Можно ли есть бруснику при сахарном диабете. Сахарный диабет 2 типа и брусника


Брусника при сахарном диабете — полезные свойства, применение и отзывы

Многие диабетики возлагают большие надежды на лечение травами. Однако опыт применения фитотерапии показывает, что она служит только дополнением к основному лечению. Нет такой травы, ягоды, сбора, которые бы полностью избавили человека от диабета. Главным методом лечения эндокринного заболевания является инсулинотерапия и четкий контроль ежедневного рациона. Даже не все фрукты и ягоды диабетикам можно употреблять. Но брусника к этой категории не принадлежит. Полезная ягода с ее ценными свойствами — желательный гость в меню, как и препараты на ее основе. Узнаем детально об этом.

Кратко о ягоде

Брусника представляет собой небольшой, ветвящийся, многолетний, вечнозеленый полукустарник. Высота его достигает 20 сантиметров. Ее листики блестящие, кожистые, а цветки — колокольчики. Цветет брусника в конце мая или начале июня.

Плоды отличаются специфическим кисло-сладким вкусом. Они красные. Созревают в конце лета, в начале осени.

Брусника — дикая лесная ягода, встречающаяся в тундре, лесных зонах в умеренном климатическом поясе. Еще в 18 веке были попытки массово культивировать ягоду. Тогда императрица Елизавета выдала указ о выращивании брусники в окрестностях Петербурга.

Но успешным стало разведение ягоды лишь в прошлом столетии. В 60 годах плантации брусники появились в России, США, Швеции, Белоруссии, Польше, Финляндии. Урожайность ягод на таких плантациях в 20 раз выше, чем на лесных полянах.

Эта ягода принадлежит к категории низкокалорийных. В ста граммах плодов содержится 46 килокалорий. Ягоду смело можно употреблять, не переживая за лишние сантиметры на талии. Полезна она людям с избыточным весом, которых среди диабетиков немало.

В бруснике содержатся каротин, пектин, углеводы, яблочная, лимонная, салициловая органические кислоты, дубильные вещества. Есть в полезной ягоде витамины группы В, А, С, кальций, магний, калий, марганец, фосфор и железо. Брусника способна храниться длительное время благодаря большому количеству бензойной кислоты.

Что касается листьев, то в них содержатся танин, арбутин, дубильные вещества, гидрохинон, карбоновая, винная, галловая кислоты. Аскорбиновая кислота тоже присутствует в листьях.

В семенах обнаружены линолевая и линоленовая жирные кислоты.

Брусника и диабет

Как видим, эта ягода — настоящая кладовая полезных веществ. Содержание глюкозы в плодах растения невысокое.

Учитывая, что для диабетиков 1 типа необходимо постоянное применение инсулина, то брусника выступает катализатором его действия. Это означает, что инсулиноподобные вещества организмом больного усваиваются легче.

Эндокринологи рекомендуют в сезон съедать по стакану ягод в день, распределяя его на 2-3 приема. Лучше, если брусника будет десертом после обеда, ужина. Ягоды служат прекрасным источником витаминов для больных диабетом первого и второго типа. Брусника обладает тонизирующими, ранозаживляющими, противоцинготными свойствами.

Использовать при диабете можно и листья растения, поскольку они обладают антисептическим и мочегонным действием. Например, при цистите, остеохондрозе, артрите и почечнокаменной болезни нет лучше народного средства, чем отвар листьев. Необходимо столовую ложку сухого сырья залить 300 граммами воды, прокипятить 3-4 минуты, настоять, отфильтровать. Пьют такое средство по 100 граммов 3-4 раза в день.

Нередко диабетики страдают и гипертонией. В этом случае им на помощь придет настой ягод. Необходимо две-три столовых ложки плодов растереть до кашицеобразного состояния и обдать стаканом кипящей воды. Настаивается лекарство 20 минут, цедится и выпивается в два приема.

Препараты из брусники служат вспомогательными средствами контроля сахара в крови. Так, ежедневно рекомендуется пить настой листьев брусники. Для его приготовления берут чайную ложку сухого сырья, заливают 200 граммами кипятка и через 20 минут цедят. Пьют средство по 3-4 ложки перед каждым приемом пищи.

Аналогичную функцию выполняет и отвар из ягод. Необходимо в трех стаканах воды 2-3 минуты прокипятить 3-4 столовые ложки свежих плодов. Целебную жидкость необходимо принимать после приема пищи по одному стакану.

nmedic.info

Брусника при сахарном диабете: полезные свойства

В терапии, основанной на лечении травами, большое значение имеет брусника при диабете 2 типа. Она облегчает работу поджелудочной железы, помогая вырабатываемым ферментам и снижая сахар, обогащает организм витаминами и необходимыми микроэлементами, действует как природный антисептик. Для лечения сахарного диабета полезны не только свежие ягоды брусники, но и листочки, из которых готовят отвары и настои.

Состав и полезные свойства

Брусника — низкокалорийный продукт. В 100 граммах вмещается всего 46 килокалорий. Гликемический индекс ягоды равен 30-ти. Это означает, что углеводы, содержащиеся в ней, расщепляются быстро и не откладываются в жировой ткани. А также не требуется дополнительная выработка инсулина. Брусника при сахарном диабете 2 типа полезна своим составом, который приведен в таблице.

КомпонентПолезные свойства
Сложные углеводыЗаряжают организм энергией
Регулируют массу тела
Стимулируют работу ЦНС, нервов, сердца
ПектинПрепятствует выработке лишнего холестерина
Выводит токсины из организма
Улучшает работу кишечника
Укрепляет капилляры сосудов
Органические кислотыПоддерживают кислотно-щелочной баланс
Оказывают антибактериальное действие
Регулируют обменные процессы
Витамины А, В, СУкрепляют иммунитет
Участвуют в усвоении железа
Улучшают зрение
Способствуют заживлению ран при диабете
Стимулируют работу мозга
Минеральные веществаНеобходимы для полноценной работы организма и нормальной работы всех обменных процессов
Вернуться к оглавлению

Как влияет на диабет?

Ягоды способствуют снижению артериального давления.

Благодаря низкой калорийности и гликемическому индексу, брусника предотвращает скопление лишнего жира. Это важно при диабете, поскольку патологии нередко сопутствует ожирение. Избыточная масса тела негативно влияет на общее самочувствие диабетика, несет лишнюю нагрузку на суставы, почки, нижние конечности. Брусника способна снижать сахар в крови, благодаря содержащемуся в ней глюкокинину. Он влияет на восстановительный процесс поджелудочной железы, ощелачивает организм и улучшает выделение желчи, помогая избежать ее застоев. Брусника также снижает артериальное давление.

Вернуться к оглавлению

Как правильно употреблять при СД?

Настой из листьев

  1. В 10 грамм высушенных листочков влить 1,5 стакана простой воды.
  2. Довести до кипения и поварить около 5-ти минут.
  3. Заварить и отцедить.
  4. Принимать по полстакана троекратно в сутки.
Вернуться к оглавлению

Отвар из листьев

  1. Мелко нарезанные листья брусники массой 20 грамм залить водой и готовить на паровой бане 30 минут.
  2. Остудить, отцедить.
  3. Дать настояться 48 часов и долить воду до объема стакана.
  4. Употреблять перед каждым приемом пищи за 30 минут.
Вернуться к оглавлению

Отвар из веток брусники при сахарном диабете

  1. Смешать высушенные веточки и листья в однородную смесь.
  2. Около 10-ти грамм растений засыпать в горячую воду, перемешать, прикрыть крышкой.
  3. Отставить на 30 минут, отцедить.
  4. Пить по 20 мл до 5-ти раз в день.
Вернуться к оглавлению

Брусника в качестве еды

Ягоды после заморозки сохраняют все витамины и могут использоваться для напитков, десертов.

Бруснику при диабете 2 типа можно есть в сыром виде, предварительно тщательно вымыв. Ее можно замораживать. В процессе заморозки она не лишается своих полезных качеств. Из нее варят морсы, компоты, выжимают соки. Ягоды можно добавлять в десертные блюда в свежем виде и перетертую. Поскольку для диабетиков сахар запрещен, ее можно перетереть с сахарозаменителем. Для этого нужно:

  1. Растереть ягоды до кашицеобразного состояния.
  2. Смешать заменитель сахара с водой и немного проварить.
  3. Добавить сироп в растертые ягоды и тщательно перемешать.
Вернуться к оглавлению

Противопоказания

Брусника при сахарном диабете переносится хорошо. Однако употреблять ее можно только перед едой, иначе растение может стать причиной диареи. Противопоказана ягода гипотоникам из-за свойства понижать давление. Также не рекомендуется употреблять растение людям, страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниями печени и почек. Брусника обладает мочегонным действием и при почечной недостаточности может быть опасна.

etodiabet.ru

можно ли есть, польза и вред

Несмотря на сильно развитую медицину, большинство диабетиков отдают предпочтение фитотерапии. Жаль, что еще не придумали сочетание трав, которое может полностью избавить от данной патологии. Хотя единичные мотивы помогают бороться симптомами и контролировать уровень концентрации глюкозы в крови.

Фитотерапия при СД

В качестве дополнения к традиционной инсулинотерапии и диеты лечение травами действительно дает положительный эффект.

Фитотерапия актуальна при легкой и средней форме СД, но никак не при тяжелой. Вместе с тем далеко не все сборы одинаково полезны и хорошо подходят всем диабетикам. Преимущественно в такие составы входят травы, содержащие глюкокинин, свойства которого напоминают действие инсулина. В зависимости от стадии развития недуга, подбираются травы для:

  • восстановления поврежденных болезнью клеток поджелудочной железы;
  • противовоспалительного действия;
  • ощелачивающей функции;
  • усиления защиты организма;
  • улучшения желчеотделения.

Брусника при сахарном диабете обладает многими свойствами, создавая облегчение, за что и пользуется большой популярностью.

Читайте также: Можно ли при диабете есть ананасы

Медики рекомендуют употреблять брусничный настой или отвар при таких обстоятельствах:

  • атеросклероз;
  • недуги желчного пузыря;
  • гипертония;
  • подагра;
  • патологии мочевыделительной системы;
  • когда возникает необходимость регулярно снижать уровень концентрации глюкозы в организме.

Все вышеперечисленные заболевания являются сопутствующими СД.

Рецепты

Применяются данные рецепты особенно при 2-м типе и отлично подходят в качестве профилактических мер повышения глюкозы. Для напитков подходят только свежесобранные ягоды и весенние листья с побегов.

Несколько самых популярных и эффективных рецептов:

  1. Отвар из листьев. Собранные листья нужно высушить, а потом измельчить. На 1 ст. л. мелко нарезанных листьев понадобится 1 стакан кипятка. Залить их и поставить на огонь – готовить 25 минут. Дать остыть, процедить и принимать за несколько минут до еды по 1 ст. л. (не менее чем трижды в день).
  2. Настой из листьев. Измельченные высушенные листья заливают сырой водой в соотношении 3 ст. л. на 2 ст. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 25 минут. Потом дать настояться в течение часа, процедить и принимать как отвар, но в дозировке 50 мл за раз.
  3. Ягодный отвар. 3 ст. л. ягод залить 3 стаканами сырой воды. Довести до кипения и варить на тихом огне 10 минут. Убрать с огня, с накрытой крышкой настаивать 1 час. Процедить и пить после еды по 1 стакану дважды в день.

Для диабетиков 1-го типа, зависимых от инсулина, брусника является отличным союзником, потому что способствует более легкому усвоение инсулиноподобных веществ больным организмом.

Противопоказания и запреты

Но брусника вовсе не идеальна и обладает одним невероятно вредным свойством. Она, единственная среди всех растений, владеет склонностью к накоплению радиоактивных веществ, и не важно – из земли или из воздуха, воды. Не нужно объяснять, как это опасно для любого, даже здорового организма.

Если вы самолично собираете бруснику, то отдавайте предпочтение ягодам, которые растут далеко от автомагистралей и дорог вообще, заводских складов и промышленных зданий, кладбищ. Все эти места могут быть представлять угрозу чистоте ягоды.

Читайте также: Можно ли майонез при диабете

Данный плод вреден людям с повышенной секрецией желудка, что весьма свойственно и диабетикам. Язвенникам она полностью противопоказана. Для гипотоников – людям, страдающим от пониженного давления, – ягода даже в малых количествах очень вредна.

Будьте внимательны, и лучше перед тем, как добавите в свой рацион этот продукт, проконсультируйтесь с компетентным медиком.

diabetsovet.ru

Брусника при сахарном диабете 2 типа

Брусника представляет собой разновидность некрупного кустарника, ценность которого для человека заключается в его листьях и ягодах – ярко-красных плодах с выраженным кисло-сладким вкусом. Она считается диким растением, хотя в настоящее время ее активно культивируют на плантациях, собирая урожай во много раз больший по сравнению с естественной средой произрастания. Созревает брусника в конце лета – начале осени, благодаря чему ее очень удобно заготавливать на зиму: традиционно из этих ягод делают различные варенья, джемы, сиропы, маринады, начинки для сладостей и даже экстракты. В ход идут также и листья кустарника, служащие сырьем для приготовления разного рода настоев и отваров.

Брусника при сахарном диабете — чем она полезна?

Не оказывая прямое противодействующее влияние, брусника при сахарном диабете способна облегчить многие сопутствующие этой болезни хвори благодаря содержащимся в ней веществам. В первую очередь, стоит сказать об энергетической ценности этих ягод, которая на 100 гр. продукта составляет:

  • 0,5 гр. жиров;
  • 45 Ккал;
  • 0,7 гр. белков;
  • 8,3 гр. углеводов.

В то же время, ГИ равняется всего 30 единицам, что определенно делает бруснику при сахарном диабете 2 типа очень полезной едой. Конечно, речь идет именно о свежих ягодах, ведь их вполне можно употреблять в пищу в сыром виде благодаря отличному освежающему вкусу.

Если же говорить о процентном содержании в бруснике различных элементов и компонентов, то начать следует с того, что в ней есть как фруктоза, так и сахароза с глюкозой, хотя больше всего именно фруктозы. В свою очередь, в ягодах присутствуют различные кислоты вроде лимонной, яблочной и бензойной, а также салициловой и винной (в меньшей степени) – всего до 3% от общего числа. Помимо этого, из витаминов можно отметить провитамины А, Е и С, количество последнего при этом достигает 20 мг.

загрузка...

Что касается непосредственно употребления брусники при диабете 2 типа, то можно сказать с уверенностью, что лучше всего кушать ее либо в свежем виде, либо использовать отвары из листьев.

Злоупотреблять, конечно, не стоит, но и вреда такая еда не принесет. Другое дело, термическая обработка ягод и их превращение в варенья и сладости – тем, у кого диагностирован второй тип диабета, такие блюда лучше оставить до лучших времен (если, конечно, в рецептах не присутствует заменитель сахара).

Лекарственное применение брусники

Как правило, в медицине используют либо листья этого кустарника, либо молодые побеги, и для приготовления настоев и отваров следует собирать сырье весной до цветения, либо осенью после созревания ягод. Побеги и листья предварительно необходимо высушить, для чего хорошо подходят чердаки или искусственные сушилки. Свежесобранные ягоды могут быть очень полезны, в первую очередь, при недостатке в организме витаминов А и С, а также служат в качестве слабительного, антисептического, диуретического и бактерицидного средства. В свою очередь, приготовленный из листьев брусники отвар часто прописывают при заболеваниях почек и ревматизме, так как он содействуют размягчению и выведению солей и камней.

Брусничный сок здорово помогает при повышенном артериальном давлении, отчего брусника при диабете является отличной заменой синтетическим лекарствам. Стоит отметить и положительное влияние ягод на борьбу организма с туберкулезом, лихорадкой или горячкой. Да и в целом, бруснику часто рекомендуют при таких болезнях, как:

  • гастриты и холециститы;

Брусника в кулинарии

Как уже было сказано ранее, плоды брусники часто используют в кондитерской отрасли, производя из них начинки для сладостей, варенья и джемы, а также муссы. Помимо этого, иногда их включают в производство безалкогольных напитков вроде соков и сиропов, последний из которых можно легко приготовить и в домашних условиях.

загрузка...

Есть, конечно, и определенный нюанс: при диабете второго типа к употреблению допустим только сироп брусники на фруктозе, потому как обычный сахар диабетикам запрещен.

А чтобы его сделать, нужны всего два ингредиента – 500 гр. ягод и 300 гр. фруктозы. Плоды нужно промыть и просушить, после чего вместе с фруктозой пересыпать в кастрюлю. Туда можно налить и воду, что иногда делается при заготовке сиропа на зиму или стремлении добиться менее насыщенного вкуса. Тем временем, кастрюля доводится до кипения на медленном огне, в то время как ягоды лучше уминать какой-нибудь ложкой для лучшего выделения из них сока. Варить будущий сироп брусники на фруктозе нужно около 15 минут, время от времени помешивая, после чего немного остудить и перемолоть в однородную массу с помощью блендера. Впрочем, ягоды можно и не измельчать полностью, оставив их частично для вкуса. Получившийся сироп нужно снова проварить до кипения, после чего разлить в стерилизованные банки и закрутить на зиму.

Полезными свойствами обладает и спиртовая настойка брусники, для приготовления которой лучше использовать замороженные ягоды и очищенный пищевой спирт. Для начала, килограмм брусники надо промыть и высушить, после чего засыпать в подходящую по объему банку и залить одним литром спирта. Тару нужно оставить в темном месте примерно на месяц, после чего жидкость профильтровать через холщовую ткань и дать ей отстояться в холодильнике в течение пары суток. При желании, чтобы снизить излишне кислый вкус, в настойку можно добавить несколько ложек фруктозы. Получившийся продукт должен обладать мягким вкусом без ярко-выраженной горечи от спирта, а цвет настойки будет ближе всего к насыщенному красному.

Есть также несколько рецептов изготовления настоев из листьев брусники, помогающих при различных заболеваниях:

  • При подагре или ревматизме суставов следует одну чайную ложку листьев залить половиной стакана кипятка. Затем напиток настаивают и процеживают, а принимать его надо по полстакана несколько раз в день;
  • 20 гр. листьев заливают 200 мл кипятка и дают настояться один час, принимая затем по одной столовой ложке три раза в день перед едой. Такой настой поможет при заболеваниях почек и мочевого пузыря;
  • В качестве средства против камней в желчном пузыре можно заливать стаканом кипятка столовую ложку листьев брусники, затем настаивать полчаса и употреблять по две ложки пять раз в сутки.

Важно!

ПРОЙДИТЕ БЕСПЛАТНЫЙ ТЕСТ! И ПРОВЕРЬТЕ СЕБЯ, ВСЕ ЛИ ВЫ ЗНАЕТЕ О САХАРНОМ ДИАБЕТЕ?

Лимит времени: 0

НУ ЧТО НАЧНЁМ? Уверяю! Будет очень интересно)))

Вы уже проходили тест ранее. Вы не можете запустить его снова.

Тест загружается...

Вы должны войти или зарегистрироваться для того, чтобы начать тест.

Вы должны закончить следующие тесты, чтобы начать этот:

Правильных ответов: 0 из 7

Ваше время:

Время вышло

Вы набрали 0 из 0 баллов (0)

Средний результат

 

 
Ваш результат

 

 
  • Спасибо, Вам за потраченное время! Вот ваши результаты!

  1. С ответом
  2. С отметкой о просмотре

загрузка...

загрузка...

udiabeta.ru

Ягоды при сахарном диабете — Сахарный Диабет

Сахарный диабет накладывает серьезные ограничения на рацион больного. Под запрет попадают продукты с высоким содержанием простых углеводов. Больному сахарным диабетом 1 типа и 2 типа нельзя употреблять большинство фруктов и ягод, однако необходимо разъяснить, что безопасно для диабетиков.

Ягоды, которые можно безопасно употреблять при сахарном диабете

Стоит оговориться, что при сахарном диабете обоих типов строго запрещено употреблять виноград всех сортов из-за высокой концентрации сахара в последнем. В отношении других ягод столь строгих ограничений нет.

  • Клубника. Эта ягода содержит незначительное количество быстрых углеводов и вполне показана к употреблению в небольших количествах. Энергетическая ценность клубники такова: 11 г. углеводов на 100 г. продукта. Кроме того, клубника источник витамина «С» многих минералов, и микроэлементов — марганца, фолиевой кислоты и др. Считается, что безопасная суточная норма потребления клубники составляет около 200 г.;
  • Черная смородина тоже безопасна при сахарном диабете. Этот сорт смородины позволит утолить потребность организма в железе, калии, фосфоре. В черной смородине сконцентрировано большое количество витамина «С», поэтому для восполнения его запасов в сутки достаточно съедать 50 г. этой ягоды;

  • Черника поможет разнообразить меню диабетика из-за ярких вкусовых качеств вкупе с умеренным содержанием сахара. В составе ягоды имеются дубильные вещества, гликозиды, минералы. Благоприятное действие ягоды на органы зрения трудно переоценить при сахарном диабете — черника используется как часть комплекса профилактики диабетической ретинопатии;

  • Малина: несмотря на кажущуюся чрезмерную сладость, малина обладает невысоким гликемическим индексом и подходит больным диабетом для умеренного потребления.

Вишня и черешня при сахарном диабете

Эти ягоды стоят особняком в диетическом меню диабетиков, поскольку безопасны при приеме в пищу и имеют широкий спектр полезного действия.

Вишня

Вишня хороша тем, что очень доступна и может произрастать прямо на приусадебных участках в различных климатических зонах — поэтому вишню можно либо очень дешево купить, либо вырастить ягоды самостоятельно. Приведем список полезных веществ, содержащихся в вишне: хром, магний, фтор, витамины группы «B», витамин «C», дубильные вещества, железо, кобальт, пектины, кальций, витамин «A».

Стоит отметить, что большую роль в полезном действии вишни на организм играет кумарин. Это вещество противостоит образованию тромбов, прекрасно разжижая кровь. Употребление вишни помогает не допустить появления атеросклероза и гипертонии (вишня хорошо снижает кровяное давление). Потребление вишни способствует выведению из организма шлаков, токсинов и излишков солей: поэтому диетологи советуют кушать эту ягоду людям, проживающим в районах с неблагоприятной экологической средой. При всем многообразии полезных свойств не стоит есть в избытке вишню при сахарном диабете 2 типа. Ягода не рекомендуется диабетикам с повышенной кислотностью желудка, язвой желудка и острыми колитами.

Гликемический индекс вишни — 22, поэтому употребление даже зрелой и сладкой на вкус ягоды не приведет к резкому подъему уровня сахара в крови. Свежие ягоды имеют малую калорийность — всего лишь 87 ккал, поэтому вишню при диабете можно есть тем больным, которые страдают ожирением. Вишню лучше кушать на протяжении всего дня порционно; важно следить, чтобы общее количество съеденных за стуки ягод не превысило 300 г. Ягоды вишни подойдут диабетику для приготовления чая или компота; из вишни можно делать особый диетический джем и использовать его, например, как наполнитель для выпечки. Диабетикам не стоит покупать продукты переработки вишни в магазинах, так как в большинстве случаев они содержат подсластители и усилители вкуса.

Черешня

Ягода очень сладкая, поэтому диабетики задаются вопросом: как безопасно можно есть черешню при сахарном диабете? Черешня пригодна для диетического питания в любой форме: свежие или замороженные ягоды, желе, джем, напитки. Однако, как и в случае с вишней, лучше отказаться от фабричных продуктов переработки этой ягоды. Как и вишня, черешня — это кладезь полезных веществ: в ней содержатся витамины группы «B», витамин «C», кобальт, марганец, медь, кальций, фосфор, железо, йод, пектин, флавоноиды, яблочную кислоту. Аналогично вишне черешня содержит кумарин, полезное воздействие которого описано выше (можно дополнить лишь тем фактом, что черешня более активно способствует процессу кроветворения). Каротиноиды, входящие в состав ягоды, способствуют улучшению функционированию сердечно-сосудистой системы и не дают образовываться холестериновым бляшкам. Черешня обладает сильным мочегонным эффектом, поэтому показана диабетикам, страдающим ожирением. Черешня прекрасно утоляет чувство голода, поэтому можно съесть несколько ягод перед основным приемом пищи — чувство насыщения наступит быстрее и это поможет избежать переедания.

Информация об энергетической ценности черешни (из расчета на 100 г.):

  • белки — 1,1 г;
  • жиры — 0,1 г;
  • углеводы — 10,6г;
  • калорийность — 52 калории;
  • гликемический индекс — 22.

100 г. ягод содержат 17% от суточной нормы витамина «C». Также черешня легко восполняет суточную потребность организма в калии, которого в 100 г. ягоды содержится 233 мг.

Употребление в пищу черешни благотворно влияет на функциональное состояние поджелудочной железы. Считается, что высокая концентрация антоцианов в продукте в определенной мере улучшает процесс генерации инсулина. Антоцианы содержатся только в красных сортах черешни, желтые ягоды в лечебных целях диабетикам кушать бесполезно. Из сахаров черешня содержит фруктозу, умеренное потребление которой разрешено диабетикам.

Регулярное употребления ягоды в пищу поможет улучшить внешний вид — черешня активно питает кожные покровы, улучшая цвет лица и текстуру кожи и, восполняя запасы коллагена. Черешня показана как компонент диетического питания при заболеваниях связок и суставов, которые нарушают их эластичность. Диабетики в зрелом и пожилом возрасте должны потреблять черешню для профилактики диабетической нейропатии — заболевания, которое вызывает одно из самых опасных осложнений сахарного диабета — диабетическую стопу. Благодаря слабительному эффекту черешню периодически нужно кушать для очистки желудочно-кишечного тракта.

Что касается нормы потребления ягод, то нужно помнить, что в сутки диабетику положено не более 100 г. свежей ягоды. Ранние сорта лучше потреблять в необработанном виде. Термически обработанная черешня теряет большинство полезных свойств. Малое значение гликемического индекса позволяет употреблять черешни больше по сравнению с другими ягодами, однако бесконтрольное поедание не приветствуется из-за возможного обострения проблем в работе желудка. Также черешня противопоказана в период эскалации легочных патологий. Более серьезно нужно ограничивать потребление продуктов переработки черешни — сиропы, варенья, джемы.

диабет-сахарный.рф

Что нужно учесть, отбирая продукты

Фруктово-овощной комплекс – неотъемлемая часть нашего рациона, обязательная как для здорового, так и для страдающего от сахарного диабета человека. Они полны витаминами, минералами, аминокислотами, необходимыми для полноценного функционирования всех систем.

Помимо содержания необходимых микро- и макроэлементов особо стоит отметить актуальнейшее для диабетиков содержание растворимого и тем более нерастворимого видов клетчатки во многих фруктах и овощах. На самом деле, видов и подвидов этого элемента гораздо больше, но остановимся пока на указанных. Первая может здорово понизить холестерин, и выровнять до относительной нормы уровень сахара в крови. Вторая заведует процессами в кишечнике и когда хочется почувствовать себя сытым даже после маленького кусочка съеденного – именно с ее помощью такое возможно. Отдельно стоит отметить, что фрукты с высоким содержанием клетчатки помогают регулировать процессы при нагнетании излишков веса – это актуально для отслеживания и контроля тенденции к ожирению, которая возникает у людей, страдающих диабетом 2 типа.

Увы, помимо полезных элементов плоды в том числе полны и опасными углеводами. Нет, разумеется, в самих углеводах нет ничего скверного – подводит только их количество и осознание того, насколько быстро удовольствие от восхитительного вкуса свежего лакомства поднимет уровень глюкозы у диабетика в крови.

И все же, выход есть.  Ягоды, фрукты и овощи при диабете имеют полное право составлять до трети рациона пациента, если их употребление будет правильно рассчитано с точки зрения их массы, поглощенной за один прием, и гликемического индекса.

Этот пугающий термин означает всего лишь скорость – ту, с которой поступающие с пищей углеводы усваиваются организмом и превращаются в определенное количество глюкозы в крови. Он измеряется в процентном соотношении и для определения категории безопасности продукта для диабетиков подразделяется на 4 уровня, от низкого до очень высокого. Его измеряют не только для плодов – такую цифру рассчитать можно на любую пищу. В нашем случае учитывается при отборе не только ГИ, но и многие другие факторы и сочетания элементов в каждом конкретном продукте.

Фрукты

Несмотря на то, что все фрукты сладкие, многие из них не представляют угрозы для диабетика – именно потому, что сладость по большей части обусловлена содержанием фруктозы. Многие из них можно есть при сахарном диабете 2 типа, главное при этом – умеренность, и строго составленное (как и во всех остальных категориях продуктов) дозирование порций. В случае с фруктами при сахарном диабете 1 типа в том числе это можно определить не только в граммах, но и по размеру – к примеру, вполне подойдут яблоко или апельсин, которые смогут уместиться на ладони, а больший фрукт уже советуют разделить — потерпите, лучше разделайтесь с ним в несколько заходов маленькими порциями.

  • Типичные садовые несладких сортов: яблоки (кислые), груши (не медовые), сливы (то же требование), алычу (если несладкую найдете).
  • Вишню кислую
  • авокадо
  • лимоны
  • кокосы
  • грейпфруты
  • помело
  • гранат
  • свити
  • киви

Составляя рейтинг, безупречно безопасные и полезные фрукты при диабете 2 типа из всего вышеперечисленного списка – это кисловатые яблоки + грейпфрут. Последний вообще считается уникальным цитрусовым, это наиболее рекомендованный фрукт для худеющих и диабетиков

  • черешни
  • несладких сортов персиков
  • то же касается абрикос
  • папайи
  • манго
  • дозволены апельсины
  • спелые бананы (с зелеными есть компромисс, если вы конечно рискнете отведать неспелый банан в принципе)
  • и сладкие, и не очень мандарины
  • любые (а все они – очень сладкие) финики
  • свежие и в консервах ананасы
  • и свежий, и сухой инжир
  • фруктовая начинка в пирогах, джемы, варенья и пр.
  • сухофрукты
  • свежевыжатые соки

Да и вообще любые покупные соки из фруктов опасны, а так как овощные часто совмещаются с фруктовыми, то также попадают в эту категорию (о томатном поговорим позже). Помимо высокого содержания сахара они отличаются наличием в составе искусственных заменителей, активаторов вкуса и пр., каждый из которых — вредный и для больного, и для здорового человека добавок. В ограниченных (и не подслащенных!) порциях допустимо рискнуть выпить лимонный и гранатовый соки.

Решая, какие фрукты есть и в целом что можно при выборе меню, отдельно стоит поговорить о сухофруктах. В оригинальном состоянии сухие фрукты при сахарном диабете 2 типа употреблять категорически воспрещается. Неудивительно: они содержат такое рекордное количество углеводов, что и близко подходить не стоит. Но выход все-таки есть – по крайней мере, с отдельными видами сухофруктов, такими как курага, чернослив, сушеные кислые яблоки, груши или вишни. Такие фрукты можно употреблять при особой термической обработке перед тем, как приготовить диетическую и безопасную версию узвара.

Итак, чтобы диабетик смог насладиться стаканчиком компота из сухих фруктов, их необходимо сперва замочить на ночь. Затем – дважды довести до кипения, оба раза сливая воду. И только после этого можно их приготовить и употребить в пищу. Разумеется, изюм всех сортов, переслащенные сушеные бананы и засахаренные цукаты (натуральные и синтетические) все еще строго воспрещаются.

Зная, какие фрукты нельзя есть при сахарном «несчастье», все равно будьте осторожны. Стоит также помнить, что, если вы уже на рынке или в магазине выбираете разрешенные фрукты при сахарном диабете, всегда лучше приобрести немного недоспелые плоды — они будут безопаснее перезревших.

Ягоды

Ягодное ассорти – еще один способ порадовать себя в летний период, разнообразить рацион чем-то вкусным и полезным, без нанесения вреди и без того хрупкому здоровью. Ягоды можно есть и даже нужно, ведь они, как и фрукты, богаты различными витаминами и элементами, востребованными нашим телом. И так же, как во фруктовых диетах, их ГИ и особенности влияния определяют, какие ягоды можно при повышенном уровне глюкозы употреблять в пищу, а какие – настоятельно не рекомендуется во избежание скачка сахара в крови и последующих осложнений. Сахарный диабет и ягоды легко совместимы, если правильно включить их в ежедневный рацион.

  • брусничными бусинами
  • гроздьями рябины
  • стаканчиком крыжовника
  • полезными для зрения голубикой и черникой
  • веточками красной смородины
  • лесной ежевикой
  • ягодами и листьями черной смородины
  • кислой облепихой
  • арбузы
  • малину
  • клубнику (снова лучше выбирать несладкие сорта)
  • не «медовые», обычные дыни

Два последних плода рекомендуется употреблять осторожно, не более 300-400 г в день. При этом если в случае диабета первого типа ест варианты «разгрузочной арбузной диеты», то для людей с диабетом второго типа этот же самый продукт в качестве моно-диеты под огромным запретом.

  • виноград – во всяком случае, не более 5-7 ягод в день.

А можно ли употреблять что-то из списка в сушеном виде? В отличие от прошлой категории тут есть послабления. Засушенные ягоды при втором типе диабета рекомендуется использовать в малых количествах для заваривания натуральных травяных чаев — в сочетании с целебными травами они будут крайне полезны.

Зимой можно порадовать себя замороженными ягодами – в вопросе полезности и безопасности они ничем не отличаются от свежих, их тоже можно кушать при диабете.

Чтобы понимать, какое количество свежих ягод можно употребить за раз, измерьте их объем небольшой пиалой или чашкой, а можно, как и с фруктом, использовать ладонь – в данном случае, жменю. Количество больше отмеренного в сутки нельзя есть при сахарном диабете, так что помните о пропорциях.

Кушать фруктовые и ягодные угощения лучше в перерывах, чередуя с обычными приемами пищи. Не советуют употреблять продукты со средним и тем более высоким ГИ после 17.00, так как при нормальном режиме суток съеденный вечером подобный продукт может повысит уровень сахара наутро при пробуждении.

Овощи

Совершенно исключить овощи из рациона не выйдет, да и не стоит ни в коем случае! Особенно полезны при сахарном повышении те, которые содержат клетчатку – они ведь прекрасно справляются с функцией замены углеводного дефицита в организме. Не говоря уже о необходимом наборе содержания макро- и микроэлементов, питательности и витаминном составе. Содержащиеся в овощах аминокислоты способны справиться с риском застоя токсических веществ в крови человека, а ускорение обменных процессов – избавить от излишних жировых накоплений. Многие овощи можно есть при сахарном диабете 2 типа, и, разумеется, в любой термической обработке (фрукты для диабетиков, если помните, ей не подвергаются).

  • белокочанную капусту
  • брокколи
  • цветную капусту
  • лук порей
  • «земляную грушу»
  • лук репчатый
  • чеснок
  • зелень (салат, петрушка, укроп, руккола и т.п.)
  • редис
  • огурцы
  • болгарский красный перец
  • кабачки
  • цуккини
  • баклажаны

Особо рекомендуют есть при сахарном диабете второго типа вареную кукурузу и бобовые. Важнее прочих – зеленый горошек. Он популярен благодаря низкому гликемическому индексу и способствует его снижению, если употребляется совместно с другими продуктами.

Какие овощи можно, только если в меру: тыкву (ее разрешается есть при диабете 2 типа), в совсем небольших дозах разрешены помидоры.

  • свеклу
  • репу.
  • морковь
  • картофель

Конечно, ограничиваться летними салатами без помидор бывает непросто, но они заключают в себе чрезмерное для ситуации количество глюкозы, а что еще важнее — уничтожают необходимые организму аминокислоты. Борщ тоже не стоит варить – свекла не радует наличием высокого ГИ, а в моркови и картошке слишком уж много крахмала, стремительно повышающего уровень глюкозы у больного в крови.

Подводя итоги

Категория «можно в ограниченных количествах» в решении вопроса «какие фрукты и овощи можно есть при повышенном сахаре» вовсе не означает, что насладиться вкусом любимого продукта теперь стало нереально. Фрукты и ягоды со средним и высоким гликемическим индексом можно совмещать и комбинировать с чем-то безопасным и нейтральным – например, заесть кусочком сыра или пресными крекерами.

Принимая к сведению все приведенные выше общие советы и сведения о том, какие овощи и фрукты можно есть при сахарном диабете, помните, что каждый случай с отдельным пациентом – уникален. Учитываются и стадия заболевания, и комплекция по росту-весу, и уровень активности человека – все это необходимо, чтобы составить грамотную и точную диету, согласовывать которую непременно стоит с вашим лечащим доктором.

diabet-expert.ru

Вишня и черешня: особенности плодов

  • Вишня и черешня содержат высокий уровень антиоксидантов, которые помогают справиться с сердечными заболеваниями и раковыми болезнями. В том числе диабетикам можно включать в блюда свежемороженые ягоды.
  • При изучении химического состава вишни ученые из Америки обнаружили, что в этой ягоде содержится значительное количества натуральных веществ, которые оказывают благоприятное воздействие на уровень сахара в крови. Именно эта особенность вишни может быть полезна диабетикам, которые страдают сахарным диабетом первого или второго типа.
  • В спелой вишне находятся такие полезные вещества, как антоцианины, которые повышают активность поджелудочной железы, позволяя увеличивать при необходимости выработку инсулина на 50-50 процентов. Этого вещества в годах вишни весьма много, именно оно формирует яркую окраску спелых плодов.

Полезные свойства вишни

Вишня является низкокалорийным продуктом, в 100 граммах продукта содержится всего 49 килокалорий, что практически не влияет на увеличение массы тела. Поэтому употребление в пищу вишни поможет сбросить вес и улучшить фигуру.

В плодах вишни содержится огромное количество полезных диабетикам веществ, среди которых витамины группы А, В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, РР, железо, калий, кальций, фтор, хром.

Витамин С отлично защитит от инфекционных болезней, бета-каротин улучшит состояние кожного покрова и нормализует зрение.

Калий благоприятно воздействует на состоянии сердечной мышцы. Фенольные кислоты блокируют воспалительные процессы в организме, улучшают кровообращения и повышают иммунитет. Вишня идеально подходит, если у пациента низкокалорийная диета при сахарном диабете.

Кроме перечисленных компонентов в состав вишни входит:

  1. Кумарин
  2. Аскорбиновая кислота
  3. Кобальт
  4. Магний
  5. Дубильные вещества
  6. Пектины

Содержащийся в составе вишни кумарин может разжижать кровь, понижать давление, а также не допускает образование тромбов и препятствует развитию атеросклероза.

По этой причине вишня при сахарном диабете первого и второго типа считается весьма ценным продуктом, оказывающим благоприятное воздействие на сердце и кровеносные сосуды.

  • Вишня избавит от малокровия, шлаков, токсинов, выведет из организма радиацию и иные вредные вещества.
  • В том числе она полезна при артритах и прочих болезнях суставов.
  • Регулярное употребление в пищу вишни позволит нормализовать работу пищеварительной системы, избавит от запоров, улучшит сон.
  • Также плоды этой ягоды выводят излишки солей, которые имеют свойство вызывать подагру при нарушенном обмене веществ.

diabethelp.org

Гликемический индекс ягод

При наличии диабета для снижения сахара в крови необходимо употреблять те ягоды, гликемический индекс которых не превышает 50 единиц. Фрукты и ягоды с индексом до 69 единиц включительно могут присутствовать в рационе только в качестве исключения, не более 100 грамм два раза в неделю. Все остальные фрукты с индексом свыше 70 единиц под строжайшим запретом, так как возможно возникновение гипергликемии и стремительный скачек сахара в крови.

Стоит учитывать, что фрукты и ягоды больным рекомендовано употреблять в целом виде и не доводить до консистенции пюре. Пюре из ягод без сахара имеет несколько больший гликемический индекс, нежели целая ягода. А соки вообще под строжайшим запретом, вне зависимости от того, какие фрукты были использованы. Ведь при таком способе обработки продукт утрачивает свою клетчатку и глюкоза поступает в кровь очень быстро.

Безопасные ягоды при сахарном диабете должны быть низкокалорийными и иметь низкий гликемический индекс. Список разрешенных продуктов из этой категории довольно обширный. Некоторые из ягод можно применять для того, чтобы снизить инсулинорезистентность.

Разрешенные ягоды при «сладком» заболевании:

  • красные ягоды смородины – 30 единиц;
  • малина – 30 единиц;
  • черника – 40 единиц;
  • клубника – 30 единиц;
  • вишня – 20 единиц;
  • шелковица – 35 единиц;
  • черешня – 25 единиц;
  • ягоды с можжевеловых кустов – 40 единиц;
  • крыжовник – 40 единиц;
  • черная смородина – 30 единиц.

Эти ягоды при диабете принесут организму только пользу, так как их гликемический индекс находится в низом пределе. В сутки разрешено употреблять до 200 грамм, вне зависимости, фрукты это или ягоды.

Ягоды, у которых высокий гликемический индекс:

  1. арбуз – 70 единиц;
  2. виноград – 60 единиц.

При диабете 2 типа данные ягоды нельзя включать в диабетическое питание.

Можжевельник

Ягоды можжевельника можно использовать при самых разнообразных заболеваниях, от астмы, до лечения функции печени. Данная ягода считается полезной практически при всех заболеваниях и широко используется в народной медицине. Спелые плоды снижают сахар в крови при регулярном употреблении.

Можжевельник оказывает на организм противовоспалительное и антисептическое действия. В нем содержится множество витаминов и микроэлементов. Широко применять данную ягоду врачи рекомендуют при проблемах с желчевыделением, а так же при низкой секреции бронхиальных желез.

В аптечных пунктах можно купить масло из данной ягоды, которое используют для очищения организма и в качестве анальгетика. Помимо ягод в медицине используют и ветки кустарника. Из них изготавливают отвар от выпадения волос, смешивая ветки можжевельника и березы.

В можжевеловой ягоде содержатся следующие полезные вещества:

  • органическая кислота;
  • смолы;
  • эфирное масло;
  • провитамин А;
  • витамины группы В;
  • витамин С;
  • витамин РР.

Одной из действий ягод считается ее стимуляция иммунной системы. Это достигается благодаря наличию в большом объеме витамина С.

Шелковица

При вопросе – можно ли есть шелковицу, когда существует диабет 2 типа? Однозначный ответ будет положительным. Так как именно ягоды тутовника понижают уровень концентрации глюкозы в крови, за счет вещества рибофлавина. Шелковица не только помогает скорейшему расщеплению глюкозы, но и стимулирует поджелудочную железу к выработке гормона инсулина.

Данная ягода очень сладкая, поэтому кушать ее можно без сахара и иных подсластителей. Шелковица приходится по вкусу даже сладкоежкам. В народной медицине применяются не только сами плоды, но и листья, и кора дерева. В сушеном виде они могут храниться до трех лет, при соблюдении всех правил.

Ягоды тутового дерева, снижающие сахар в крови, необходимо правильно употреблять в пищу, чтобы добиться максимального терапевтического эффекта. Их необходимо кушать утром натощак, за полчаса до основного приема пищи в количестве не более 150 грамм. Если употреблять переспелые ягоды, то они считаются самым верным помощником при похудении, ускоряя процессы метаболизма.

В шелковице содержатся следующие витамины и минералы:

  1. витамины группы В;
  2. витамин С;
  3. витамин К;
  4. железо;
  5. медь;
  6. дубильные вещества;
  7. цинк;
  8. ресвератрол – природный фитоалексин.

В составе ягод очень мало кислот, они не будут раздражать стенки желудка и могут быть включены в питание людей, страдающих гастритом, язвами и иными проблемами работы желудочно-кишечного тракта. Стоит знать, что железом больше обогащены черным плоды, недели белые. Разница почти в два раза.

Наличие витамина К способствует кроветворению, налаживает свертываемость крови и помогает при малокровии. Микроэлемент железо станет отличной профилактикой анемии.  Понижающими сахар в крови свойствами обладают и листья тутового дерева. Из них готовятся отвары, а из самих ягод разнообразные настойки. Главное делать их без сахара, используя природные сахарозаменители, например фруктозу или стевию.

Листья и плоды тутового дерева содержат в себе много витамина С, поэтому целесообразно употреблять их в пищу в осенне-зимний период, когда на пике вирусные заболевания, так как витамин С способствует повышению сопротивляемости организма к различного рода микробам и инфекциям. Так же для поддержания иммунитета в аптечных пунктах можно приобрести ягодные желейки, которые обогащены витаминами и минералами. Сушеная шелковица обладает, как и малина, жаропонижающим эффектом.

Из всего выше перечисленного можно сделать вывод, что шелковица при диабете обладает не только понижающими сахар свойствами, но и оказывает на организм общеукрепляющее действие.

Дикая слива (терн)

Дикая слива, или как ее называют в простонародье – терен, помогает снизить концентрацию глюкозы в крови и очистить организм от вредных веществ. Данных об ее гликемическом индексе нет, а вот калорийность на 100 грамм продукта составит всего 54 ккал. Опираясь на эти показатели можно сделать вывод, что диета допускает данную ягоду в меню. Употреблять ее без сахара невозможно, ввиду кислого вкуса, поэтому диабетикам допустимо использовать сахарозаменители, сорбит или стевию.

Польза заключается не только в плодах, но и в самих кустах данного дерева. Из них готовят чаи и отвары, которые обладаю мощными антиоксидантными и общеукрепляющими свойствами. Так же отвары понижают инсулинорезистентность.

Данный ягоды обладают закрепляющим эффектом, поэтому могут быть включены в рацион при диарее. Соответственно, если больной страдает запорами и геморроем, то от терна ему стоит отказаться.

В состав входят следующие полезные вещества:

  • витамины группы В;
  • витамин С;
  • витамин Е;
  • витамин РР;
  • флавоноиды;
  • дубильные вещества;
  • органические кислоты;
  • фитонциды;
  • эфирное масло.

Терн широко применяется при таких заболеваниях:

  1. диарея;
  2. потеря остроты зрения;
  3. диабетическая ретинопатия;
  4. глаукома.

Из терна можно готовить отвары при сахарном диабете первого и второго типов, которые будут оказывать иммуностимулирующие и антиоксидантные действия.

В видео в этой статье продолжена тема о том, какие ягоды можно есть при диабете.

diabetik.guru

Ягоды при диабете — подробности

Ведя разговор про рацион диабетика и те ягоды (фрукты), которые ему необходимо принимать, нужно обратить свое внимание на кислые и сладко-кислые сорта ягод. Очень важно, чтобы больной учитывал свою дневную дозу углеводов.

Какие ягоды есть, а от каких отказаться? Этот вопрос мучает много больных сахарным диабетом. Среди наших любимых ягод и фруктов полезными для таких пациентов являются вишня, красная смородина, земляника, ежевика, клюква, арбуз, голубика, клубника. Кроме того, можно побаловать себя апельсинами, лимонами, персиками и абрикосами. При этом ни в коем случае нельзя употреблять, или же почти исключить из своего рациона следует виноград, хурму, инжир, изюм, финики и бананы. Кроме того, можно не только есть ягоды или фрукты в свежем виде, но и смешивать их с йогуртом (лучше обезжиренным).

Одной из самых популярных ягод для больных сахарным диабетом является вишня, ведь она содержит низкое количество углеводов. При этом в вишне есть огромное количество антиоксидантов, которые, в свою очередь, помогают бороться с раком и болезнями сердца. Диабетики могут включить в свой рацион либо свежие ягоды вишни, либо замороженные. Не менее полезными считаются и абрикосы, ведь в одном таком фрукте содержится всего лишь 4 г углеводов. В состав абрикоса входит достаточное количество клетчатки, которая полезна для больных сахарным диабетом. Очень полезным фруктом для диабетиков считается яблоко, которое содержит не только клетчатку, но и витамин С. В яблочной кожуре есть немало антиоксидантов, поэтому ее лучше не счищать.

Главной особенностью любых ягод и фруктов в рационе больных сахарным диабетом является тот факт, что их можно употреблять с другими полезными продуктами.

Ягоды при диабете 2-го типа: особенности витаминного рациона диабетика

У субкалорийной диеты (диабет II типа) есть одна особенность — ее необходимо дополнять витаминами. Большое их количество содержится в ягодах. Но совместим ли сахарный диабет и ягоды, можно ли при таком заболевании кушать свежие плоды?

Разрешенные и запрещенные ягоды при сахарном диабете 2 типа

Людям, страдающим нечувствительностью клеток к инсулину, можно употреблять в пищу большинство плодов. Но поскольку каждый из них содержит свое количество (наименование) клетчатки, глюкозы, витаминов, фруктозы, углеводов и прочих компонентов, то эндокринологи разделяют ягоды при диабете 2 типа на полезные и нежелательные к употреблению.

К полезным плодам относят:

  • Вишню. Содержит кумарин, который предупреждает образование тромбов, — болезнь, развивающаяся на фоне высокого сахара в крови. Черешня (большое содержание антоцина) тоже полезна. Она улучшает функционирование поджелудочной железы. Однако людям, страдающим повышенной кислотностью или язвой желудка, ожирением, черешня строго противопоказана.
  • Крыжовник — ягода от диабета, поскольку в ней почти нет фруктозы, а значит, ее можно употреблять в большом количестве. Она фактически состоит из клетчатки, которая очищает организм от токсинов, регулируя объем сахара в крови.
  • Малина. Этот сладкий плод (большое содержание опасной фруктозы) восстанавливает функции сердца, повышает иммунитет, поэтому эндокринологи советуют кушать ее в незначительных количествах, оговоренных диетой.
  • Облепиха. Мелкий ярко-оранжевый плод можно употреблять в любом виде: компоте, коктейле или свежем. Облепиха способствует заживлению ран, что для людей, страдающих повышенным сахаром в крови крайне важно. Эти ягоды для диабетиков полезны и тем, что обладают бактерицидным свойством.

Виноград, персики, абрикосы и иные виды плодов, которые содержат внушительное количество опасной фруктозы можно употреблять только в сушеном виде и только в том случае, если субкалорийной диетой они предусмотрены.

Ягоды, помогающие держать болезнь под контролем

Есть у природы и ягоды от сахарного диабета — плоды, помогающие контролировать болезнь, ее развитие и оказывающие благотворное лечебное воздействие. К ним эндокринологи относят:

  • Шиповник. Чай из спелых плодов шиповника поможет без приема лекарственных препаратов позаботиться о собственном здоровье: вылечить простуду, недомогания, избавиться от усталости и вывести токсины из организма.
  • Черника и голубика. Плоды позволяют регулировать объем содержания сахара в крови больного, а также предотвращают изменения в сетчатке глаза.
  • Рябина и калина. Плоды способны дополнить ежедневный рацион человека всем необходимым набором питательных элементов. Они позволят сильнее противостоять недугу, контролировать выработку инсулина и повышать чувствительность к нему клеток.
  • Черная (красная в меньших количествах) смородина. Предупреждает развитие проблем с глазами — заболевания частые для больных с нечувствительностью клеток к гормону.

Эти лакомства можно употреблять как свежими, так и в компотах, свежезамороженными. Но прием любых плодов должен быть оговорен диетой.

Отзывы и комментарии

www.saharniy-diabet.com

Чем отличается перечень разрешенных продуктов при диабете 1 и 2 типа

Меню для страдающих диабетом 1 типа очень разнообразно. В перечень допустимых не входят только очень сладкие и очень жирные, а также очень соленые продукты. Одновременно ограничивается дневной потребляемый объем углеводов. Такого меню придерживаются и приверженцы здорового образа жизни, необходимость строго ограничиваться в рационе отсутствует. Диабетики 1 типа могут изредка позволить себе даже сладкие десерты. Вполне допустимы фрукты и ягоды при сахарном диабете 1 типа.

У диабетиков второго типа меню подвергается существенным ограничениям. Дело в том, что этот тип диабета осложняется ожирением, заболеваниями сердца, почек и печени, поэтому оно может быть исключительно диетическим. Такое меню должно, во-первых, ограничить нагрузку на пищеварительные органы, и во-вторых, стабилизировать холестериновый обмен. В-третьих, оно должно помочь больному победить ожирение.

Что можно есть при сахарном диабете 2 типа? Многое. Исключаются сдобная выпечка с добавлением сахара, любая жирная пища, в частности жирные мясо и рыба, животные жиры и алкоголь. В пищу почти не добавляют соль, ограничивают специи. Сахар, а также сладкие фрукты при сахарном диабете 2 типа исключаются вообще.

«>

Гликемический индекс

Составляя меню, страдающий диабетом человек должен отбирать для него продукты, руководствуясь их гликемическим индексом, то есть скоростью усвоения углеводов. Это показатель, характеризующий изменение уровня глюкозы в крови.

То есть он показывает, насколько увеличивается содержание глюкозы в крови после усвоения той или иной съеденной пищи. При употреблении в пищу продукта с большим индексом происходит резкий скачок уровня глюкозы крови. Это влечет выброс значительной порции инсулина. Из-за этого съеденные углеводы, вместо того чтобы отправиться в виде гликогена в печень и мышцы, отложатся в жировых депо.

Имея представление о гликемическом индексе, легко уяснить, какой пищи следует избегать или, например, какие фрукты можно при сахарном диабете позволить себе, а какие — нельзя. Следует избегать употребления пищи с высоким, выше 70, индексом гликемии, оптимальными являются продукты с индексом 55–70.

Овощи в меню при сахарном диабете

Овощи – одна из важнейших составляющих рациона диабетика. Они – источники клетчатки, витаминов и минералов для человеческого организма. Поэтому ограничения по овощам практически минимальны. Следует ограничить употребление крахмалистых и высокоуглеводных плодов, таких как свекла, картофель, морковь, зеленый горошек и фасоль.

Наиболее подходящими для рациона диабетика являются капуста, огурцы, кабачки, баклажаны, томаты, болгарский перец, сельдерей, тыква, лук, листовой салат, укроп и петрушка.

«>

Полезные фрукты при сахарном диабете

Объем фруктов и ягод в рационе диабетика должен занимать около трети от общего количества пищи. Существовавшее до некоторого времени мнение, что фрукты вредны при диабете, опровергнуто доказательными исследованиями. Многие фрукты и ягоды не только не вредны, но и полезны диабетикам. Они являются источниками клетчатки, витаминов и микроэлементов.

Конечно, к выбору фруктов и ягод для рациона следует отнестись с осторожностью. Следует останавливать свой выбор на несладких сортах и видах, таких как вишни и груши, сливы и яблоки, персики, цитрусовые, а также клюква, малина, смородина, земляника и брусника.

При этом не стоит ориентироваться только на вкус продукта, необходимо вспомнить соответствующий ему гликемический индекс. С его помощью разобраться в том, какие нельзя, а какие фрукты можно при сахарном диабете есть, гораздо легче. Страдающий диабетом человек может вводить в рацион ягоды и фрукты с индексом гликемии не выше 70. Скорость трансформации углеводов, содержащихся в этих продуктах, в глюкозу, невысока, и при употреблении их в пищу скачок показателя сахара крови невозможен. Кроме этого, нужно соблюдать норму. Количество съеденных за один раз фруктов или ягод не должно превышать объем ладони.

«>

Особенно полезны яблоки при сахарном диабете. Ежедневное употребление этих фруктов в пищу является для диабетиков более чем желательным. Яблоки являются источником растворимой и нерастворимой клетчатки, пектина, витамина С, необходимых микроэлементов.

Нерастворимая клетчатка в организме человека активизирует работу кишечника, стимулируя его перистальтику. Она обеспечивает ощущение сытости, купирует приступы голода. Растворимая клетчатка, соединяясь в желудке с водой, разбухает и образует желеобразную массу, обладающую способностью снижать уровни глюкозы и холестерина в крови. Пектин нормализует обменные процессы, способствует детоксикации организма, очищает его.

Такое же значение для обмена веществ имеет груша при сахарном диабете. Богатая нерастворимой клетчаткой, она тоже способна к желеобразованию, содержит пектин, очищает кровь. Совершенно безопасны для диабетиков такие цитрусовые, как апельсины, лимоны, грейпфруты и помело. Они содержат огромное количество витамина С, богаты растворимой клетчаткой. Грейпфрут содержит вещества, снижающие уровень глюкозы в крови.

Меню для диабетиков

Меню страдающего диабетом человека должно содержать необходимый минимум всех жизненно важных пищевых компонентов и биологически активных веществ. При этом каждый из компонентов суточного рациона должен входить в перечень допустимых при диабете продуктов. Необходимо досконально разобраться, что можно есть при сахарном диабете, а что нельзя.

«>

При составлении меню следует ориентироваться на таблицу гликемических индексов, лучше ее брать с собой в магазин при покупке продуктов.

Кроме этого, следует помнить о необходимости дробного приема пищи. Диабетикам рекомендуется разбить суточный рацион на 5–6 порций, включая перекусы.

Закуски

Закуски в меню диабетика должны быть приготовлены без использования хлеба, майонеза и резких специй. Это могут быть обжаренные на оливковом масле и затем припущенные в белом вине ломтики овощей, например кабачков, баклажанов, томатов. Готовое блюдо приправляют свежей, мелко изрубленной с чесноком зеленью. На них можно сверху положить зеленую творожную массу, подать со сладким сочным красным или желтым перцем.

Зеленая творожная масса — это тщательно перемешанные нежирные творог и йогурт и мелко изрубленная с зеленым луком любая имеющаяся зелень. Если при перемешивании добавить в массу ложку оливкового масла, ее консистенция станет воздушнее. Масса намазывается на сухарики, хлебцы, ломтики свежих помидоров и огурцов. Если добавить в зеленую творожную массу мелко натертые морковь и чеснок, получится еще вкуснее.

Салаты

Салаты можно приготовить и легкие, овощные и фруктово-овощные, и сытные, мясные и рыбные. Используются только нежирные рыба и мясо. Можно приготовить салат из индейки или куриной грудки. Заправляются салаты и овощные, и сытные нежирными натуральными йогуртами или соусами без майонеза.

Уточним, какие фрукты можно при сахарном диабете добавлять в салаты. Это, безусловно, яблоки и груши, чернослив и, конечно же, цитрусовые. Добавление в салат таких ягод, как брусника и клюква, придадут им пикантность и аппетитность.

«>

Первые блюда

Первые блюда для диабетиков готовятся на овощных и некрепких, нежирных мясных, рыбных и грибных бульонах. Это могут быть овощные или грибные супы-пюре, бульоны на телятине, куриной грудке, индейке. Вместо картофеля рекомендуется использовать топинамбур, из круп предпочтительнее всего рис, ячмень и греча. Добавление свежей зелени, зеленого лука сделает супы и бульоны аппетитнее. Их можно заправить обезжиренным йогуртом, нежирной сметаной или постным майонезом. Хрустящие диетические сухарики и хлебцы прекрасно обогатят вкусовую гамму.

Основные блюда

Основные блюда для диабетиков могут быть более чем разнообразными. Для их приготовления используются только нежирные сорта рыбы и мяса, индейка, крольчатина, нежирные части курицы. Их обжаривают и запекают в вине, тушат с черносливом, варят, готовят на пару, делают запеканки. На гарнир подойдут блюда из топинамбура, тушеные овощи, отварные крупы. Из круп предпочтительнее рис и греча. Нужно помнить, что для диабетиков топинамбур должен приготовляться с использованием масла. Его обжаривают, запекают в духовке, тушат с овощами, отваривают и затем сдабривают растительным маслом. Приправленный свежей зеленью и зеленым луком, он прекрасно дополнит любое блюдо.

«>

Напитки

Какие фрукты можно при сахарном диабете использовать для приготовления напитков? Вишни и груши, сливы и персики, апельсины и грейпфруты, яблоки — без малейших сомнений. Добавление ягод придаст вкусу напитков богатые оттенки. Разрешены малина, земляника, черника, брусника, клюква, крыжовник, черная и красная смородина.

Можно пить только несладкие соки – ананасный, апельсиновый, клюквенный, сливовый, грушевый. Позволительны морсы из клюквы или брусники, травяные чаи, минеральная вода. Легко приготовить фруктовый безалкогольный пунш или специальный кисель для диабетиков.

Для приготовления такого киселя 500 г измельченных до консистенции пюре фруктов и ягод тщательно перемешиваются с 1 литром воды и 5 ложками овсяной муки в кастрюле. Затем варятся на медленном огне около 30 минут. Полученный напиток ничем не уступает и по вкусу, и по консистенции обычному киселю.

Для приготовления безалкогольного фруктово-ягодного пунша смешивают с водой выбранный сок или смесь соков в соотношении 1:3, добавляют 1 стакан колотого льда и нарезанный тонкими кружками лимон. Получается приятный освежающий напиток.

«>

Совершенно очевидно, что, несмотря на значительные и разнообразные ограничения в выборе продуктов, меню страдающего сахарным диабетом может быть и разнообразным, и вкусным, и полезным. Знание основ углеводного обмена в виде его косвенной характеристики «углеводный индекс» поможет избежать резких колебаний уровня глюкозы в крови, сохранить неизменным качество жизни.

www.syl.ru

  • Сахарный диабет
  • Продукты при диабете
  • Ягоды при диабете

Люди, больные сахарным диабетом, по понятным причинам не могут насладиться теми продуктами, которые употребляют здоровые люди. При участии диетологов и других врачей для таких людей разрабатывается специальное меню, которое учитывает все индивидуальные особенности организма больных.

Главная роль в питании при сахарном диабете отведена разнообразным ягодам. Наверно, каждому понятно, что не все ягоды благоприятно влияют на организм человека, больного сахарным диабетом.

Диетологи придерживаются той позиции, что в рационе у таких людей должны находиться ягоды, богатые клетчаткой, различными витаминами и каротином, но иметь в небольшом количестве углеводов.

Говоря о рационе диабетика и приеме тех ягод, которые ему необходимо употреблять, следует заострить свое внимание на кислых и сладко-кислых сортах ягод. При этом обязательным является ведение дневника больным, в который он записывал свою дневную дозу углеводов.

Тогда возникает соответствующий вопрос: какие ягоды можно употреблять, а о каких придется позабыть? Этим вопросом задаются практически все люди-диабетики.

Фрукты и ягоды, приносящие пользу организму, ослабленному из-за сахарного диабета, следующие:

Также свой организм можно порадовать лимоном, апельсином, персиком и абрикосом.

Диабетикам категорически запрещается употреблять в свой рацион следующие ягоды и фрукты:

  • хурма

  • инжир

  • изюм

  • финики

  • виноград

  • бананы

Будет интересно узнать, что фрукты и ягоды можно употреблять не только в свежем виде, но и добавлять их в йогурт. Причем йогурт лучше брать обезжиренный.

В умеренном количестве разрешается употреблять:

  • арбуз

  • папайя

  • ананас

  • манго

  • дыня

Диабетикам врачи рекомендуют употреблять без всякой опасности такую ягоду, как вишня. Такая популярность вишни связана с низким содержанием углеводов.

Однако ее состав богат и антиоксидантами, помогающими справиться с болезнями сердца и раковыми новообразованиями. Диабетикам можно употреблять вишню, как в свежем виде, так и в замороженном.

Абрикосы при диабете

Абрикос также оказывает благотворное влияние на организм при сахарном диабете. Один абрикос содержит в своем составе только 4 г углеводов. Также в его составе имеется клетчатка, которая так полезна для людей с сахарным диабетом.

Яблоки при диабете

Яблоки и груши также входят в список фруктов и ягод, несущих пользу для диабетиков. В составе яблока, помимо клетчатки, содержится и витамин С. А в кожуре данных фруктов имеется клетчатка, витамины, минералы и пектин.

Цитрусовые при диабете

В составе цитрусовых фруктов имеется необходимое количество клетчатки и витаминов, в особенности витамин С. Грейпфрут оказывает положительный эффект на организм при его ежедневном применении.

Клубника при диабете

Клубнику и землянику желательно употреблять той категории диабетиков, которые имеют нарушение ритма сердца и другую патологию сердечно-сосудистой системы. Помимо этого состав представленных ягод богат магнием, калием и витамином С.

Киви при диабете

Фрукт с экзотическим названием киви при сахарном диабете способствует регулированию уровня сахара в крови и веса. Данная особенность является незаменимой, в особенности, при ферментопатии, когда нарушается работоспособность всей поджелудочной железы.

Действие ферментов плода направлено на сжигание жира, вследствие чего убирается лишний вес и очищаются стенки сосудов, укрепляя их.

Основная особенность приема фруктов при сахарном диабете заключается в том, что их можно употреблять вместе с другими полезными продуктами.

infodiabet.ru

diabet5.ru

Брусника | Диабет | Медицинское и народное лечение диабета в СНГ

Болезни и воздействие: почечнокаменная болезнь, подагра, сахарный диабет, усталость.

Активные вещества: вакциниин, сахара, каротин, витамин С, органические кислоты, гликозиды арбутин и гиперозид, свободный гидрохинон, дубильные вещества, салидрозид, родиолозид, кверцетин.

Вечнозеленый кустарничек, достигающий в высоту не более 25 см. Имеет ползучее корневище, от которого отходит несколько стеблей, внешне подчас выглядящих как самостоятельные растения. Листья очередные, кожистые, эллиптической формы, у верхушки не заострены. Края листьев цельные, несколько завернуты вниз. Сверху листья темно-зеленые, блестящие. На нижних, матово-зеленых поверхностях листьев можно заметить много железок, которые выглядят как мелкие темно-бурые точки.

В мае — июне на верхушках прошлогодних веточек распускаются розоватые или белые цветки, собранные в короткие густые кисти. В августе — сентябре (раньше — на хорошо освещенных местах, особенно на южных склонах) созревают плоды — темно-красные почти шаровидные блестящие ягоды.

Брусника растет главным образом в хвойных и смешанных лесах. В пределах Дальнего Востока распространена в Приморье, Приамурье, на Охотском побережье, Камчатке, Курильских и Командорских островах. На Камчатке встречается также брусника малая, или мелкая (V. minus (Avrorin) Worosch.; V. Vitis-idaea minor Lodd.; Rhodococcum minus Avrorin). От брусники обыкновенной она отличается только меньшими размерами всех частей. Н.В. Усенко (1969) пишет, что эти виды могут гибридизировать между собой; ягоды брусники малой имеют такое же значение, как и брусники обыкновенной.

В бруснике обнаружено довольно много различных веществ. Для части из них еще не решен вопрос, оказывают ли они какое-либо практически значимое действие на организм больного. Из веществ, эффекты которых уже известны, главными являются, видимо, гликозид вакциниин, сахара, каротин, витамин С и органические кислоты (в ягодах), гликозиды арбутин и гиперозид, свободный гидрохинон и дубильные вещества (в листьях). Листья брусники содержат также небольшое количество салидрозида (Тиме и Винклер, 1966). Этот гликозид описан под названием родиолозид как главное действующее вещество родиолы розовой.

Листья брусники обладают мочегонным действием. Оно связано с наличием в них арбутина, который в организме разрушается, образуя свободный гидрохином. Выделяясь почками, гидрохинон оказывает на них раздражающее действие, в результате чего отделение мочи усиливается. Полезным является и дезинфицирующее (противомикробное) действие гидрохинона, которое он оказывает в мочевыводящих путях.

Возможно, что мочегонному действию листьев брусники способствует содержащийся в них гиперозид, который в организме может разрушаться с высвобождением кверцетина — вещества, по-видимому, тоже каким-то путем усиливающего мочеотделение. Есть основания считать, что благо­приятное действие листьев брусники при почечнокаменной болезни и подагре, известное по опыту народной медицины, в какой-то степени связано с их мочегонными свойствами.

Применяется настой из 20 г высушенных листьев брусники на стакан воды; его принимают по столовой ложке 3 раза в день. Более высокие дозы не рекомендуются, потому что имеющийся в готовом препарате гидрохинон раздражает слизистую оболочку желудка и может вызвать изжогу, отрыжку, тошноту и даже рвоту. Вместо настоя можно использовать отвар, приготовляемый в той же пропорции.

Известно, что препараты листьев брусники обладают способностью понижать содержание сахара в крови. По этому листья могут служить одним из вспомогательных средств при лечении сахарного диабета. Важно однако иметь в виду, что при длительном применении они способны в экспериментальных условиях сами вызывать так называемый почечный диабет — состояние, при котором появляется сахар в моче, по-видимому, без существенных нарушений функции поджелудочной железы (Шулятева-Афонина, 1965). Мы не знаем ни то, какое именно вещество вызывает почечный диабет, ни то, может ли он развиться у человека. Хорошо известно, что иногда без всяких неприятных последствий люди используют листья брусники для заварки вместо чая. Считается даже, что такой напиток снимает чувство усталости (Крылов, 1969).

Трудно сказать, насколько полезно (и полезно ли) для человека систематическое употребление напитка из листьев брусники. В экспериментальных условиях выявилось довольно сильное угнетающее действие листьев на половые железы. При ежедневном введении крысам по 1 г листьев брусники у самок через неделю прекращался половой цикл, а самцы утрачивали плодовитость. При уменьшении дозы листьев до 0,5 г этот эффект развивался позже. Угнетение половых желез сопровождалось значительным уменьшением веса тела подопытных животных и появлением у них сахара в моче. Через неделю после отмены листьев брусники половой цикл восстанавливался (Рач и Фюзи, 1962).

Содержащийся в ягодах брусники гликозид вакциниин, распадаясь, высвобождает бензойную кислоту, которая обладает сильным противомикробным действием. Поэтому ягоды могут без консервирования очень долго храниться свежими. Бензойная кислота придает ягодам брусники противогнилостные свойства, которые тоже используются в народной медицине (Крылов, 1969). Известно еще противопоносное действие брусники, однако оно выражено сравнительно слабо. В народной медицине иногда применяют ягоды брусники при пониженной кислотности желудочного сока. Вопрос о том, насколько это эффективно, нуждается в проверке.

Листья брусники собирают ранней весной из-под снега или поздней осенью; листья летней заготовки при сушке темнеют. Собранные листья сушат в теплом, хорошо проветриваемом помещении, оберегая от прямых солнечных лучей.

my-diabetes.ru

Чем полезна брусника при сахарном диабете

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Брусника при диабете

В терапии, основанной на лечении травами, большое значение имеет брусника при диабете 2 типа. Она облегчает работу поджелудочной железы, помогая вырабатываемым ферментам и снижая сахар, обогащает организм витаминами и необходимыми микроэлементами, действует как природный антисептик. Для лечения сахарного диабета полезны не только свежие ягоды брусники, но и листочки, из которых готовят отвары и настои.

Состав и полезные свойства

Брусника — низкокалорийный продукт. В 100 граммах вмещается всего 46 килокалорий. Гликемический индекс ягоды равен 30-ти. Это означает, что углеводы, содержащиеся в ней, расщепляются быстро и не откладываются в жировой ткани. А также не требуется дополнительная выработка инсулина. Брусника при сахарном диабете 2 типа полезна своим составом, который приведен в таблице.

Как влияет на диабет?

Благодаря низкой калорийности и гликемическому индексу, брусника предотвращает скопление лишнего жира. Это важно при диабете, поскольку патологии нередко сопутствует ожирение. Избыточная масса тела негативно влияет на общее самочувствие диабетика, несет лишнюю нагрузку на суставы, почки, нижние конечности. Брусника способна снижать сахар в крови, благодаря содержащемуся в ней глюкокинину. Он влияет на восстановительный процесс поджелудочной железы, ощелачивает организм и улучшает выделение желчи, помогая избежать ее застоев. Брусника также снижает артериальное давление.

Как правильно употреблять при СД?

Настой из листьев

  1. В 10 грамм высушенных листочков влить 1,5 стакана простой воды.
  2. Довести до кипения и поварить около 5-ти минут.
  3. Заварить и отцедить.
  4. Принимать по полстакана троекратно в сутки.

Вернуться к оглавлению

Отвар из листьев

  1. Мелко нарезанные листья брусники массой 20 грамм залить водой и готовить на паровой бане 30 минут.
  2. Остудить, отцедить.
  3. Дать настояться 48 часов и долить воду до объема стакана.
  4. Употреблять перед каждым приемом пищи за 30 минут.

Вернуться к оглавлению

Отвар из веток брусники при сахарном диабете

  1. Смешать высушенные веточки и листья в однородную смесь.
  2. Около 10-ти грамм растений засыпать в горячую воду, перемешать, прикрыть крышкой.
  3. Отставить на 30 минут, отцедить.
  4. Пить по 20 мл до 5-ти раз в день.

Вернуться к оглавлению

Брусника в качестве еды

Бруснику при диабете 2 типа можно есть в сыром виде, предварительно тщательно вымыв. Ее можно замораживать. В процессе заморозки она не лишается своих полезных качеств. Из нее варят морсы, компоты, выжимают соки. Ягоды можно добавлять в десертные блюда в свежем виде и перетертую. Поскольку для диабетиков сахар запрещен, ее можно перетереть с сахарозаменителем. Для этого нужно:

  1. Растереть ягоды до кашицеобразного состояния.
  2. Смешать заменитель сахара с водой и немного проварить.
  3. Добавить сироп в растертые ягоды и тщательно перемешать.

Вернуться к оглавлению

Противопоказания

Брусника при сахарном диабете переносится хорошо. Однако употреблять ее можно только перед едой, иначе растение может стать причиной диареи. Противопоказана ягода гипотоникам из-за свойства понижать давление. Также не рекомендуется употреблять растение людям, страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниями печени и почек. Брусника обладает мочегонным действием и при почечной недостаточности может быть опасна.

Информация дана только для общего ознакомления и не может быть использована для самолечения. Не стоит заниматься самолечением, это может быть опасно. Всегда консультируйтесь с врачом. При частичном или полном копировании материалов с сайта, активная ссылка на него обязательна.

Источник: http://etodiabet.ru/pitanie/frukty/brusnika-pri-saharnom-diabete.html

Брусника при сахарном диабете 2 типа: рецепты и польза

Многие знают о том, что брусника при 2 типе диабета является одним из наиболее эффективных помощников. Не менее известный факт заключается и в том, что в лечении этого заболевания могут пригодиться различные растительные вещества, а также препараты, которые производятся именно на основе растительных элементов.

Если говорить о том, почему брусника при втором типе диабете помогает эффективнее других растений, то здесь следует отметить, что в её составе находятся глюкокинины натурального происхождения.

Благодаря этому веществу в организме больного создается эффект повышенного уровня инсулина. В связи с этим несложно сделать вывод о том, что этот компонент оказывает непосредственное влияние на уровень инсулина в крови пациента.

Лечебный эффект от использования брусники при сахарном диабете 2 типа известен очень давно. За все время применения этого полезного растения, мир узнал множество рецептов приготовления настоек, сиропов, а также другого лечебного снадобья из вышеупомянутой ягоды.

Но прежде чем приступать к изучению данных рекомендаций, следует разобраться в том, какими именно терапевтическими способностями обладает ягода, а также при каком диагнозе её можно использовать.

Еще нужно заранее уточнить имеется ли у больного индивидуальная непереносимость основного вещества, а также других компонентов, которые входят в состав ягоды.

В каких ситуациях нужно применять бруснику?

Чаще всего применяется брусника при 2 типе диабета. Это связано с тем, что в её состав входят компоненты, которые восстанавливают количество инсулина. Такая особенность становится причиной того, почему все лечебные снадобья, приготовление из этой ягоды не окажут должного эффекта, если у пациента наблюдается диабет первого типа.

Ведь чаще всего при таком диагнозе больному вводят инсулин с помощью инъекций. Даже более, если лечиться брусникой и одновременно колоть инсулин, то может наступить гипогликемия. Это произойдет из-за резкого падения уровня глюкозы в крови.

Известны такие лечебные свойства брусники при диабете 2 типа:

  • снимает воспаление;
  • оказывает противомикробное действие;
  • способствует снижению температуры тела, поэтому чаще применяется в качестве жаропонижающего средства;
  • обладает мочегонными свойствами;
  • способствует нормализации работы желчного;
  • восстанавливает разрушенные клетки поджелудочной.

Именно благодаря последнему свойству чаще всего применяется брусника при сахарном диабете 2 типа. Хотя, конечно, её можно использовать и для лечения диабета первой степени, но только в этом случае следует регулярно контролировать уровень глюкозы в крови и обязательно употреблять ягоду под чутким руководством врача.

Если говорить о том, какие еще элементы входят в состав помимо вышеупомянутого глюкокинина, то это:

  1. Витамины всех групп от А и до Е.
  2. Углеводы, а также каротин.
  3. Различные кислоты, а именно яблочная, лимонная и салициловая.
  4. Множество минералов, среди которых есть и марганец, а также кальций, магний, фосфор и калий.

Благодаря такому богатому набору полезных компонентов, ягоду используют для приготовления различного лечебного снадобья. Причем на сегодня этот процесс обрел промышленные масштабы, даже известный эндокринолог одной московской клиники Уваров Дмитрий рекомендует использовать ягоду в борьбе с диабетом.

Какие рецепты существуют?

Понятно, что рецептов, которые предполагают использование этой ягоды в качестве одного из компонентов, довольно много. Все остальные компоненты лечебного снадобья зависят от того имеется ли у пациента индивидуальная непереносимость каких-нибудь продуктов или побочные болезни.

Нужно отметить, что одинаково эффективна брусника при диабете 2 и диабете 1 типа. Только во втором случае нужно более тщательно измерять уровень сахара в крови пациента на протяжении всего дня.

Лучше всего использовать свежесобранные ягоды. Именно они обладают наиболее высоким количеством лечебных свойств.

Многие рецепты предполагают использование других полезных ягод и фруктов вместе с брусникой. Допустим, хорошо помогающий джем из этой ягоды еще содержит киви. Кстати, следует отметить, что растение используют не только для производства сиропов и настоев, но и для приготовления различных джемов или варенья, которое также оказывает хорошее лечебное действие.

Еще есть рецепты, которые свидетельствуют о том, что лист этого растения тоже имеет терапевтические свойства. Но здесь следует помнить, что лучше всего использовать лист из ягоды весеннего периода.

Отвар брусничный готовится довольно просто. Для этого понадобиться один стакан кипятка, а также столовая ложка листьев брусники. Листья должны быть посушены заранее. Затем смесь нужно поместить на несильный огонь и варить около двадцати пяти минут. После чего он снимается с огня и процеживается. Полученное лекарство нужно принимать именно до еды примерно за пять — десять минут до трапезы.

Одноразовая доза равняется одной столовой ложке, в сутки можно принимать не более трех ложек.

О чем нужно помнить при использовании брусники?

Следует отметить, что существует довольно широкая разновидность применения брусники. Её принимают при болезнях, связанных с работой сердца, а также в других случаях. Сахарный диабет не является исключением.

Чаще всего ягоду рекомендуют применять людям, которые имеют второй тип диабета. Это связано с тем, что на данной стадии течения болезни брусника может помочь восстановиться клетки поджелудочной и наладить процесс синтеза инсулина. Но также брусничный отвар окажется полезным и для больных с диабетом первой степени.

Еще нужно отметить, что проводить такое лечение лучше под чутким руководством врача, иначе возможна вероятность развития недуга, как гипогликемия при сахарном диабете.

Важно помнить, что для приготовления отваров или настоек лучше использовать дистиллированную воду. А вот листья растения должны быть предварительно измельчены. Что касается ягод, то некоторые рецепты предполагают использование подсушенных плодов, а вод для других необходимы свежесобранные. Если речь идет о свежесобранных, то это должны быть плоды, которые пролежали не более пары суток, иначе лечебный эффект будет очень низким.

В целом известно множество различных советов, как правильно готовить бруснику, чтобы она оказала максимальное лечебное действие. Но в любом случае всегда следует учитывать особенности организма конкретного пациента и понимать то, что любое лекарство может нести опасность для здоровья, если его принимать без консультации с врачом и при этом игнорировать правила дозировки. Видео в этой статье продолжит тему пользы брусники при диабете.

Источник: http://diabetik.guru/alternative/brusnika-pri-saharnom-diabete-2-tipa.html

Брусника при сахарном диабете

Эта ягода давно известна как богатое витаминное средство. Симпатичные маленькие плоды брусники применяют как источник минеральных веществ, органических кислот. Полезна ягода и при диабете. Но есть и ряд ограничений в ее употреблении. Узнаем об этом подробно.

Состав и полезные свойства брусники

Эта ягода принадлежат к категории низкокалорийных продуктов. В ста граммах брусники всего 46 килокалорий. Польза ее обусловлена насыщенным химическим составом. Это витамины С, А, Е, В1, В9, В2, марганец, железо, фосфор, магний, кальций, калий.

Содержатся в ягоде крахмал, пищевые волокна, лимонная, яблочная, бензойная, щавелевая кислоты.

В стограммовой порции ягод есть 0,7 г белка, 8,2 г углеводов, 0,5 г жиров. Такая порция обеспечивает человеку 95% от суточной нормы органических кислот.

Полезные свойства листьев брусники обусловлены присутствием арбутина — вещества с антисептическим действием. Есть в листьях танины, антиоксиданты, флавоноиды, дубильные вещества, органические кислоты.

Народная медицина использует листья брусники в качестве общеукрепляющего, ранозаживляющего, желчегонного, диуретического, тонизирующего средства. Желчегонные и дезинфицирующие свойства им тоже присущи.

Чаще всего плоды брусники применяются в качестве противопростудного препарата. В периоды эпидемии респираторных заболеваний и гриппа она служит хорошим профилактическим средством.

Диабет и брусника

Исходя из вышесказанного, ягода служит одним из растений, облегчающих протекание диабета. Брусника применяется диабетиками как элемент комплексного лечения. Существует много рецептов с брусникой в составе, помогающих восстанавливать организм при болезни второго и первого типа.

Брусничный отвар, к примеру, готовят из сухих измельченных листьев лекарственного растения. Необходимо столовую ложку сырья залить стаканом воды и варить на небольшом огне минут 5-6. Целебную жидкость сразу цедят, переливают в стеклянную емкость. Принимать такой отвар диабетикам рекомендуется трижды в сутки перед трапезами по 50 граммов.

При первых признаках сахарного диабета травники советуют мужчинам применять настой листьев брусники. Его готовят настаиванием столовой ложки свежих брусничных листьев стаканом кипятка на 15 минут. После процеживания настой употребляется по половине стакана перед каждой трапезой.

Полезным напитком будет и сок брусники, смешанный с морковным. Можно делать коктейли из брусничного пюре и кефира, взбивая компоненты в блендере.

Польза ягод при диабете — это возможность их включения в рацион в качестве десерта в свежем виде, в качестве приправ к мясу, компонента каш, компотов, десертов.

Достоинство брусники при диабете в том, что в ней немного сахара. У нее низкий гликемический индекс. Она может употребляться в свежем, замороженном, сухом виде и при этом ее полезные свойства не утрачиваются. Ежедневная рекомендуемая порция ягод составляет 150- 200 граммов. Их лучше принимать в первой половине дня.

В целом польза плодов и листьев лекарственного растения при диабете состоит в их положительном влиянии на работу поджелудочной железы. Компоненты полезной ягоды — это прекрасный стимулятор иммунитета людей, болеющих диабетом обоих типов. Если речь идет об ожирении при диабете, то нет лучше десерта, нежели свежие ягоды брусники.

Противопоказания к употреблению брусники при диабете

У этого лекарственного растения есть и свои «минусы», не позволяющие включать ягоду в меню. Так, нельзя ее употреблять диабетикам с холециститом, гастритом с повышенной кислотностью. Не стоит пить настои и отвары листьев при пониженном артериальном давлении.

Свежие ягоды желательно не употреблять при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и желудка, мочекаменной болезни. Плоды обладают разжижающими свойствами. По этой причине диабетикам после операций или внутренних кровотечений их лучше не включать в меню.

Итак, брусника (ягоды и листья) при диабете приносит больше пользы, нежели вреда. Если ее употреблять в умеренном количестве, нечасто, то негативных последствий можно не бояться.

С каждым годом количество диабетиков в нашей стране и по всему миру неумолимо.

Такая болезнь, как сахарный диабет, предполагает строгое соблюдение диеты.

Главный симптом этого недуга — недостаток инсулина в организме человека —.

© 2015 . Информационный портал о здоровье.

Информация на сайте представлена исключительно в ознакомительных целях и не является руководством к действию.

Не занимайтесь самолечением. Обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Копирование материалов сайта разрешается только при наличии индексируемой гиперссылки на.

Источник: http://sdiabet.com/story/brusnika-pri-saharnom-diabete

Читайте также

zdorovybudte.ru


Смотрите также