности рациона энергетическим потребностям при избыточной массе тела, ограничение калорийности на 300-500 калорий в сутки.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда

1. Хлеб и мучные изделия.

Рекомендуется: хлеб ржаной, белково-пшеничный, белково-отрубный, пшеничный 2-го сорта в пределах нормы углеводов.

Исключается: сдобные и сладкие мучные изделия.

2. Мясо и птица.

Рекомендуется: нежирные говядина, телятина, баранина, обрезная и мясная свинина, кролик,  куры рубленые и куском, отварные, тушеные и зажаренные после отваривания, студень говяжий, курица заливная. Постная ветчина, докторская, диабетическая, говяжья колбасы, сосиски.

Исключается: жирные сорта, гусь, утка, жирная ветчина, колбасы копченые, консервы.

3. Рыба.

Рекомендуется: нежирная в отварном запеченном и изредка в жареном виде, заливная. Вымоченная сельдь ограниченно; консервы в томатном соусе или собственном соку.

Исключается: жирные виды, соленая, икра.

4. Яйца.

Рекомендуется: до 2 шт.в вареном или жареном виде.

5. Молочные продукты.

Рекомендуется: молоко, простокваша, кефир, творог нежирный или полужирный, сыр несоленый и нежирный, сметана ограниченно.

Исключается: сладкие творожные сырки, сливки.

6. Жиры.

Рекомендуется: сливочное и растительное масло.

Исключается: мясные и кулинарные жиры.

7. Крупы, макаронные изделия и бобовые.

Рекомендуется: каши из ячневой, гречневой, перловой, пшенной, овсяной круп, горох ограниченно, с учетом нормы углеводов.

Исключается: манная крупа, рис, макаронные изделия.

8. Овощи.

Рекомендуется: капуста, салат, тыква, кабачки, огурцы, помидоры, баклажаны. С учетом нормы углеводов картофель, морковь, свекла, зеленый горошек.

Исключается: маринованные и соленые.

9. Супы.

Рекомендуется: на некрепких нежирных мясном, рыбном, грибном бульонах, с картофелем, овощами, фрикаделями, разрешенными крупами; борщ, щи, свекольник, окрошка (мясная и овощная).

Исключается: жирные бульоны, молочный с крупами и лапшой, из бобовых.

10. Плоды, сладкие блюда и сладости.

Рекомендуется: кисло-сладкие фрукты и ягоды в любом виде. Компоты, муссы, желе, конфеты, ореховое печенье на сорбите, ксилите, сахарине.

Исключается: виноград, изюм, финики, инжир, бананы, сахар, мед, варенье, конфеты, мороженое.

11. Соусы и пряности.

Рекомендуется: соусы на овощном отваре, на слабых и нежирных мясных, рыбных и грибных бульонах; хрен, перец, горчица (ограниченно).

Исключается: острые, соленые и жирные соусы.

12. Напитки.

Рекомендуется: чай, кофе, какао с молоком без сахара, отвар шиповника, соки несладких свежих фруктов и ягод, томатный сок.

Исключается: сладкие фруктовые и ягодные соки (виноградный и другие), сладкий квас, лимонады на сахаре.

Важность ограничения калорийности рациона при СД 2 типа

Главную роль в лечении больных СД 2 типа играет диетотерапия. Согласно рекомендациям Американской диабетической ассоциации, основными задачами диетотерапии при СД 2 типа являются: достижение компенсации метаболических нарушений, нормализация липидного спектра и показателей артериального давления. Основным принципом лечебного питания для пациентов с СД 2 типа является ограничение калорийности рациона, степень редукции которой определяется индивидуально. Гипокалорийная диета способствует снижению массы тела, что улучшает чувствительность к инсулину  и сопровождается снижением уровня сахара.

www.racionika.ru

Диета при сахарном диабете 2 типа

Диабет это долгосрочное повышение сахара в крови в результате расстройств секреции или активности инсулина. В большинстве случаев, диабет типа 2 является результатом взаимодействия многих факторов, генетических и экологических, среди которых следует отметить избыточный вес или ожирение, гипертония, гиперлипидемия, заболевания сердца, малая физическая активность. Более половины случаев диабета типа 2 протекает бессимптомно, и если его не лечить – это способствует развитию хронических осложнений, в основном, в сердечно-сосудистой системе в виде макрососудистого заболевания — атеросклероза, артериальной и микрососудистых — нефропатии , ретинопатии и нейропатии.

В чём смысл и цель диеты при сахарном диабете?

Правильное, рациональное питание играет важную роль в предотвращении этого заболевания, а также в лечении сахарного диабета. Во всех случаях, первый этап лечения направлен на уменьшение избыточного веса и увеличения физической активности. Поэтому пищевая терапия является неотъемлемой частью лечебного процесса для людей с сахарным диабетом.

Следует, однако, отметить, что термин «диета» является не совсем удачным — диетические рекомендации должны касаться каждого здорового человека, независимо от сопутствующих заболеваний.

Целью терапии является нормализация массы тела или поддержание нормального веса тела, нормализация глюкозы в крови — чтобы избежать гипер- и гипогликемии, для обеспечения надлежащего поглощения питательных веществ в организме и профилактики и лечения хронических осложнений сахарного диабета.

Основные рекомендации по питанию при диабете второго типа

Пищевая терапия должна подбираться лично для каждого человека, с учетом состояния обмена веществ, образом жизни.

Рекомендуемая суточная энергетическая ценность пищи определяется врачом.

— Питание должно быть регулярным в небольших количествах 4-6 порций в день.

— Доля углеводов должна составлять 40-50% от суточной потребности в энергии.

— Каждый прием пищи должен быть источником сложных углеводов.

— Следует ограничить употребление простых углеводов, которые в связи с быстрым всасыванием из желудочно-кишечного тракта приводят к значительному увеличению уровня глюкозы в крови.

— Сахар и другие моно- и полисахариды могут быть введены в очень ограниченных количествах (до 20-25 г / день, до 3 чайных ложек сахара в день), сахар следует избегать в концентрированном виде.

— Питание должно быть богато витаминами и клетчаткой.

— Доля белка в рационе должна представлять 15-20% от суточной потребности в энергии, принимая во внимание соотношение белков животного с растительным белком 1: 1.

— Содержание жира в рационе должно составлять 30-35% от суточной калорийности.

— У людей с диабетом типа 2 суточное употребление пищевого волокна должно быть около 15 г на 1000 ккал.

— Поваренная соль — ежедневное употребление 5,0 г.

— Алкоголь — допустимое суточное количество алкоголя для женщин 20 г, 30 г для мужчин.

• Среди хлебобулочных изделий и зерновых продуктов: хлеб из цельной пшеницы, риса, зерновых, муки грубого помола макаронные изделия.

• Рекомендуется: постное мясо (птица, телятина, нежирная говядина, оленина, кролик), колбасные изделия (в основном из птицы и говядины) нежирная рыба, обезжиренное молоко и молочные продукты, яичный белок .

• Среди жиров: маргарин с пониженным содержанием жира и холестерина, растительные масла: соя, рапс, подсолнечник и оливковое масло.

• Искусственные подсластители — аспартам можно использовать (до 40 мг на кг массы тела в сутки), сахарин (2,5 мг на кг массы тела в день).

Продукты, которые противопоказаны.

• Из хлебобулочных и кондитерских изделий: сладкие и жирные торты, торты с большим количеством яичных желтков, шоколад, шоколадные изделия, конфеты, халва, джемы, варенья.

• Среди продуктов животного происхождения: свинина, шпик говядина, баранина, субпродукты, жирная рыба и морепродукты.

• Среди жиров: масло, сало, кокосовое масло.

• Подсластители: глюкоза, фруктоза, лактоза, мальтоза, мед, шоколад, сиропы, сахарный спирт.

Елена, www.medicinaportal.com

www.medicinaportal.com

Диета при сахарном диабете 2 типа, сахарный диабет 1 типа

1 августа 2014      Еда и диета при заболеваниях печени

Сахарный диабет является хроническим заболеванием. Помимо приёма таблеток при сахарном диабете 2 типа, основной частью лечения при этом недуге считается диета, которая призвана увеличить чувствительность клеток организма к инсулину и снизить общее потребление углеводов, повышающих показатели содержания сахара и его производных в крови.

О том, что с помощью сбалансированного питания есть возможность значительно улучшить состояние человека, больного этим недугом, стало известно ещё во второй трети 20 века. Именно тогда были составлены перечни продуктов, рекомендованных для употребления лицам, у которых диагностировано наследственное заболевание сахарный диабет.

Основы правильного питания при диабете

Исходя из того, что заболевания поджелудочной железы, такие как диабет 1 или 2 типа, являются неизлечимыми, правильное питание играет самую главную роль. Существуют особые требования к составу продуктов и к режиму питания:

  • При наличии инсулинозависимого диабета (1 тип) пациентам рекомендована так называемая низкокалорийная диета, при которой расчёт энергетической ценности потребляемых продуктов производится по формуле 25–30 ккал/ 1 кг массы тела человека. При инсулиннезависимом диабете (2 тип) показана субкалорийная диета, количество калорий для потребления в сутки рассчитывается исходя из рекомендованной нормы 20–25 ккал/ 1 кг массы тела.
  • Приём пищи в течение суток необходимо осуществлять не менее 5 раз, порции при этом не должны быть объёмными.
  • Включение в состав блюд достаточного количества клетчатки. Помимо того, что она стимулирует работу кишечника и связывает токсины, клетчатка способствует выведению из организма излишек сахаров и абсорбирует жидкость. Усиления положительного эффекта клетчатки можно достичь при употреблении совместно с этим веществом сложных углеводов, в частности, крахмала.
  • При составлении меню при сахарном диабете 2 типа необходимо уменьшить количество продуктов, содержащих так называемые быстрые углеводы, и ограничить количество соли.
  • Совмещение таких вещей, как сахарный диабет и алкоголь, недопустимы. Поэтому от употребления вин, особенно на основе красного винограда, и других крепких напитков лучше отказаться вовсе.

Какие продукты можно а какие нет

Приготовление блюд для больных диабетом по возможности должно осуществляться способом варки на пару или отвариванием. Кроме того, можно принимать в пищу запечённые блюда. Продукты, используемые для приготовления пищи, должны соответствовать основным требованиям по содержанию углеводов и полезных веществ. Для наглядности можно разделить их на три группы:

  1. К первой группе относятся продукты, практически не содержащие лёгких углеводов, их можно есть ежедневно;
  2. Ко второй группе можно отнести продукты, не перенасыщенные сахарами, содержание в них легкоусвояемых углеводов не превышает 10%;
  3. Третья группа содержит продукты, употребление которых необходимо ограничить или вовсе исключить их из меню. Содержание простых, быстроусвояемых углеводов в этой группе достигает 80% на каждые 100 г продукта.

Группы продуктов по содержанию углеводов и рекомендации по их употреблению

 

Группа продуктов Продукты, которые относятся к группе Рекомендации по употреблению в пищу
   

 

 

 

I группа

 

— Хлеб с добавлением овсяной или ржаной муки;- Гречневая, ячневая, перловая и овсяная крупы;- Нежирные сорта мяса и рыбы;

— Свежие или отварные овощи и зелень: огурцы, капуста, редис, кабачки, тыква, помидоры, баклажаны, шпинат, листья салата и щавеля;

— Молочные продукты, которые содержат небольшое количество жиров: творог, сметана, молоко, сыр;

— Для приготовления соусов и супов можно использовать слабые грибные и мясные бульоны;

— Грибы;

— Фрукты в свежем виде или компоты и свежевыжатые соки из них;

Продукты из группы рекомендованы в качестве основного содержания меню и могут употребляться в пищу ежедневно.
   

II группа

— Яйца, причём, ежедневно можно использовать в питании только белок;- Рыбные и мясные консервы в томате или собственном соку;- Картофель;

— Жареные или тушёные овощи и мясо;

— Печень;

— Орехи, семечки;

Для ежедневного употребления эти продукты не рекомендованы, однако, в небольших количествах их можно включать в состав меню.
   

 

 

 

 

 

 

III группа

— Выпечка с высоким содержанием жира и сахара, со сладкими начинками и с кремом;- Наваристые бульоны;- Макаронные изделия из муки мелкого помола;

— Рис;

— Мясо с высоким содержанием жира, в том числе курица, гусь и утка;

— Маринады и соления, соусы с высоким содержанием жира и пряностей;

— Виноград в свежем и сушёном виде, инжир и финики;

— Соки, приготовленные на основе концентратов с добавлением красителей, ароматизаторов и сахара;

— Мороженое, кондитерские изделия;

— Субпродукты;

— Сырые тыква и свёкла и сок из этих овощей;

— Копчёные, вяленые или слишком солёные рыба и мясо;

Не рекомендуется употребление в пищу продуктов данной группы. Исключением является случай наступления гипогликемии, когда необходимо быстро купировать приступ.

В качестве напитков можно использовать не только привычный всем чай, но и включать в состав меню отвары и напитки, которые рекомендует народная медицина от сахарного диабета.

[box type=»info» style=»rounded»]Помимо того, что отвары и настои различных растений снижают негативные проявления недуга, они могут устранить побочные эффекты от приёма лекарственных препаратов и устранить возможность наступления осложнений. Так как народные средства при сахарном диабете 2 типа приносят большую пользу, и при этом стоимость их гораздо ниже аптечных препаратов, популярность их среди страдающих недугом растёт с каждым днём.[/box]

Здесь будет уместным упомянуть о том, что растения и плоды, которые используются в качестве средств для лечения сахарного диабета в домашних условиях, делятся на две группы:

  • Растения, снижающие уровень глюкозы в организме. Обыкновенный топинамбур можно использовать практически ежедневно и заменить им картофель. В состав этого корнеплода входит инулин, который так же как инсулин способствует снижению уровня глюкозы. Из частей корня топинамбура можно приготовить что-то вроде кофейного напитка. Для этого необходимо поджарить до сухости нарезанные на части корнеплоды этого растения, а затем перемолоть. Заваривать как обычный кофе. В качестве добавки к чаю полезно использовать лист черники, измельчённые сухие створки фасоли.
  • Растения, регулирующие обменные процессы во всех органах и тканях, что способствует лучшему усвоению веществ и полноценному восстановлению функций организма. К этой группе можно отнести растительные сборы, которые предотвращают или помогают излечить такое осложнение, как нефропатия при сахарном диабете или облегчить сопутствующие заболевания и укрепить организм. По согласованию с врачом можно принимать настои из листа брусники, цветов василька синего, плодов и листьев шелковицы, смородины, шиповника.

[box type=»info» style=»rounded»]Некоторые народные средства от сахарного диабета можно принимать в качестве ежедневных напитков для утоления жажды, другие же больше подойдут для дозированного приёма, по вопросу целесообразности их применения лучше проконсультироваться с врачом.[/box]

При соблюдении диеты продолжительность жизни при диабете 1 типа, так же как и при 2 типе заболевания,  может значительно увеличиться за счёт улучшения функционирования организма и его устойчивости к появлению осложнений.

Питание при сахарном диабете видео

opecheni.com


Смотрите также